Evento bate recorde em número de cafeterias participantes estima receber 200 mil pessoas neste ano. Foto: Filipe Ramos
A nona edição do Recife Coffee, promovida pela Associação de Cafeterias de Especialidades de Pernambuco (ASCAPE), está programada para acontecer de 05 de maio a 09 de junho, contando com a participação de 40 cafeterias distribuídas pelo Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Taquaritinga do Norte e Gravatá. O evento de abertura, conhecido como Café na Rua, ocorrerá um dia antes, no sábado (04/05), das 9h às 17h, na Av. Rio Branco, Recife Antigo, oferecendo degustação gratuita de cafés, feira, palestras, shows e atividades culturais. Durante o período do festival de cafés especiais, cada cafeteria participante apresentará uma sugestão do barista, composta por café, salgado e sobremesa, ao preço de R$ 41,90.
As opções oferecidas durante o Recife Coffee atendem a diversos gostos, incluindo opções vegetarianas, funcionais e tanto bebidas geladas quanto quentes. De acordo com a organização do evento, além de impulsionar o setor de cafeterias especializadas no estado, a proposta é difundir a cultura dos cafés especiais para um público mais amplo. “A ideia é ampliar o alcance, ‘furando a bolha’ e levando o universo do café especial para todos”, diz a barista e empreendedora Ane Wink, vice-presidente da ASCAPE. Neste ano, o Recife Coffee registra recorde de cafeterias participantes, contabilizando 40 estabelecimentos da Região metropolitana e interior.
Do Recife, participam das cafeterias: 81 Coffee Co., A Vida é Bela Café, Aurora Café, Borsoi Café, Café com dengo, Café do Brejo, Café Mais Prosa, Casa Mendez, Castigliani, Celeste Café, Coffee Cube (Jaqueira e Torre), Elã Cafés Especiais, Emê Cafeteria e Bistrô, Ernest Café e Bistrô, Furdunço Café e Bistrô, Grão Cheff, Kaffe (Espinheiro e Boa Viagem), La Fuent, Livraria da Praça, O melhor cantinho da cidade, Palasti (Aurora e Ilha do Leite), Pingo Café e Arte, Por Enquanto Café, Pure Cafés Especiais, Santa Clara (Graças e Parnamirim) e Versado Café (Boa Viagem, Derby e Graças). Além da capital pernambucana, entram no circuito cafeterias de Olinda, com a participação do Zoco Café, Xêro Café e Arte, Cafeliê e Olinda Café; Jaboatão dos Guararapes, com o Fridda Café e Nouve Café; Taquaritinga do Norte, representada pela Takwary; e Gravatá, que estreia no festival, contando com a presença d’Arte Café e Cozinha.
Segundo o presidente da ASCAPE, Daniel Oliveira, o já tradicional festival se tornou um importante evento para impulsionar o setor de cafeteriasde especialidades no Recife e demais cidades participantes. “O Recife Coffee, além de ter como objetivo divulgar o café especial, é também uma oportunidade da cafeteria se tornar mais conhecida e aumentar sua a receita, consequentemente”, explica Daniel. De acordo com o presidente da ASCAPE, o festival vem crescendo, não só em números de cafeterias participantes, mas também na qualidade das “sugestões dos baristas”, uma preocupação das próprias cafeterias com a melhoria do que está sendo entregue para os clientes.
A organização espera que mais de 200.000 pessoas visitem as cafeterias durante o período oficial do festival, com um aumento projetado de 15% em relação ao ano anterior. “Observamos um crescimento de cafeterias que vêm trabalhando com cafés especiais. Isso é ótimo, pois tem espaço no mercado para que todos possam trabalhar, trazendo mais experiência de café especial para os clientes. E estamos otimistas para este ano, com uma expectativa de crescimento do setor em Pernambuco de 10%, em relação ao ano passado. Além disso, somente no Recife, no último ano, passamos de sete torrefações para 12, um outro indicador que o mercado de cafés especiais vem crescendo no estado”, completa o presidente da ASCAPE, Daniel Oliveira.