Rivaldo Neto

Pois é! A resposta é sim,  para muitos entusiastas e churrasqueiros experientes, a fraldinha (flank steak) é frequentemente considerada um corte injustiçado no churrasco brasileiro. Tradicionalmente, cortes como picanha, costela e cupim dominam as grelhas, relegando a fraldinha a um segundo plano ou a um corte mais simples. No entanto, a fraldinha, com suas fibras longas e sabor bovino marcante, possui um potencial enorme quando preparada corretamente. Seu "segredo" está justamente em saber controlar o ponto (não deixá-la ressecar, pois é mais magra) e, crucialmente, cortá-la sempre contra as fibras na hora de servir. Quando bem feita – seja inteira na grelha ou em peças menores – e fatiada da maneira correta, a fraldinha entrega uma carne suculenta (se no ponto certo), com sabor delicioso e uma textura que, embora fibrosa, desmancha na boca ao ser mastigada transversalmente às suas fibras. Além disso, costuma ter um custo-benefício excelente comparado aos cortes "nobres". Por esses motivos, muitos a defendem como uma opção saborosa e inteligente que merece mais reconhecimento nas paradas de churrasco. Campari Ganha Novo Ímpeto no Brasil Mais do que um simples retorno, o que se observa no Brasil é um notável novo momento para a marca Campari, que vem intensificando sua presença e conexão com o público brasileiro por meio de uma série de iniciativas estratégicas. Longe de ter estado ausente, a icônica bebida italiana tem investido pesadamente em marketing e parcerias culturais, criando a percepção de uma "volta" ou, melhor dizendo, de uma energia renovada no mercado nacional. Campanhas de grande visibilidade e a associação com plataformas de interesse do consumidor têm colocado Campari novamente em destaque. Essa nova fase se manifesta de diversas formas. Recentemente, a marca tem associado seu nome a universos como o cinema, com ativações ligadas a eventos globais como o Festival de Cannes e projetos focados no cinema brasileiro, como a campanha "Baseado em Paixões Reais". Iniciativas imersivas como a "Campari Negroni Experience" celebram o coquetel clássico que leva o bitter, reforçando sua versatilidade e apelo. A escolha de figuras públicas brasileiras, como a atriz Juliana Paes, como embaixadora da marca, também sublinha o objetivo de estreitar laços com o consumidor local e reforçar a relevância cultural de Campari no País. O resultado dessas ações é uma presença de marca mais vibrante e contemporânea. Além das campanhas e experiências, a própria identidade visual tem sido objeto de atenção, como a recente mudança na garrafa de Campari, buscando maior sustentabilidade e um design alinhado com os tempos atuais. Todo esse movimento reforça a posição de Campari não apenas como um bitter essencial para a coquetelaria, mas como uma marca que dialoga ativamente com a cultura e os hábitos de consumo no Brasil, consolidando sua relevância e conquistando novas gerações de apreciadores.