Rivaldo Neto

O Negroni, um coquetel clássico italiano, tem conquistado cada vez mais espaço nos cardápios de bares e na preferência dos consumidores. Mas o que faz dessa bebida um verdadeiro fenômeno de consumo? A resposta está em uma combinação de fatores que vão desde sua simplicidade até a cultura contemporânea dos coquetéis. Para começar, a simplicidade e sabores equilibrados são dois dos principais atrativos, pois sua clássica receita consiste em partes iguais de gim, vermute doce e Campari. Essa facilidade não só torna o preparo acessível para bartenders e amantes da mixologia (estudo da combinação dos ingredientes necessários para criar um bom drink) mas, também, garante um sabor equilibrado que agrada a diversos paladares. A harmonia entre o amargo do Campari, o doce do vermute e as notas herbais do gim cria uma experiência gustativa rica, memorável e refrescante. A estética visual funciona cirurgicamente, assim como no Aperol Spitz. Em uma era dominada pelas redes sociais, a apresentação das bebidas se tornou essencial. O Negroni, com sua cor vibrante e apresentação estilosa em copos baixos, se destaca como uma escolha “instagramável”. Esse apelo visual contribui para sua popularidade, incentivando os consumidores a compartilharem suas experiências em plataformas digitais. O Negroni tem uma rica história que remonta à Florença do início do Século 20. Criado por volta de 1919, a bebida carrega consigo um legado cultural que muitos apreciadores valorizam. Essa conexão histórica não apenas agrega valor à bebida. O sucesso do Negroni como fenômeno de consumo pode ser atribuído a esses fatores: simplicidade, equilíbrio de sabores, versatilidade, apelo estético e rica história. Se você ainda não experimentou um Negroni, talvez seja hora de descobrir por que ele se tornou um verdadeiro ícone dos coquetéis! WINE CONCEPT ANUNCIA CHEGADA DA VIÑA MORANDÉ AO SEU PORTFÓLIO A distribuidora Wine Concept Brasil apresentou na Prowine São Paulo, no começo de outubro, a mais nova marca de seu portfólio: a chilena Viña Morandé. Fundada em 1996 por Pablo Morandé, reconhecido desbravador do Vale de Casablanca, a vinícola possui uma história genuína de inovação, pioneirismo e excelência no Chile. Precursora em plantio de alta densidade e uma das primeiras a resgatar terroirs e técnicas ancestrais de vinificação, Viña Morandé coleciona mais 1500 reconhecimentos internacionais nas principais mídias especializadas do mundo. Em 2022, foi eleita a melhor vinícola do Chile pelo Guia Descorchados e, só em 2024, seu ícone House of Morandé recebeu 95 pontos no Decanter World Wine Awards e 98 pontos no Guia Descorchados. A Wine Concept Brasil atuará com a Viña Morandé nos Estados de Pernambuco, Paraíba, Rio Grande do Norte, Alagoas, Maranhão, Piauí, Sergipe e Pará. Com matriz no Recife (PE) e filiais em diversas outras capitais, a distribuidora de origem portuguesa atua há 5 anos no Brasil com vinhos exclusivos, de excelente relação custo-qualidade. JOHNNIE WALKER LANÇA SEU PRIMEIRO DRINQUE PRONTO PARA BEBER NO BRASIL As bebidas“Ready to Drink” (RTD), conhecidas no jargão de marketing, estão ganhando cada vez mais espaço entre os consumidores globais. Em 2021, esse mercado movimentou cerca de US$ 32,9 bilhões, e as projeções indicam que o valor chegará a US$ 85,5 bilhões até 2030, segundo dados da pesquisa InsightAce Analytic. No Brasil, o cenário também é favorável. Um estudo da Nielsen Scantrack apontou que, entre 2020 e 2022, o consumo dessas bebidas no varejo nacional aumentou 60%, evidenciando a ascensão do segmento. É neste cenário que surge o Johnnie Walker Blonde & Citrus, vendido em latas de 269 ml, com teor alcoólico de 5%. O lançamento oficial está previsto para março de 2025, mas os fãs de Bruno Mars poderão experimentar a novidade nos shows do cantor no Brasil, nas cidades do Rio de Janeiro, Curitiba, Belo Horizonte e Brasília. Em São Paulo, a bebida será vendida por ambulantes nos eventos, embora não em latas. O Blondinho não será uma edição limitada, mas uma adição permanente ao portfólio da Diageo, reforçando a presença da Johnnie Walker no mercado de bebidas alcoólicas prontas para beber no Brasil. O preço continua em fase de definição e será ajustado conforme as análises de mercado.

