Com uma estimativa de aproximadamente 10.500 Sugestões do Barista comercializadas somente nas três primeiras semanas encartado, o Recife Coffee 2018 chega à sua última semana, a partir desta segunda (28) e se encerra no próximo domingo (3 de junho), em 35 cafeterias autorais pernambucanas, com a perspectiva de difundir a cultura dos cafés especiais em PE.

Iniciado em 2 de maio, com abertura realizada no Recife Antigo com o Café na Rua, onde foram distribuídos 3100 cafés espressos e filtrados especiais no dia 29/04, o RC 2018 contempla não só cafeterias de rua de Recife, Olinda e Porto de Galinhas (como em 2017), mas também e pela 1ª vez, um estabelecimento de Jaboatão dos Guararapes. Nesse sentido, a arrecadação das cafeterias participantes juntas já soma mais de R$ 261 mil, só com a venda das Sugestões do Barista – harmonizações de cafés especiais, com uma opção salgada e outra doce, comercializadas ao preço fixo de R$ 24,90.

Entre as novidades desta 3ª edição, também estão casas com Sugestões, com foco nos públicos vegetariano e vegano, bem como, combinações que harmonizam as pedidas salgada e doce, com cafés especiais extraídos a partir do método pernambucano de filtragem KOAR – lançado no fim de 2017 pelo trio Lidiane Santos (Melhor Barista do Brasil, eleita em 2017 pela revista Prazeres da Mesa), o engenheiro mecatrônico Filipe Santiago, e o publicitário Fernando Sá – feito em cerâmica vitrificada, e que equilibra as características de doçura, acidez e corpo do café.

Baseado na perspectiva do colaborativismo empreendedor – em que existe uma integração e intercâmbio entre os participantes, com o intuito de crescimento conjunto – , o RC reúne cafeterias autorais, que têm, entre seus diferenciais em relação às grandes redes do segmento de cafés, o uso de grãos especiais, atendimento personalizado e preparo dos cafés por profissionais baristas, bem como, acompanhamento frequente dos proprietários e ambiente acolhedor em áreas externas, fora de shoppings, por exemplo.

O Recife Coffee é realizado, em parceria com o Sebrae-PE, e conta com patrocínio do KOAR, Pé de Breu Cafés Especiais, Santa Rita Cafés Especiais, Atilla Torradores, Astoria, Épura Gráfica Digital, e apoios da Prefeitura do Recife, DAM Fardamentos, Amorito e Yaguara Ecológico, Cervejaria Babylon, CoffeeBar e Plexos.

Serviço

Recife Coffee 2018

Quando: de 2 de maio a 3 de junho

Mais informações: www.recifecoffee.com.br | @recifecoffeeoficial