Feira reúne tendências da hospitalidade e alimentação fora do lar com projetos que unem tecnologia, design e sustentabilidade
O setor de hospitalidade e alimentação fora do lar volta os olhos para Pernambuco nesta semana, com a realização da HFN – Hotel & Food Nordeste 2025, entre os dias 5 e 7 de novembro, no Centro de Convenções, em Olinda. Em sua 7ª edição, a feira consolida-se como a principal vitrine de negócios do Norte e Nordeste, reunindo mais de 29 mil profissionais, empresários e marcas que impulsionam a economia da alimentação e da hotelaria na região.
Imersão e debates com a Abrasel
A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Pernambuco (Abrasel-PE) marca presença com duas atrações de peso: o Fórum Gourmet e o Gourmet Experience. O primeiro reúne uma programação intensa de palestras e painéis sobre gestão, inovação, delivery, liderança e uso da inteligência artificial nos negócios. Já o segundo espaço promove degustações e networking entre marcas parceiras como Coca-Cola, Pitú e 99Food. “Anualmente, concebemos esses dois espaços para que sirvam como palco de imersão e troca intensa entre os participantes, com painéis que convergem cases, tecnologias, networking e tendências globais voltadas ao setor”, destaca Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.
Confeitaria nordestina em destaque
Sob o comando de Anna Corinna Ribeiro, o projeto Confeitar adoça a programação da HFN com workshops gratuitos e demonstrações práticas de grandes nomes da confeitaria nordestina. Entre os temas, estão clássicos como bolo de rolo, panetones recheados, tortas natalinas e técnicas de temperagem de chocolate. O projeto também anuncia o lançamento do Confeitar Expo / Recife Cakes, que será realizado em março de 2026, ampliando o calendário de eventos voltados à confeitaria no estado.
Tramontina aposta em design e tecnologia
Pelo quarto ano consecutivo, a Tramontina Hospitality marca presença com um estande voltado à inovação em hospitalidade, apresentando soluções em porcelana, mobiliário e equipamentos profissionais. O destaque é a nova Linha Bar, com módulos intercambiáveis e design ergonômico voltado à coquetelaria contemporânea. “A HFN é uma vitrine importante para mostrarmos como nossas soluções ajudam negócios de todos os portes a crescer com mais eficiência”, afirma Cesar Vieceli, diretor corporativo da marca. Durante a feira, o chef César Brandelli fará demonstrações ao vivo, mostrando a performance dos equipamentos desenvolvidos pela empresa.
Padaria do Amanhã une charme e produtividade
Assinada pela arquiteta Dani Figueirôa, a Padaria do Amanhã apresenta um modelo inspirador de padaria conceito, onde estética, acolhimento e eficiência se unem para gerar resultados. O espaço reproduz uma padaria real, com áreas de atendimento e autoatendimento, fornos de alta performance e um ambiente voltado à experiência do cliente. Além da ambientação, o público poderá acompanhar palestras e bate-papos sobre gestão e tendências de consumo com o time do Sucesso na Padaria. “Uma padaria de sucesso é aquela que investe em experiência e estética, criando um ambiente convidativo que valoriza o produto e estimula a permanência do consumidor”, reforça a curadora do projeto.
Netter aposta em tecnologia e sustentabilidade
Pela segunda vez na HFN, a Netter Lavadoras Industriais reforça sua presença no Nordeste com soluções que unem eficiência e economia de recursos. A indústria paulista nasceu da criação da lavadora de copos mais rápida do mundo — capaz de higienizar até 14 unidades em apenas 20 segundos — e hoje oferece mais de 30 modelos voltados ao setor de alimentação e hotelaria. Na feira, a marca apresenta cinco equipamentos de alto desempenho, entre eles os modelos NT 300 e NT 810, projetados para acelerar o ritmo das cozinhas profissionais. “O mercado nordestino é extremamente promissor, pela força da sua gastronomia e do turismo. A HFN é uma vitrine estratégica para mostrarmos o quanto nossas lavadoras podem contribuir com eficiência e sustentabilidade para os negócios locais”, afirma Eduardo Furlanetto, gerente de Marketing da empresa. A Netter também destaca seu compromisso ambiental, com equipamentos que reduzem em até 90% o consumo de água em comparação à lavagem manual — um dos motivos que lhe renderam o selo “Green Screw” da Green Kitchen.
Serviço
📍 HFN – Hotel & Food Nordeste 2025
📅 De 5 a 7 de novembro, das 14h às 21h
📍 Centro de Convenções de Pernambuco – Olinda/PE
🔗 www.hfne.com.br
