Slow Food inspira festival gastronômico

Ao contrário do chamado fast food (comida rápida), a nova gastronomia vem adotando o conceito de slow food que, traduzindo ao pé da letra, seria o equivalente à ‘comida lenta’. É uma prática que envolve apreciação da comida, a valorização do produtor e o meio ambiente. Essa é a tendência que vai nortear o 4º …

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