Rivaldo Neto

Novo cardápio aposta em ingredientes frescos, técnicas leves e combinações que unem tradição nordestina à culinária mediterrânea Com uma proposta que valoriza frescor, leveza e diversidade de sabores, o Entre Amigos Praia apresenta um novo cardápio inspirado na culinária mediterrânea, reconhecida mundialmente pela simplicidade e pelo uso de ingredientes in natura, azeites e ervas aromáticas. A novidade chega à unidade da orla de Boa Viagem com a proposta de criar uma experiência gastronômica que equilibra referências internacionais com a identidade regional. A principal aposta da casa está na fusão entre os sabores do Mediterrâneo e ingredientes típicos do Sertão nordestino. O resultado é um menu que transita entre o leve e o marcante, combinando técnicas contemporâneas com insumos que evocam memória afetiva. Essa dualidade se expressa em pratos que exploram aromas, texturas e contrastes, ampliando as possibilidades à mesa. Entre os destaques estão o Ceviche de Camarão, preparado com batata doce, pimenta, cebola e milho verde, e o Magret de Pato com molho de frutas silvestres e risoto de aspargos. Outro prato que chama atenção é o Quarteto, uma composição com camarão, polvo, filé de pescada amarela e lagosta, acompanhados por legumes grelhados e arroz de brócolis, reforçando a presença dos frutos do mar com técnicas contemporâneas. O novo menu também preserva clássicos já consagrados pelo público, como o Stinco de Cordeiro, o Due de Polvo e Camarão à Provençal com purê de mandioquinha, azeite de trufas e nata do Sertão, além da tradicional moqueca de camarão em versão para compartilhar. Para completar a experiência, a casa investe no conceito “Sunset no Praia”, com drinks refrescantes à base de frutas da estação, ideais para acompanhar o pôr do sol à beira-mar.

Marca aposta em sabores clássicos e autorais para atender à demanda da Páscoa 2026 Com a chegada da Páscoa, a Parla Deli apresenta sua linha 2026 de ovos artesanais e reforça sua atuação no mercado gastronômico do Recife, apostando em combinações que equilibram sabores clássicos e propostas mais elaboradas. Com unidades nos bairros dos Aflitos, Casa Amarela, Boa Viagem e Setúbal, a marca amplia sua oferta para atender a diferentes perfis de consumidores durante o período sazonal. O cardápio deste ano destaca cinco principais opções, com foco nos ovos de colher e recheios mais densos, tendência consolidada na confeitaria contemporânea. Entre os sabores, estão o Ninho com Nutella e o Oreo, que mantêm a preferência por combinações já populares. Já o Brigadeiro com Brownie aposta na intensidade ao reunir dois elementos tradicionais em uma única proposta. A linha também inclui alternativas que exploram contrastes de sabor. O ovo de Cheesecake de Morango incorpora notas de acidez ao chocolate, enquanto a versão com 70% de cacau atende ao público que busca opções menos doces e com maior teor de chocolate. Segundo o proprietário da marca, Marcelo Henrique Silva, a proposta da Parla Deli para a data vai além da comercialização do produto. “A ideia é oferecer uma experiência que envolva qualidade, cuidado no preparo e conexão com o cliente, valorizando cada etapa da produção artesanal”, afirma. Além do apelo gastronômico, a produção sazonal também impacta a economia local, com a ampliação da equipe para atender à demanda do período. A estratégia acompanha o crescimento do segmento de confeitaria artesanal, que tem ganhado espaço entre consumidores interessados em produtos personalizados e de maior valor agregado.

