O Festival River Gastrô, que acontecerá em Petrolina entre 8 e 11 de agosto, promete explorar a culinária sertaneja com pratos e ingredientes a preços promocionais. O evento, realizado pelo Sebrae e pelo River Shopping, visa impulsionar o turismo e a economia local, beneficiando pequenos negócios da gastronomia. Além de oferecer aulas-show com chefs renomados como Roberto Ravioli e oficinas para pessoas em situação de vulnerabilidade social, o festival apresenta a rica e diversificada culinária do Vale do São Francisco. Os visitantes poderão saborear pratos típicos em dez restaurantes participantes, cada um oferecendo duas opções com preços especiais. O festival também contará com uma exposição agroalimentar, destacando produtos de agricultores familiares, mel, queijos e uvas.
Para empreendedores do setor gastronômico em busca de aprimorar seus conhecimentos e expandir seus negócios, o Festival River Gastrô oferece uma programação diversificada de aulas-show. No dia 8, Adriana Oliveira ensinará o preparo de Camarão Sertanejo, Ana Corina apresentará o famoso bolo arco-íris, e Rafa Diniz demonstrará como preparar Contra-filé de Sol aos Pomares do Sertão, enquanto o chef Aquiles Leite do Instituto César Santos ensinará Surubim Oriental. Além disso, o festival proporciona oportunidades para pessoas em situação de vulnerabilidade social interessadas em empreender na gastronomia, com um curso de doceria ministrado por Ana Corina no dia 7 para 15 mulheres em condição de vulnerabilidade. No dia 12, haverá um curso de garçom, com 30 vagas disponíveis, no restaurante Monjopina, localizado no Bodódromo. O evento terá ainda com uma programação musical. No dia 8, Fabiana Santiago sobe ao palco, enquanto no dia 9, a banda Pôr do Samba embala o público. Já no dia 10, terá show do Secabudega e a banda Boteco Sertanejo, no dia 11, fecha a programação.
Participam da ação os restaurantes Carranca Gulosa, Haus petrolina, Revivas, Cafeto, Duchef, Home sushi home. Alguns restaurantes localizados fora do shopping também integram o festival: a Pizzacrek, a Tapiokinha, o Quiosque Chopp Brahma e a Pastelândia. Alguns pontos agroalimentares reforçam o evento: Trem Bom de Minas, Seu Bodin, Coopontal, Ascamp, Arretado de Bom e
Bianchetti. O analista do Sebrae/PE Charlys Wilton avalia que a gastronomia da região do Vale do São Francisco é potente, porém não possui demanda de consumo o ano inteiro. “Neste período pós-São João, por exemplo, o movimento fica mais fraco, então, o festival gera uma demanda para aquecer este setor, aproveitando os potenciais de turismo, de lazer e de negócios”.
