Gengibre e açafrão-da-terra são opções de anti-inflamatórios naturais
Muito utilizadas para realçar o sabor dos alimentos, as especiarias também trazem benefícios à saúde e desempenham papel importante na prevenção e tratamento de doenças. De acordo com a nutricionista e doutora em Investigação Biomédica pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (USP), Roberta Cassani, condimentos naturais como açafrão-da-terra e gengibre contribuem com ação anti-inflamatória no organismo. “Estudos demonstram que a curcumina, principal princípio ativo da cúrcuma ou açafrão-da-terra, tem efeito nas etapas da via inflamatória principalmente para a artrite reumatoide, inflamação crônica em uma ou mais articulações. Já o gengibre, pode ser usado no tratamento da região da garganta e estômago”, explica Roberta.
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