Boa comida, ambiente cosmopolita, inspirado em Nova York, e sofisticação nos mínimos detalhes são algumas das características do restaurante VASTO, que está completando dois anos de operação no Recife. A capital pernambucana foi a primeira cidade do Nordeste a receber um restaurante da marca, que faz parte da Rede Coco Bambu, e segue em processo de expansão, com novidades no cardápio da unidade Recife.
Com opções exclusivas, o VASTO oferece pratos de carnes com cortes de raças britânicas, preparados com tecnologia de última geração, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar, opções de sushis especiais para os amantes da culinária japonesa, além de frutos do mar, buscando entregar o melhor da gastronomia mundial.
“O VASTO é o lugar certo para quem busca uma opção sofisticada para uma ocasião especial, assim como também é o lugar ideal para quem apenas quer comer bem num determinado momento do dia, indo desde entradinhas, a opções orientais, massas e os melhores cortes de carne. A partir da Zona Sul do Recife não é exagero nenhum dizer que é possível aproveitar o melhor da culinária mundial, no VASTO, vivendo essa esfera cosmopolita que se encontra numa megalópole como Nova York”, explica Eduardo Medeiros, sócio da marca.
Na viagem pelo mundo do VASTO, os clientes contam com cortes de carnes premium, Pulled Pork, MacCheese, cheesecake de oreo e famosos cheeseburger (EUA); sushis e sashimis (Japão); steak au poivre, camembert a milanesa, tarte tatin (França); Espaguete com frutos do Mar, Ravioli Verde com polpetone, Tiramisù (Itália); Gambas al ajillo, Cheesecake Basco (Espanha); Carpaccio dos Mares (Mediterrâneo); Panqueca de doce de leite (Argentina); Bacalhau à Lagareiro (Portugal) e Nachos (México).
Para celebrar os dois anos de operação, o VASTO Recife lança em breve o vinho italiano VASTO e já incrementa o seu cardápio com o Steak au poivre; Nachos; Gambas al ajillo e Cheesecake Basco.
O menu executivo da casa, nos almoços de segunda a sexta, contempla entrada, prato principal e sobremesa, a partir de R$ 53. E para o jantar, às terças, o Vinho VASTO Branco, Rosé e Tinto estão liberados das 20h às 22h, mediante consumo de menu específico do VASTO. Além disso, de domingo a quinta, há opções de combos de sushis e sashimis, a partir de R$ 109. Diariamente, das 17h às 20h, o Happy Hour garante Chopp IPA, Aperol Spirit, Gin Tônica e petiscos selecionados com descontos.
Os clientes ainda contam com vinho tinto Reserva Coco Bambu ou Vasto grátis, na aquisição de cortes de Wagyu, e promoção dos vinhos CB e Vasto, por R$ 79,90, (exceto vinhos reserva), de segunda a quarta-feira.
O restaurante
O nome VASTO é uma homenagem à cidade italiana originária da família da fundadora e chefe-executiva Daniela Barreira. Inaugurado no quarto trimestre de 2021, com capacidade para 150 pessoas, no coração de Boa Viagem, no Shopping Recife, o restaurante VASTO apresenta arquitetura inspirada em tradicionais restaurantes nova-iorquinos, com ambientes intimistas, em que a pedra, a madeira e o dourado são elementos de referência no projeto.
Um imponente e sofisticado bar americano, é uma atração à parte, onde os clientes podem apreciar deliciosos drinks, degustar o menu exclusivo Vasto e nossa exclusiva carta de vinhos. Os clientes podem se dividir entre o Soho, salão homenageando o famoso e boêmio bairro nova-iorquino, que inclui o bar americano e palco; e o Central Park, relembrando o maior parque nova-iorquino, com varanda climatizada e vista para passeio, ornamentada com lindas jabuticabeiras.
Valorizando artistas locais, o VASTO complementa o ambiente com músicas ao vivo diariamente, onde o Jazz e Blues são os ritmos que animam.
Sendo um empreendimento da Rede Coco Bambu, o VASTO Recife faz parte de um arrojado plano de expansão, já estando presente em várias capitais do País, como São Paulo, Brasília, Fortaleza, Recife, Belo Horizonte e Teresina.