O Heat Group inaugurou oficialmente a Fazenda Churrascada no Recife, sua primeira operação no Nordeste. Localizado no rooftop do Shopping Recife, o restaurante recebeu um investimento superior a R$ 10 milhões, ocupando uma área de 2.400m² com capacidade para mais de 600 pessoas. O projeto é uma parceria entre o Heat Group, liderado pelo CEO Gabriel Carvalho, e o grupo pernambucano MAI Hotéis & Resorts, representado pelos sócios Fred Loyo Filho, Maria Cecília Loyo e Eduardo Loyo. O cardápio, assinado pela chef Paula Labaki, mantém o foco em cortes premium como Nelore, Angus e Wagyu, mas traz uma exclusividade para a capital pernambucana: a inclusão de frutos do mar e ingredientes regionais. Entre as novidades locais estão a lagosta na brasa e a empanada de queijo do reino. A abertura faz parte de um plano de expansão do Heat Group, que projeta investir R$ 40 milhões para inaugurar mais seis unidades até o final de 2026. Eduardo Loyo, Maria Cecilia Loyo, Gabriel Carvalho e Fred Loyo Filho

Com a chegada do fim de ano, a rotina acelerada torna a busca por praticidade ainda mais importante, especialmente para quem deseja preparar uma ceia de Natal ou Ano-Novo especial sem abrir mão do conforto. Nesse cenário, as padarias se tornam verdadeiras salvadoras, oferecendo soluções prontas, variadas e saborosas para receber amigos e familiares com elegância e comodidade. A Parla Deli, que possui unidades em Casa Amarela, Aflitos, Boa Viagem e Setubal, é um exemplo marcante dessa tendência, reunindo em seu cardápio natalino uma seleção completa de produtos de confeitaria, panificação, rotisseria e assados que permitem montar uma mesa farta sem esforço. Entre as opções que fazem sucesso estão clássicos da confeitaria, como a Torta dos Deuses de Chocolate, o Bolo de Ameixa Decorado, a Torta de Brigadeiro, a Torta Red Velvet e o Panetone em versões tradicional e com gotas de chocolate, além de itens temáticos que encantam qualquer decoração, como o Cupcake Natalino de Chocolate e a Guirlanda Brownie. Para quem deseja compor mesas de petiscos ou receber convidados ao longo do dia, a marca oferece ainda salgados como Bolinho de Bacalhau, Coxinha, Pastel de Festa e Pão Delícia de Queijo, além das charmosas Tábuas de Frios Parla Deli — disponíveis também em versão especial — e o versátil Pão de Metro. Já para aqueles que preferem garantir o prato principal sem enfrentar horas de preparo, a Parla Deli disponibiliza assados tradicionais como Peru, Chester, Tender Bolinha, Lombo Suíno e Pernil Suíno, todos prontos para servir com o sabor afetivo que marca as celebrações de fim de ano. Completar a ceia também fica simples com os acompanhamentos da rotisseria, que incluem Salpicão, Arroz à Grega, Arroz Natalino e Farofa Natalina, além de opções mais elaboradas como Gratinado de Bacalhau, Salada de Bacalhau e o sofisticado Bobó de Camarão. “Dessa forma, reforçamos o papel das padarias como grandes parceiras nas festividades, oferecendo conveniência, qualidade e variedade para que cada família possa se dedicar ao que realmente importa que é celebrar bons momentos ao lado de quem ama”, reforça Marcelo Silva, proprietário da Parla Deli. Para informações e encomendas: AFLITOSAvenida Conselheiro Rosa e Silva, 1305BOA VIAGEMAvenida Conselheiro Aguiar, 1365CASA AMARELAEstrada das Ubaias, 147SETÚBALBrennand Plaza, Rua Setúbal, 457 Zap Zona Norte 981069277Zap Zona Sul 996780064

