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Rivaldo Neto

MANOEL.BIO E

Wine Concept Brasil apresenta novos rótulos em parceria com o grupo português Abegoaria

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Sempre em busca de enriquecer seu portfólio, a Wine Concept Brasil realizou recentemente um evento especial em parceria com o grupo português Abegoaria. A ocasião contou com um jantar harmonizado e a degustação de cinco novos rótulos, com destaque para um vinho branco elaborado pelo método ancestral em ânfora – um tradicional recipiente de barro que confere maior complexidade ao vinho antes de sua comercialização. O evento contou com a presença de Manoel Bio, CEO do grupo Abegoaria, que apresentou os seguintes vinhos: Piteira Premium Branco (Alentejo), Escadas Infinitas Branco (Douro), José Piteira Talha Branco (Alentejo), Escadas Infinitas Tinto (Douro) e Quinta Vale de Fornos Tinto (Tejo). “Essa é uma excelente oportunidade para apresentar os novos vinhos que passam a integrar e elevar ainda mais o portfólio da Wine Concept, que já distribui rótulos de alta qualidade em diversos estados do Brasil”, destacou Manoel Bio. Além dos vinhos degustados, a parceria entre Abegoaria e Wine Concept trará ao mercado brasileiro outros rótulos, como Piteira DOC Tinto, Piteira Syrah, Piteira Alicante e Piteira Signature, além do Escadas Infinitas Reserva Tinto e do Vale de Fornos Branco. GRAVATÁ REALIZA O 1º CIRCUITO COMIDA DE BOTECO A Prefeitura de Gravatá, em parceria com o Sebrae e o Instituto Cesar Santos, está realizando a primeira edição do Circuito Comida de Boteco de Gravatá. A ação visa oferecer uma imersão no verdadeiro universo das comidas de bares e botecos do município. Ao todo, 12 estabelecimentos estão participando das ações que já estão em desenvolvimento. O projeto se estenderá até o dia 15 de março. “Começamos o ano movimentando a cidade de Gravatá. Até março, vamos colocar em prática, sempre com o apoio da prefeitura e do Sebrae, estratégias para fomentar a atividade turística da cidade. A gastronomia também funciona como uma ferramenta importantíssima para aumentar o fluxo de pessoas na região, além de valorizar quem trabalha no segmento. E estaremos no município promovendo treinamentos e dando orientações para qualificar ainda mais a mão de obra do setor”, explica o chef Cesar Santos, presidente do Instituto. O CIRCUITO Até 14 de março, o Circuito Comida de Boteco será aberto ao público. Toda a população e visitantes poderão experimentar os pratos criados pelos estabelecimentos participantes especialmente para a ação. Desta forma, uma votação será realizada, digitalmente, a partir de uma plataforma específica para que os mais votados sejam premiados. No dia 15 de março, será realizado o encerramento do circuito, em um grande encontro, no Alto do Cruzeiro, com todos os estabelecimentos participantes, onde serão revelados os escolhidos pelo público. MOSCATO D'ASTI: UM BRINDE À DOÇURA E LEVEZA DA ITÁLIA Imagine um vinho que dança no paladar com doçura delicada, exalando aromas florais e frutados que transportam para os campos ensolarados da Itália. Esse vinho existe, e seu nome é Moscato d'Asti. Originário da região do Piemonte, esse néctar divino encanta apreciadores de vinho em todo o mundo com sua leveza, frescor e doçura inconfundível. Ele é feito a partir da uva Moscato Bianco, também conhecida como Moscatel de Alexandria, caracterizada por seu aroma intenso, doçura natural e levemente frisante (com bolhas). O Moscato d'Asti é geralmente de baixo teor alcoólico, variando entre 5% e 5,5%, o que o torna uma escolha popular para quem prefere vinhos mais leves. Ele é caracterizado também por seus aromas de pêssego, damasco, limão e flor de laranjeira, e por seu sabor doce e refrescante. Este vinho é frequentemente apreciado como uma bebida de sobremesa, mas também pode ser servido como um aperitivo ou acompanhando pratos leves, como saladas de frutas ou queijos suaves. Um excelente exemplar desse estilo de vinho é o Michele Chiarlo Palás Moscato D'Asti DOCG (significa Denominação de Origem Controlada e Garantida. Essa é a mais alta classificação de qualidade que um vinho italiano pode receber, atestando sua procedência, qualidade e características únicas). FEST DRINKS BY ITAIPAVA LANÇA BEBIDA PRONTA NO SABOR SPRITZ SEM GLÚTEN O icônico drinque italiano Spritz cada vez mais atrai adeptos no Brasil, sendo a 5ª bebida mais consumida nos bares em 2024. Para o verão 2025, a Itaipava, marca do Grupo Petrópolis, amplia o seu portfólio de bebidas prontas para beber e lança a Fest Drinks by Itaipava Spritz em todo território nacional, a partir de fevereiro. A Fest Drinks Spritz possui teor alcoólico de 5%, aparência laranja vibrante, bolhas de gás que se destacam, sabor leve, refrescante e equilibrado, entre o dulçor e o amargor. A bebida é livre de glúten e está disponível na lata de 269ml. Promete fazer sucesso nos eventos noturnos por possuir um acabamento que brilha ao ser exposto à luz negra, assim como os outros produtos da linha Fest Drinks (Gin Tônica e Intense Citrus). “Ao entrar no mercado de RTDS (Ready-to-Drink), visamos suprir as diferentes necessidades do consumidor, principalmente aqueles que buscam por alternativas às cervejas e praticidade do drink de que eles gostam, pronto para beber. Trazer o sabor Spritz sem glúten na lata de Fest Drinks é uma forma de fortalecer as experiências e a diversidade de público”, comenta Cristiane Rosa, Head de Marketing Categorias e Consumer Insights do Grupo Petrópolis.

