Presente nas últimas cinco edições do Festival Restaurant Week, o Entre Amigos traz dois menus coloridos e saborosos, um para as unidades do Espinheiro e Boa Viagem e outro para o Praia. Ambos enaltecem os ingredientes regionais, atravessando desde a histórica carne de bode do grupo até os refrescantes frutos do mar. O menu especial para jantar está disponível até 24 de maio.
Inspirado pela Copa, o Festival apresenta o tema “Cozinha dos Campeões” para os mais de 60 participantes deste ano na capital pernambucana, conectando o território esportivo com a cena gastronômica dinâmica da cidade.
Para Raimundo Dantas, sócio-fundador do Entre Amigos, a edição une o público à alta gastronomia e possibilita novos encontros. “Nossa expectativa para mais uma edição é conectar pessoas, apresentando os sabores regionais de forma surpreendente em um espaço acolhedor, com boa música e pratos bem trabalhados”.
Menu completo
Na unidade do Espinheiro e Boa Viagem, as opções de entrada são “croquete de feijoada com aioli de laranja” ou “creme de burrata com redução de balsâmico trufado”, acompanhados por tomate-cereja confit e rúcula. Para as opções de prato principal, o restaurante serve “coxão de bode assado com risoto de abóbora, pipoca de queijo coalho e mel de engenho” ou “pescada com mousseline de milho verde”, que acompanha salada de rúcula, tomate-cereja e picles de cebola.
Seguindo a proposta, as sobremesas disponíveis trazem ingredientes clássicos com apresentação refinada e preparos gelados. A primeira opção é a “torta nemesis com morango e sorvete de creme” e a “taça banoffee”, composta por banana caramelizada com doce de leite cremoso aquecido e finalizado com farofa crocante e sorvete de creme.
Menu Praia
Em um conceito que equilibra técnica e destaca o sabor dos ingredientes a partir de suas texturas, o menu do Praia apresenta as entradas de “brandade de camarão com fonduta de limão siciliano e torradas” ou o “roast beef de mignon com redução de vinho do porto e farofa de castanha”.
Para os pratos principais, o saboroso “tornedor de mignon com batata boulanger e molho funghi” ou o “salmão à lagareiro com crosta de alho e creme de brócolis” são destaques à mesa. Para sobremesa, a “panqueca de doce de leite” ou a “torta nemesis com morango” são alternativas para encerrar a noite de sabor.
Serviço
Menu do Entre Amigos
Quando: até 24/05/2026
Onde: Entre Amigos o Bode Espinheiro, Boa Viagem e Praia
Preço do menu três etapas: R$ 94,90 (Entre Amigos o Bode Espinheiro e Boa Viagem) e R$ 115,90 Entre Amigos