Dizem que todo fim tem um gostinho de recomeço e, no caso do dia 29 de dezembro, esse recomeço vem em forma de nhoque. É a última chance do ano para participar do tradicional ritual do Nhoque da Fortuna, inspirado na lenda de São Pantaleão, que atravessou séculos e oceanos para chegar ao Brasil carregando fé, sabor e boas histórias à mesa. A tradição diz que, naquele longínquo dia 29 do século IV, o santo apareceu como peregrino, foi acolhido por uma família humilde e, após uma simples refeição de nhoque, deixou moedas de ouro sob o prato. Desde então, todo dia 29 virou sinônimo de esperança — e, para muitos brasileiros, também sinônimo de afeto, reunião e aquele cheirinho de massa caseira que abraça a alma. Último dia 29 do ano A cada dia 29 e especialmente neste, o último de 2025 — o restaurante celebra o costume com seu nhoque de batata Asterix, famoso pela textura leve e pelo sabor que atravessa gerações. Nesta data, todos os pratos individuais ganham preço único, com opções de molhos que fazem qualquer pedido valer a pena: pomodoro, bolonhesa, pesto, ragú de cordeiro ou ragú de ossobuco.E, como manda o ritual, cada cliente recebe uma nota simbólica para colocar sob o prato antes da primeira garfada. Um gesto simples, mas que carrega aquela pitada de magia que todo fim de ano pede — porque prosperidade não é só dinheiro: é saúde no corpo, paz na alma, amor nas relações e força para escrever novos capítulos com boas energias. Para Valéria Sabrá, diretora do Armazém Guimarães, a data chega com emoção dobrada: “Encerrar o ano com nhoque é quase como brindar com a família inteira. Ele desperta lembranças, aconchega e cria novas memórias. É um prato que abraça”. O chef Breno Gama confirma: “No último dia 29 do ano, cada nhoque que sai da cozinha carrega a energia de quem acredita na sorte e quer repartir isso com quem chega. É mais que comida — é ritual, afeto e esperança”. Assim, entre a massa leve e os desejos que pesam o coração de esperança, convidamos você para a última garfada de sorte de 2025. Que venha um ano novo cheio de prosperidade, daquela que realmente alimenta: saúde, paz, amor e muita mesa cheia de boas histórias. ServiçoArmazém Guimarães – RioMar RecifeAvenida República do Líbano, 251 – Pina, Recife – PE, Piso L3Segunda a sábado, das 11h30 às 22h | Domingo, das 11h às 21h@armazemguimaraesrecifeFone: (81) 9 9896-0166

A Chivas Regal, renomada marca escocesa de whiskies de alta qualidade, que faz parte do grupo Pernod Ricard, anuncia o lançamento mundial do Chivas Regal Crystalgold, uma inovação audaciosa que quebra paradigmas e desafia a reputação de sua linha de produtos prestigiosa. Elaborado com um blend único e aprimorado por meio de um processo de filtragem inovador, Chivas Regal Crystalgold demonstra excelência técnica, proporcionando maciez e transparência impressionantes, enquanto mantém a profundidade e a personalidade do sabor que consagram o estilo da marca. Unindo a leveza e a versatilidade de um destilado claro à complexidade e riqueza de um destilado escuro envelhecido em carvalho, Chivas Regal Crystalgold surge como uma opção sofisticada em relação aos destilados claros convencionais. Trata-se da fusão entre clareza, adaptabilidade e habilidade, ideal para aqueles instantes ao entardecer que requerem frescor e refinamento. Pode ser saboreado sozinho, acompanhado de gelo ou em coquetéis, oferecendo uma experiência de consumo única e extremamente suave.

Para celebrar o Dia dos Pais com sofisticação, o restaurante Pobre Juan, conhecido por sua parrilla argentina, preparou um menu especial que promete transformar o almoço em família em um momento único. Localizado no Shopping RioMar Recife, o restaurante oferece um cardápio ideal para quem busca unir boa gastronomia e momentos afetivos. O menu está a disposição a partir do dia 4 até o dia 10 deste mês. A experiência começa com o Mix de Tapas, composto por Mini Empanadas de queijo e carne, além de Croquetas de Jamón e Ossobuco – duas unidades de cada, perfeitas para abrir o apetite.De prato principal, a tradicional Picanha na Tábua para compartilhar. O corte, preparado na parrilla, é acompanhado da farofa de pistache e uma cremosa mousseline de mandioquinha, combinação que realça a suculência e o sabor da carne. Para finalizar, duas opções de sobremesa irresistíveis: os clássicos Churros com Dulce de Leche, que homenageiam a doçaria argentina, e a Torta de Chocolate com Sorvete. Serviço: Menu Especial de Dia dos Pais – Restaurante Pobre JuanLocal: Pobre Juan, Shopping RioMar Recife – Piso L1Dia: Disponível entre os dias 4 e 10 de agostoHorário de funcionamento: das 12h às 22hValor por pessoa: R$ 536,00 (sem harmonização) e R$ 684,00 (com vinho indicado pela casa)