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Feijoada com Chorinho anima os sábados de verão no Pobre Juan

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Os sábados de janeiro e fevereiro ganharão um toque especial no restaurante Pobre Juan, localizado no Shopping RioMar. A casa, cuja especialidade são carnes assadas em parrilla, já tem como tradição oferecer um elegante buffet de feijoada todos os sábados do mês de fevereiro. Tamanho o sucesso, em 2025 a marca vai esticar a temporada, desta vez iniciando no mês de janeiro. Servida em formato de buffet, a feijoada do Pobre Juan traz o sabor autêntico do prato típico brasileiro, preparado com feijão preto e uma seleção especial de carnes como carne seca, lombo, costela salgada, paio, linguiça fina e calabresa. O prato é complementado com acompanhamentos clássicos e irresistíveis: farofa na manteiga, arroz branco, banana à milanesa, couve manteiga, laranja, pancetta crocante, costela de porco, torresmo e língua bovina. Para brindar, as icônicas caipirinhas do restaurante completam a experiência. As tardes de feijoada no Pobre Juan terão, ainda, a participação de um trio de chorinho, criando uma atmosfera animada e perfeita para aproveitar o melhor do verão. "A nossa feijoada já caiu no gosto dos clientes. O que torna tudo ainda mais especial é a combinação da nossa gastronomia com as tardes animadas ao som do chorinho", comenta Garret Moura, do Pobre Juan. O buffet estará disponível todos os sábados, de 04/01 a 22/02, das 12h às 17h, com valor de R$ 108,00 por pessoa. Seja para reunir a família ou os amigos, a feijoada do Pobre Juan é a pedida ideal para quem busca uma experiência gastronômica inesquecível. Serviço• O quê: Feijoada com chorinho no Pobre Juan• Quando: Todos os sábados de janeiro e fevereiro• Horário: Das 12h às 17h• Local: Shopping RioMar – Restaurante Pobre Juan• Valor: R$ 108,00 por pessoaPara mais informações e reservas, entre em contato pelo telefone (81) 3327-0862 ou acesse www.pobrejuan.com.br.

