Alunos do 3º módulo de Gastronomia celebram sabores e histórias da Palestina com menu completo, ação educativa e apoio social

No dia 13 de junho, a partir das 11h, o Salão de Eventos da Faculdade Senac, em Santo Amaro (Recife), será palco do evento “Palestina à Mesa” — uma experiência gastronômica e cultural que vai muito além da culinária. Organizado pelos alunos do 3º módulo do curso de Gastronomia, o encontro convida o público a saborear pratos típicos palestinos enquanto mergulha na história e nas tradições de um povo marcado pela resistência e riqueza cultural.

O menu completo no formato table d’hôte incluirá uma mezze recheada com preparações tradicionais como o pão taboon, pão pitta, warbat, hommus, falafel, babaganouch, M’tawaneh, muhamara, taboule, lebane entre outros. Contará também com Musakhan, além de sobremesas tradicionais como warbat e keket el loz. Mas a proposta vai além da experiência sensorial: o evento reforça o papel da gastronomia como instrumento de memória, conexão entre culturas e conscientização política. “Palestina à mesa” é, sobretudo, um gesto de escuta, acolhimento e aprendizado.

A iniciativa também tem caráter solidário: parte da arrecadação será revertida para uma instituição de apoio à Palestina, que presta auxílio direto a famílias em situação de vulnerabilidade. Ao valor de R$ 40, a adesão garante acesso ao menu completo e ao propósito maior de união entre cultura e empatia.

"Este projeto nasceu como parte do nosso 3° módulo na Faculdade de Gastronomia. As disciplinas de Projeto Integrador e Planejamento de Eventos nos desafiaram a conceber um evento completo — desde a concepção até a execução. Assumimos integralmente todas as etapas: elaboração do menu, produção e serviço dos pratos, ambientação, decoração, programação cultural, captação de recursos e estratégias de divulgação. Nós optamos por tematizar a Palestina, pois percebemos que, frequentemente, o país é lembrado apenas pelos conflitos que enfrenta. Nosso objetivo é oferecer uma experiência gastronômica, cultural e sensorial que revele a riqueza e a beleza da cultura palestina, destacando suas tradições e sabores que resistem e florescem mesmo diante das adversidades", afirmou Maria Luisa Miranda, estudante do curso.

Serviço
Evento: Palestina à Mesa
Data: 13 de junho de 2025
Horário: A partir das 11h
Local: Salão de Eventos – 22º andar, Faculdade Senac
Rua do Pombal, 57 – Santo Amaro, Recife – PE
Adesão: R$ 40 (pelo link https://biolink.website/palestinaamesa)
Organização: Alunos do 3º módulo da Faculdade Senac de Gastronomia