O Paulista North Way Shopping celebra o Dia dos Pais com o Festival de Cerveja Artesanal North Way, que ocorrerá nos dois primeiros fins de semana de agosto (dias 02, 03, 04, 09, 10 e 11). Com entrada gratuita, o evento será realizado na nova Área de Eventos do shopping, trazendo uma seleção de cervejarias regionais, incluindo Alamoa, Capunga, Ekaut, Duvália, Risoflora e São Lourenço. Além das bebidas, haverá uma ampla área de alimentação, lounges para relaxar, espaço kids e apresentações musicais, oferecendo entretenimento para toda a família. As bandas Novos Boêmios, Mistura Samba, Família Chumbago, Rodrigo Morcego, Rodrigo Alves e Kid Camaleão animarão o público com uma diversidade de ritmos. A nova Área de Eventos, localizada no estacionamento do shopping, será inaugurada com o festival. Este espaço foi projetado para ampliar as atividades culturais e de entretenimento do Paulista North Way Shopping, possuindo uma estrutura versátil com sistema de som, iluminação, palco e um espaço coberto. A intenção é garantir conforto e diversão ao público durante eventos, proporcionando um local seguro e conveniente para momentos de lazer em família e com amigos. Futuramente, a área também será usada para shows musicais, exposições de arte, feiras temáticas, workshops e outros eventos. O Festival de Cerveja Artesanal North Way é mais uma iniciativa para fortalecer o shopping como um centro de convivência e lazer, celebrando uma data especial com uma programação diversificada e atrativa.

A Parla Deli já está disponibilizando seus ovos gourmet para os clientes nas unidades localizadas nos bairros dos Aflitos, Casa Amarela e Boa Viagem. Para esse ano, destaque para o ovo de Fini (focado no público infantil) e o feito com base na famosa torta dos Deuses, que leva um recheio especial no seu preparo. Ainda têm as opções de Ninho com Brownie, Chocolate 70%, Brigadeiro e Oreo. “Temos sempre que nos reinventar para surpreender nossos clientes. Buscamos entender a necessidade deles e conversar com quem frequenta nossas lojas para analisar que novidades de sabores lançaremos a cada Páscoa”, explica o proprietário da Parla Deli, Marcelo Silva. Os ovos gourmet da Parla Deli, são comercializados por R$ 76,90 a unidade. A novidade da Pães & Delícias para a Páscoa Pensado para oferecer uma delícia para sua Páscoa , a Pães e Delícias preparou o “ Pão de Chocolate”. Além de delicioso , é uma sobremesa perfeita para você comemorar a Páscoa. Ele vem no formato de um panetone porém com sabor totalmente diferenciado, com muito chocolate envolvido. Assim como o Pão de Chocolate, a Pães e Delicias também conta o Empório com uma grande variedade em chocolates finos e importados que você só encontra na Pães.

O lúpulo, um dos ingredientes essenciais na produção de cerveja, é tradicionalmente cultivado em regiões de clima temperado. No entanto, o Brasil tem, sim, produção de lúpulo, embora em menor escala se comparado a países como Alemanha, Estados Unidos e República Tcheca. Nos últimos anos, alguns produtores brasileiros têm investido na produção de lúpulo em regiões específicas do País, aproveitando as condições climáticas favoráveis e buscando atender à demanda crescente da indústria cervejeira nacional. Muitos pensam que o lúpulo é uma planta que só gosta de ambiente frio. A Mundo Hop nasceu pra rebater esse mito e abastecer as cervejarias artesanais brasileiras com lúpulo fresquinho produzido aqui mesmo no Brasil – mais exatamente numa fazenda em Mateus Leme (MG), a cerca de 60 quilômetros de Belo Horizonte. Amigos desde a adolescência, Thiago Fenelon, 31, engenheiro, e Gabriel Purri, 32, administrador, estão à frente da startup. Fundada em 2018, a Mundo Hop fechou 2023, sua primeira safra comercial, com uma estimativa de algo entre 12 e 15 toneladas produzidas. Tudo de bom, lúpulo brasileiro numa boa IPA. Vamos torcer!