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A Praticidade da Ceia Perfeita: Como as Padarias Facilitam o Natal dos Brasileiros

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Final de ano é tempo de reunir amigos e familiares, celebrar as conquistas e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. Mas, em meio à correria do dia a dia, nem todos têm tempo de planejar, montar e preparar uma ceia completa. É nesse cenário que as padarias se tornam grandes aliadas, oferecendo soluções práticas, rápidas e deliciosas para quem quer aproveitar a data sem abrir mão da qualidade.Na Parla Deli, por exemplo, a proposta é simplificar a vida dos clientes com um cardápio especial de Natal que inclui desde assados tradicionais, como Peru e chester, até uma variedade de salgados e doces que agradam a todos os paladares. “Seja para grandes reuniões ou encontros mais íntimos, encomendar a ceia em uma padaria permite que os anfitriões foquem no que realmente importa: estar presente com as pessoas que amam”, ressalta Marcelo Silva, sócio da Parla Deli que hoje tem unidades nos Aflitos, Casa Amarela, Boa Viagem e Setúbal. Na parte de tortas doces destaque para a Torta dos Deuses, Chocolate com Morango, Brigadeiro e Bem Casado. A padaria ainda oferece opção de torta salgada de frango e camarão, tabuas de frios e o famoso pão de metro. Na parte de assados não poderia faltar peru, chester, lombo suíno, tender bolinha e presunto Royale assado. Por fim, na parte de rotisseria, destaque para o tradicional salpicão, arroz a grega, bobó de camarão, gratinado de bacalhau e a salada de bacalhau. As encomendas para o Natal podem ser feitas até p dia 22, e para o ano novo até o dia 29. “Nessa época do ano temos um crescimento médio de 30% em relação aos outros meses do ano, por isso temos que ter uma operação muito organizada para atender bem todos os clientes”, finaliza Marcelo Silva. Serviço:Instagram @parla_deliWhatsapp Zona Sul81 - 981069277Whatsapp Zona Norte81 - 996780064Parla Deli AflitosEndereço: Av. Conselheiro Rosa e Silva, 1305 – Aflitos (em frente ao Country Club)Parla Deli Casa AmarelaEndereço: Estrada das Ubaias, 147 - Casa AmarelaParla Deli Boa ViagemEndereço: Av. Conselheiro Aguiar, 1365 - Boa ViagemParla Deli SetúbalEndereço: Brennand Plaza, R. Setúbal – 457 - Setúbal

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Hemingway e o mojito: uma história de amor cubana

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Ernest Hemingway, o lendário escritor norte-americano, era conhecido por sua paixão por aventuras e por sua vida boêmia. Uma de suas paixões era a ilha de Cuba, onde encontrou inspiração para muitas de suas obras. E foi justamente em Havana que nasceu um dos mais famosos casamentos entre literatura e coquetelaria: a ligação entre Hemingway e o mojito. Um dos locais mais frequentados por Hemingway em Havana era o bar La Bodeguita del Medio. Era lá que o escritor encontrava amigos, saboreava a culinária cubana e, claro, desfrutava de seus mojitos. A fama do bar se espalhou tanto que até hoje ele é conhecido como o berço do mojito Hemingway. A história do mojito se confunde com a história de Cuba. Acredita-se que a bebida tenha tido origem nas plantações de cana- -de-açúcar, onde os trabalhadores misturavam rum, limão, hortelã e açúcar para se refrescar. Hemingway, ao provar a bebida, logo a popularizou entre a elite intelectual e artística que frequentava Havana. Quem sabe não foi inspiração para escrever O Velho e o Mar? OUTBACK TRAZ DE VOLTA A CAMPANHA DAS CANECAS TEMÁTICAS Quem nunca visitou o Outback Steakhouse e sonhou em ter em casa as famosas canecas congeláveis do restaurante de temática australiana? Agora, a partir de 1° de novembro, enquanto durarem os estoques, a nova edição da campanha Canecas Outback, em parceria com a Red Bull, vai presentear os consumidores com quatro modelos colecionáveis e exclusivos. Ao comprar uma Jr. Ribs junto com o Red Bull Tropical Summer Fresh (ou o Chopp do Outback), os clientes poderão escolher seu modelo favorito. Além disso, esse ano, a Caneca Outback quer fazer todo mundo comemorar em dobro: junto com a caneca, os clientes ganham uma raspadinha que dá acesso a um sorteio que pode render prêmios como itens do menu do Outback de cortesia e até jantares de R$ 500. CALDINHO, UMA PAIXÃO RECIFENSE O caldinho, para além de um simples prato, é um símbolo da cultura e da identidade recifense. Presente nos cardápios de bares e restaurantes, vendido por ambulantes nas praias e apreciado por moradores e turistas, essa iguaria conquistou um lugar especial no coração dos pernambucanos. Sua origem é incerta mas acredita-se que tenha surgido como uma forma de aproveitar os restos de feijão e outros ingredientes, transformando-os em um prato saboroso e nutritivo. Com o tempo, o caldinho foi se sofisticando, ganhando novos ingredientes e sabores, até se tornar o prato que conhecemos hoje. Com isso o caldinho tornou-se um dos protagonistas da culinária de rua do Recife. É comum encontrar vendedores ambulantes oferecendo diversas opções de caldinho nas praias, eventos e feiras, sendo tradicionalmente servido com acompanhamentos como charque, camarão seco, coentro e torresmo. Além do tradicional caldinho de feijão, existem diversas outras variedades, como caldinho de carne seca, de camarão, de peixe, passando por cebola e jerimum com charque. Por tudo isso ele é muito mais do que um simples prato. Ele é um símbolo da cultura recifense, um sabor que evoca memórias e que une pessoas. Se você ainda não teve a oportunidade de provar um bom caldinho, não deixe de experimentar essa iguaria que faz parte da alma pernambucana.

