A tecnologia já chegou à mesa de bar. O Bar Relaxa o Bigode − Chopp & Grill utiliza tablets para a clientela fazer os pedidos por meio de um software criado exclusivamente para o boteco. Ao acessar o aplicativo, o cliente encontra um cardápio com opções de carnes nobres e chopes artesanais e no salão ainda dá para esperar a chegada do prato ouvindo clássicos do rock and roll na radiola digital.
A ideia do espaço surgiu em janeiro deste ano quando os três amigos, Leonardo Siébra, Alexandre Ramos e Carlos Couto decidiram mudar de profissão e buscar algo de novo no cenário recifense em que pudessem atuar juntos. Após matutarem possíveis projetos, decidiram montar um bar que não fosse muito convencional. Os sócios queriam incrementar no ambiente uma experiência diferente para quem estivesse atrás do balcão e ainda facilitar a vida do cliente na hora de fazer o pedido. “Foi quando encontramos uma proposta de automação das mesas a partir de um aplicativo chamado Goomer, que oferece um cardápio digital e por meio dele pode ser realizada a compra das bebidas, das iguarias e dos acompanhamentos sem o auxílio do garçom”, conta Siébra. Segundo o sócio, a novidade da capital pernambucana já vinha sendo usada na cidade de São Paulo e em Salvador com grande aprovação pelos usuários.
Para quem tem dúvidas na hora de manusear o software ou precise de alguma orientação do cardápio digital (já que não existe menu físico) pode solicitar ajuda aos dois garçons que ficam no salão. “A ideia é otimizar o atendimento”, afirma Carlos Couto. No cardápio o freguês encontra cerca de dez opções de cortes bovino da raça angus e seis tipos de cortes de porcos da raça duroc pork, proveniente de São Paulo.
Entre as sugestões estão o Burguer Angus Prime (R$ 21), 210 g de carne, acompanhada de ketchup picante; Assado de Tira Premium (R$ 36), corte nobre de 160g da costela Angus, seguida por molho gremolata e manteiga aromatizada; Linguiça de Pernil de Leitoa (R$ 21), 200g de linguiça e molho goiaba picante. “Noventa por cento dos pratos são feitos na grelha, que confere uma pegada mais saudável à comida. Além disso, nossa carne de porco não é seca como é comum. Ela tem uma suculência característica da raça”, informa Siébra. Os preços dos pratos podem variar de R$ 21 a R$ 120.
Para quem gosta de hambúrgueres, a casa oferece uma grande variedade. Entre elas está o Blade Angus com bacon (R$ 22), que é um dos carros chefes da casa, servido sem pão e com queijo. Para acompanhar os pratos, o bar se dispõe de chopes artesanais da marca Ekäut, de diferentes estilos, como munich helles (R$ 7), witbier (R$ 8) e APA 1817 (R$ 10), entre outros. Além de destilados, desde caipiroska (R$ 17) a gim tônica (R$ 17). A cada mês, o bar seleciona um aperitivo para ser o destaque. O de junho, por exemplo, foi o coquetel White Russian. “Sempre damos esse giro para fazer com que as pessoas conheçam outros drinques”, explica Siébra.
Nos dias de semana, o Relaxa o Bigode funciona a partir das 17h, mas futuramente, os sócios pretendem ofertar opções de almoço nas sextas-feiras.
Serviço: Bar Relaxa o bigode - Chopp & Grill, Estrada das Ubaias, 356 - Casa Forte, Recife. Horário de funcionamento: quarta a sexta, das 17h às 24h, sábado 12h às 24h, domingo 12h às 17h. Telefone: (81) 3314-2004.