O calor chegou com tudo e os dias quentes merecem ser recebidos com um brinde saboroso e refrescante. Destaque do mercado cervejeiro nacional, a Way Beer aposta nas cervejas frutadas para o verão 2024, uma tendência que deve ganhar o País. A cervejaria paranaense conta com adição de frutas ou ainda fermentações de lúpulos que resultam em aromas mais frutados, que harmonizam bem com a estação mais amada pelos brasileiros. Assim como várias cervejarias do Brasil, a Way Beer aposta em frutas com a cara do País para tornar suas criações ainda mais especiais. Recentemente, a cervejaria paranaense lançou uma surpreendente IPA com adição de manga que caiu rapidamente no gosto dos consumidores e deve ser um grande sucesso na temporada mais quente do ano. Ficou curioso e com vontade de uma cerveja frutada? Confira os destaques da Way Beer para o verão 2024. Linha Sour Me Not – Há quase 10 anos, a cervejaria tem uma linha dedicada a produções que valorizam os sabores sour, com pegada mais azeda. Essa acidez ativa as papilas gustativas e combina bem com aperitivos mais gordurosos. Adicionando ao sabor, a linha tem adições de frutas, com versões que passam por morango, maracujá, goiaba, limão e outras. As cervejas têm teor alcóolico de baixo a médio, variando entre 4 e 6%. Way - Sour Me Not Psicose – Ao estilo Belgian Golden Strong Ale, a Psicose tem um aroma complexo com notas frutadas de peras, maçãs e laranjas com uma pitada picante. Com baixo amargor, tem suave caráter de malte e teor alcoólico de 7,8%. O rótulo da cerveja tem um trabalho artístico diferenciado que brilha no escuro. IPA Manga – Lançamento mais recente da Way, a IPA Manga é uma American IPA potente, com forte presença de lúpulos americanos. Com toque tropical, é ideal para os dias mais quentes. A receita leva ainda polpa de manga, trazendo o frescor da fruta em uma experiência complexa e saborosa. Seu teor alcoólico atinge 7%. Eat My Berries – Essa fruit beer é preparada com uma levedura belga e adição de amora, morango e mirtilo. Sua elaboração levou quase dois anos até chegar no sabor final que destaca as notas frutadas e cítricas com a acidez típica das sour. O teor alcoólico da Eat My Merries chega a 3,5%. O PATO ENGARRAFADO Um dos meus artistas favoritos, Vinícius de Moraes, dizia que o whisky era um dos melhores "amigos” do homem, o "cachorro engarrafado". Também existe um ditado que diz que "santo de casa não faz milagre”. Mas, as coisas não são bem assim. Vez por outra, uma situação ou um produto vem pra desmistificar essa afirmação. É o caso do Whisky Duck & Co, um blended whisky turfado, ou seja, defumado pelo processo de destilação e produzido no Brasil. É uma marca nova e tem este nome devido a uma história de um de seus criadores, que trabalhou na Austrália como chef de cozinha de um restaurante chinês chamado Duck & Rice, cujo o prato principal era Pato à Pequim. Daí veio a ideia de criar como marca um pato de smoking. A garrafa é de rolha, com 750ml e uma bela apresentação. A bebida é sofisticada com características marcantes e suaves ao paladar, com notas de baunilha, cereja, carvalho e um leve toque turfado. O Duck & Co oferece uma experiência audaciosa e interessante para os apreciadores de whisky, chamando a atenção pela sua qualidade e sabor marcante. Muitos apreciadores têm elogiado as características únicas. Eu mesmo me surpreendi positivamente. Lembrando que é um whisky de entrada, mas que faz frente a outros blends escoceses facilmente. O fato que o deixa ainda mais atrativo e prazeroso é o equilíbrio, sem exagero, nem no doce, nem na turfa. Cai bem puro ou com gelo, agradando a quem não curte whisks fortes e encorpados. A produção nacional do Duck & Co representa uma valorização da indústria de destilados brasileira e oferece uma opção de qualidade no mercado. Vale demais a experiência! Site: https://duckco.lojavirtualnuvem.com.br/ produtos/whisky-duckco-750ml/ ROTA DO CAFÉ ESTREIA SUA SEGUNDA EDIÇÃO EM PETROLINA O evento, que conta com a participação de 16 cafeterias, pretende trazer novidades do universo do café e movimentar a gastronomia de Petrolina, onde começa do dia 18 de janeiro e vai até o dia 8 de fevereiro. Cada estabelecimento vai oferecer um menu especial por um valor fixo de R$ 29,90, o que inclui uma bebida à base de café acompanhando de um doce ou salgado desenvolvido especialmente para o festival. Para consumir um desses menus, basta ir até o estabelecimento participante, dentro do período do festival, e escolher a opção oferecida pela casa. A escolha da cidade se deu por conta de uma parceria da Artfully e do Sebrae Pernambuco com o intuito de fomentar um segmento crescente na região, as cafeterias e confeitarias. Para Bernardo Lima, diretor da Artfully, “a relação intrínseca do nosso País com o café vai além da agricultura e economia. Ele influencia nossa cultura, história e hábitos no cotidiano por muitos anos… nada melhor do que incentivar uma rota de valorização dessa que é uma das expressões mais autênticas do nosso Brasil.” Já Charlys Bezerra, gestor do Sebrae, considera que “o festival tem uma importância imensa para o município pois fortalece não só o crescimento de empreendimentos do setor como também o turismo de entretenimento na região do Sertão do São Francisco, criando um novo atrativo para Petrolina e, consequentemente, fomentando o desenvolvimento econômico da região". O festival conta ainda como uma gamificação, por meio de um passaporte, aonde os primeiros a concluírem o circuito de visitas ganham cestas com produtos desenvolvidos pelas cafeterias participantes além de uma agitada agenda de eventos nos estabelecimentos incluindo intervenções artísticas e oficinas relacionadas ao tema. Conheça as empresas participantes da Rota do Café – Petrolina: Café de Bule, Café e Açúcar Confeitaria, Café Onde Quiser, Cafeto, Cheirin Bão, Empório Barracão, Estoril, La Marie, Magrella Bolos, Mais1 Café – Catavento, Many Confeitaria Saudável, Oxe Vinhos, Reduto Coffice, The Lopes