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NEGRONI

Negroni: o fenômeno de consumo que encanta paladares

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O Negroni, um coquetel clássico italiano, tem conquistado cada vez mais espaço nos cardápios de bares e na preferência dos consumidores. Mas o que faz dessa bebida um verdadeiro fenômeno de consumo? A resposta está em uma combinação de fatores que vão desde sua simplicidade até a cultura contemporânea dos coquetéis. Para começar, a simplicidade e sabores equilibrados são dois dos principais atrativos, pois sua clássica receita consiste em partes iguais de gim, vermute doce e Campari. Essa facilidade não só torna o preparo acessível para bartenders e amantes da mixologia (estudo da combinação dos ingredientes necessários para criar um bom drink) mas, também, garante um sabor equilibrado que agrada a diversos paladares. A harmonia entre o amargo do Campari, o doce do vermute e as notas herbais do gim cria uma experiência gustativa rica, memorável e refrescante. A estética visual funciona cirurgicamente, assim como no Aperol Spitz. Em uma era dominada pelas redes sociais, a apresentação das bebidas se tornou essencial. O Negroni, com sua cor vibrante e apresentação estilosa em copos baixos, se destaca como uma escolha “instagramável”. Esse apelo visual contribui para sua popularidade, incentivando os consumidores a compartilharem suas experiências em plataformas digitais. O Negroni tem uma rica história que remonta à Florença do início do Século 20. Criado por volta de 1919, a bebida carrega consigo um legado cultural que muitos apreciadores valorizam. Essa conexão histórica não apenas agrega valor à bebida. O sucesso do Negroni como fenômeno de consumo pode ser atribuído a esses fatores: simplicidade, equilíbrio de sabores, versatilidade, apelo estético e rica história. Se você ainda não experimentou um Negroni, talvez seja hora de descobrir por que ele se tornou um verdadeiro ícone dos coquetéis! WINE CONCEPT ANUNCIA CHEGADA DA VIÑA MORANDÉ AO SEU PORTFÓLIO A distribuidora Wine Concept Brasil apresentou na Prowine São Paulo, no começo de outubro, a mais nova marca de seu portfólio: a chilena Viña Morandé. Fundada em 1996 por Pablo Morandé, reconhecido desbravador do Vale de Casablanca, a vinícola possui uma história genuína de inovação, pioneirismo e excelência no Chile. Precursora em plantio de alta densidade e uma das primeiras a resgatar terroirs e técnicas ancestrais de vinificação, Viña Morandé coleciona mais 1500 reconhecimentos internacionais nas principais mídias especializadas do mundo. Em 2022, foi eleita a melhor vinícola do Chile pelo Guia Descorchados e, só em 2024, seu ícone House of Morandé recebeu 95 pontos no Decanter World Wine Awards e 98 pontos no Guia Descorchados. A Wine Concept Brasil atuará com a Viña Morandé nos Estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Alagoas, Maranhão, Piauí, Sergipe e Pará. Com matriz no Recife (PE) e filiais em diversas outras capitais, a distribuidora de origem portuguesa atua há 5 anos no Brasil com vinhos exclusivos, de excelente relação custo-qualidade. JOHNNIE WALKER LANÇA SEU PRIMEIRO DRINQUE PRONTO PARA BEBER NO BRASIL As bebidas“Ready to Drink” (RTD), conhecidas no jargão de marketing, estão ganhando cada vez mais espaço entre os consumidores globais. Em 2021, esse mercado movimentou cerca de US$ 32,9 bilhões, e as projeções indicam que o valor chegará a US$ 85,5 bilhões até 2030, segundo dados da pesquisa InsightAce Analytic. No Brasil, o cenário também é favorável. Um estudo da Nielsen Scantrack apontou que, entre 2020 e 2022, o consumo dessas bebidas no varejo nacional aumentou 60%, evidenciando a ascensão do segmento. É neste cenário que surge o Johnnie Walker Blonde & Citrus, vendido em latas de 269 ml, com teor alcoólico de 5%. O lançamento oficial está previsto para março de 2025, mas os fãs de Bruno Mars poderão experimentar a novidade nos shows do cantor no Brasil, nas cidades do Rio de Janeiro, Curitiba, Belo Horizonte e Brasília. Em São Paulo, a bebida será vendida por ambulantes nos eventos, embora não em latas. O Blondinho não será uma edição limitada, mas uma adição permanente ao portfólio da Diageo, reforçando a presença da Johnnie Walker no mercado de bebidas alcoólicas prontas para beber no Brasil. O preço continua em fase de definição e será ajustado conforme as análises de mercado.

