Levantamento Sistemático da Produção Agrícola mostra liderança isolada da cultura no estado, seguida por uva, banana e mandioca
A cana-de-açúcar segue como a principal cultura agrícola de Pernambuco. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), por meio do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), a produção estimada da cultura alcança 13.763.474 toneladas em fevereiro de 2026, consolidando sua liderança absoluta no campo pernambucano. Em seguida aparecem lavouras permanentes de forte presença regional, como a uva, com 870.213 toneladas, e a banana, com 657.316 toneladas.
Entre as culturas temporárias voltadas à alimentação, a mandioca mantém peso relevante na produção estadual, com 480.573 toneladas. O tomate também registra volume expressivo, chegando a 126.945 toneladas. Já no grupo dos grãos, o feijão de segunda safra soma 30.450 toneladas e o milho de segunda safra alcança 29.768 toneladas. Em menor escala aparecem o feijão de primeira safra (8.047 toneladas) e o milho de primeira safra (3.451 toneladas).
As projeções do levantamento indicam ainda culturas com produção mais modesta em Pernambuco na safra de 2026, como o café arábica (399 toneladas), a mamona (44 toneladas), o sorgo (13 toneladas) e o algodão herbáceo (10 toneladas). No total, a área plantada estimada no estado chega a 704.062 hectares, dos quais 334.110 hectares são destinados ao conjunto de cereais, leguminosas e oleaginosas.
A cana-de-açúcar ocupa a maior área cultivada, com 239.418 hectares. Entre as culturas permanentes, a banana soma 50.289 hectares e a uva, 17.876 hectares. Considerando apenas a área efetivamente colhida, Pernambuco registra 515.079 hectares, sendo 239.317 hectares de cana, 49.984 hectares de banana, 44.385 hectares de mandioca e 17.876 hectares de uva.
No rendimento médio das lavouras, o destaque fica com o tomate, que alcança 57.545 quilos por hectare, seguido de perto pela cana-de-açúcar, com 57.511 quilos por hectare. A uva registra produtividade de 48.681 quilos por hectare, enquanto a banana chega a 13.151 quilos por hectare e a mandioca a 10.827 quilos por hectare. O menor rendimento médio aparece no feijão de primeira safra, com 52 quilos por hectare.
