Marca criada em Alagoas completa dez anos, abre primeira unidade fora do estado e projeta crescimento regional

Após uma década de operação em Alagoas, o Tooka Sushi inicia sua expansão com a abertura da primeira unidade fora do estado, no Recife. A marca, criada por um casal empreendedor, consolidou presença com três restaurantes em Maceió e passa a atuar em uma nova praça estratégica, onde já registra alta demanda, especialmente nos fins de semana.

O crescimento do Tooka Sushi está associado a um modelo baseado em planejamento e consistência operacional. A proposta é oferecer culinária japonesa com identidade própria, combinando técnica, seleção de insumos e uma abordagem contemporânea. Ao longo dos anos, o restaurante ampliou sua base de clientes e se posicionou no segmento de gastronomia japonesa na capital alagoana. Segundo Yuri Rocha, proprietário da marca, a chegada a Pernambuco faz parte de um plano estruturado.

“O Tooka foi construído com muito trabalho e sempre tivemos o desejo de expandir no momento certo. O Recife surge como uma praça importante dentro desse planejamento e a ideia é continuar crescendo de forma responsável, levando a marca para outras cidades do Nordeste”, afirma o empresário.

Para Elouisy Rocha, sócia do restaurante, o foco está na experiência completa do cliente.

“A gente sempre acreditou que as pessoas procuram mais do que uma boa refeição. Elas querem viver um momento especial. Por isso pensamos em cada detalhe, desde o ambiente até o atendimento, para que o cliente tenha vontade de voltar”, destaca Elouisy.

A operação no Recife também incorpora uma frente social, com parte do faturamento destinada ao Projeto Ressignificar, do Instituto Marcos Hacker de Melo, que atende cerca de 4 mil crianças na Zona da Mata Sul. Com a consolidação em Alagoas e a recepção no novo mercado, a marca já avalia novas unidades em capitais do Nordeste.