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FESTIVAL VINHO

Mostra Zahil chega ao Recife com degustações e masterclass exclusivas

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A Zahil, uma das principais importadoras de vinhos do Brasil, está prestes a realizar um dos eventos mais esperados do ano para os apreciadores de vinho no Nordeste: a "Mostra Zahil – Edição Recife". Marcado para o dia 28 de agosto, no Beach Class Convention, o evento promete reunir mais de 25 vinícolas de sete países, oferecendo uma experiência única de degustação e conhecimento para os participantes. Além disso, o evento contará com uma masterclass exclusiva, elevando ainda mais a qualidade do encontro. Com um portfólio de cerca de 400 rótulos, a Zahil reconhece a importância do mercado recifense, que se destaca pelo crescente interesse por vinhos de excelência. O público da Mostra Zahil terá a oportunidade de explorar uma seleção cuidadosa de vinhos, incluindo ícones como Castas Escondidas e Quinta da Leda da Casa Ferreirinha, os alentejanos Revelado e Parcelas da Herdade do Peso, além dos varietais da Rutini Wines, uma das mais prestigiadas vinícolas argentinas. A seleção abrange também rótulos de países como Portugal, Espanha, Itália, Chile e França, proporcionando uma experiência diversificada e enriquecedora. A masterclass, que ocorrerá paralelamente à degustação, será ministrada por Bernardo Pinto, DipWSET e Diretor Técnico da Zahil. Focada na renomada vinícola espanhola La Rioja Alta, a aula oferecerá uma imersão nos segredos da produção de vinhos de alta qualidade, apresentando rótulos como Finca Martelo Reserva, Áster e Viña Alberdi Reserva. Com um número limitado de vagas, a masterclass é uma oportunidade imperdível para profissionais da área e entusiastas do vinho que desejam aprofundar seus conhecimentos. O evento reflete o compromisso da Zahil em proporcionar experiências marcantes para seus clientes, destacando a importância da educação e da degustação como formas de valorizar a cultura do vinho. Os ingressos para a Mostra Zahil – Edição Recife estão à venda no Sympla, com valores a partir de R$ 198 para a degustação e R$ 438 para a combinação com a masterclass. A Zahil espera encantar os participantes com uma noite repleta de sabores, histórias e descobertas, consolidando ainda mais o Recife como um dos mercados mais promissores do país.

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Paulista North Way Shopping

Festival de Cerveja Artesanal marca o Dia dos Pais no Paulista North Way Shopping

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O Paulista North Way Shopping celebra o Dia dos Pais com o Festival de Cerveja Artesanal North Way, que ocorrerá nos dois primeiros fins de semana de agosto (dias 02, 03, 04, 09, 10 e 11). Com entrada gratuita, o evento será realizado na nova Área de Eventos do shopping, trazendo uma seleção de cervejarias regionais, incluindo Alamoa, Capunga, Ekaut, Duvália, Risoflora e São Lourenço. Além das bebidas, haverá uma ampla área de alimentação, lounges para relaxar, espaço kids e apresentações musicais, oferecendo entretenimento para toda a família. As bandas Novos Boêmios, Mistura Samba, Família Chumbago, Rodrigo Morcego, Rodrigo Alves e Kid Camaleão animarão o público com uma diversidade de ritmos. A nova Área de Eventos, localizada no estacionamento do shopping, será inaugurada com o festival. Este espaço foi projetado para ampliar as atividades culturais e de entretenimento do Paulista North Way Shopping, possuindo uma estrutura versátil com sistema de som, iluminação, palco e um espaço coberto. A intenção é garantir conforto e diversão ao público durante eventos, proporcionando um local seguro e conveniente para momentos de lazer em família e com amigos. Futuramente, a área também será usada para shows musicais, exposições de arte, feiras temáticas, workshops e outros eventos. O Festival de Cerveja Artesanal North Way é mais uma iniciativa para fortalecer o shopping como um centro de convivência e lazer, celebrando uma data especial com uma programação diversificada e atrativa.

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Parla Deli reforça menu para os festejos juninos

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O São João é uma época marcada por uma gastronomia de cores, sabores e aromas que celebram a cultura do interior e a fartura da colheita do milho. Mais do que simplesmente alimentar, essa culinária típica cria uma atmosfera aconchegante e familiar. Essa é uma época do ano em que as padarias investem fortes nas receitas de pratos típicos. “Existem algumas datas que são muito especiais e movimentam bastante as padarias. O São João é uma dessas. Temos que reforçar a nossa produção para não deixar as lojas desabastecidas”, explica Marcelo Silva, proprietário da Parla Deli que hoje possui unidades em Casa Amarela, Aflitos, Boa Viagem e Setúbal, além de uma fábrica que produz mais de 200 produtos para abastecer essas lojas, bares hotéis e restaurantes. A expectativa é que o movimento nas lojas tenha um acrescimento de 20% em relação ao mesmo período do ano passado. Nos itens que não podem faltar estão: as tradicionais Canjicas, o Bolo de Milho, o Bolo de Fubá, a Pamonha, o Pé de Moleque e o Bolo Souza Leão. Existem ainda variações que agradam muito os clientes como o Bolo de Milho Cremoso, o Bolo de Milho com Requeijão, o Bolo de Cocada, o Pudim de Milho, a Pamonha de Forno, entre outros.

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Pães e Delícias prepara o mês inteiro para comemorar o Dia das Mães

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Seja no café da manhã, almoço ou jantar, a Pães e Delícias, com duas unidades em Caruaru, celebra o mês inteiro de maio como especial para as mães. Uma das ações desse período, para evitar as multidões do domingo mais celebrado do mês, é o estímulo às encomendas para os festejos dessa data em família. No cardápio dos produtos mais procurados nesse período estão as tortas, bolos e sobremesas, além do kit festa especial da casa para comemorar a data.

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OVOS PASCOA

Ovos Gourmet para animar a Páscoa

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A Parla Deli já está disponibilizando seus ovos gourmet para os clientes nas unidades localizadas nos bairros dos Aflitos, Casa Amarela e Boa Viagem. Para esse ano, destaque para o ovo de Fini (focado no público infantil) e o feito com base na famosa torta dos Deuses, que leva um recheio especial no seu preparo. Ainda têm as opções de Ninho com Brownie, Chocolate 70%, Brigadeiro e Oreo. “Temos sempre que nos reinventar para surpreender nossos clientes. Buscamos entender a necessidade deles e conversar com quem frequenta nossas lojas para analisar que novidades de sabores lançaremos a cada Páscoa”, explica o proprietário da Parla Deli, Marcelo Silva. Os ovos gourmet da Parla Deli, são comercializados por R$ 76,90 a unidade. A novidade da Pães & Delícias para a Páscoa Pensado para oferecer uma delícia para sua Páscoa , a Pães e Delícias preparou o “ Pão de Chocolate”. Além de delicioso , é uma sobremesa perfeita para você comemorar a Páscoa. Ele vem no formato de um panetone porém com sabor totalmente diferenciado, com muito chocolate envolvido. Assim como o Pão de Chocolate, a Pães e Delicias também conta o Empório com uma grande variedade em chocolates finos e importados que você só encontra na Pães.

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