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Faça uma horta caseira com sobras de alimentos

Temperar a comida com ervas colhidas em casa é uma das vantagens de quem monta uma horta na varanda ou no jardim. A atividade pode ser praticada em família, unindo hábitos alimentares saudáveis à práticas que estimulam a qualidade de vida. Por meio de técnicas básicas de reaproveitamento de ervas e vegetais, a Prefeitura do Recife, através da Secretaria de Meio Ambiente e Sustentabilidade (SMAS), mostra que é possível começar o cultivo de forma simples e acessível. Uma maneira de iniciar uma horta caseira é por meio de sobras de vegetais. Basta separar a extremidade da raiz do vegetal e colocá-las em terra. Vale fazer o plantio dentro de recipientes como baldes, caixotes de feiras, vidros ou vasos. A escolha do ambiente também é importante para que as plantas recebem a luz do sol frequentemente. Entre os vegetais, a prática pode ser feita com alface, cebola, manjericão, cebolinha e alho. “Caso não tenha terra em casa, pode pegar um pouco da terra da área verde do prédio ou do jardim, sem problemas. Reutilizar os talos e cascas é uma boa maneira de evitar o desperdício e você pode fazer isso cultivando o que sobrar de hortaliças consumidas no dia a dia. Os melhores horários para regar e manejar as plantas são o início da manhã e o final da tarde. E lembre-se: nada de encharcar a terra na hora da rega, cada espécie pede uma quantidade de água”, explica a arte-educadora da SMAS, Silvana Coutinho. Para quem está passando mais tempo em casa, a atividade pode ser uma forma de ampliar a consciência sobre o consumo de produtos orgânicos, além de que o simples ato de plantar pode transmitir uma sensação de relaxamento e bem-estar. Com uma horta em casa, as pessoas têm a possibilidade de melhorar a alimentação, terem a satisfação de produzir seus próprios alimentos, além de usufruírem de uma atividade de lazer. Confira dicas simples para iniciar o plantio: Alface Basta enterrar a raiz retirada antes de lavar o alimento e deixar em um lugar ensolarado e úmido. Cebola Depois de cortar a cebola, deixe as partes que seguram a casca secar por alguns dias. Em seguida, abra um espaço em um vaso e coloque os restos dentro e deixe-a crescer. As raízes vão regenerar – assim que elas aparecerem, você pode puxar a cebola usada para o replantio, com muito cuidado. Manjericão Deixe a folha com um pedaço de caule e coloque-a dentro de um copo d’água. Troque o líquido depois de alguns dias, até que as raízes tenham cinco centímetros de comprimento. Depois, você pode plantar a erva na terra para que ela cresça mais. Alho Para começar a cultivar alho é necessário apenas um dente de alho. Basta plantar com a raiz para baixo em um vaso e deixá-lo em um local com grande intensidade de luz solar. Uma vez que novos brotos aparecerem, pode cortá-los para que a planta concentre sua energia na produção do bulbo do alho.

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Horta como terapia ocupacional para pacientes do Hospital Ulisses Pernambucano

Buscando estimular a promoção da qualidade de vida através da orientação técnica sobre horticultura e o consumo de produtos cultivados sem agrotóxicos, o programa Horta em Todo Canto tem envolvido cada vez mais pessoas e conquistado mais espaços para o seu desenvolvimento. Concebido em agosto de 2016, através da iniciativa da primeira-dama Ana Luiza, o sucesso de sua operacionalização permitiu a sua expansão e o aprimoramento da iniciativa em ambientes como a horta cultivada no Hospital Ulisses Pernambucano. Localizado dentro da unidade, o espaço conta com 35 canteiros e possui colheita semanal. Todos os alimentos produzidos são consumidos pelo público interno do equipamento de saúde. Com ênfase no tratamento dos pacientes, a horta ajuda como terapia ocupacional para os usuários do serviço de saúde. Através do desenvolvimento de atividades como capina, plantio e replantio, o paciente pode sair da rotina do ambiente hospitalar para vivenciar uma experiência social e de integração com o meio-ambiente. "Muitos dos nossos pacientes são de origem rural. Com isso, buscamos também resgatar o que viveram em épocas passadas, trazendo um bem estar natural", explica Minúcio Monteiro, engenheiro agrônomo e membro do Comitê Gestor do Horta em Todo Canto. A horta do hospital possui ainda parcerias com a Universidade Federal de Pernambuco (UFRPE) e o Centro de Abastecimento e Logística de Pernambuco (CEASA). A UFRPE disponibiliza alunos de Agronomia para auxiliarem nas técnicas de plantio. Esses estudantes passam a contar com a iniciativa como complemento do currículo acadêmico. A CEASA, por sua vez, assume os custos da horta e disponibiliza funcionários exclusivos para a sua manutenção. Até o momento, foram realizadas 14 colheitas de hortaliças como quiabo, tomate, alface, pimentão, coentro, cebolinha, pimenta, berinjela, couve-de-folhas, cenoura e beterraba. As hortas comunitárias do projeto visam inspirar os pernambucanos a desenvolverem boas práticas ambientais e cívicas. A partir dessa iniciativa nos espaços públicos, o Governo do Estado pretende criar um efeito mobilizador. E, com isso, levar a atividade a outros setores da sociedade local. Além de unir as pessoas e aumentar a qualidade dos envolvidos, as hortas alteram a paisagem, proporcionando uma integração com a natureza em grande centros urbanos. São realizadas periodicamente avaliações nutricionais dos servidores de locais que possuem hortas, dicas de reeducação alimentar através de rodas de conversas e o esclarecimento de mitos e verdades em relação à alimentação. Coordenado pela Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional de Pernambuco (CAISAN-PE), o projeto Horta em todo o Canto agora busca implantar na vida das pessoas, cada vez mais, o hábito da alimentação saudável. Atualmente, iniciativa conta com hortas em vários órgãos de administração pública, são eles: Horta do Palácio, Horta do Centro de Convenções (Cecon), Horta do IPA, Horta da SEMAS, Horta Hospital do Otávio de Freitas, Horta Hospital Ulisses Pernambucano, Horta Compaz Eduardo Campos, Horta Upa da Caxangá, Horta Secretaria de Saúde, Horta Arena, Horta Secretaria da Mulher, Horta Fórum Arcoverde, Horta Hospital de Areias, Horta Secretaria dos Transportes, Horta Creed, Horta Hospital e Policlínica Jaboatão dos Guararapes, Horta Memorial do TJ - (Horta Sensorial) e Horta Prefeitura da Cidade do Recife (PCR). HORTA-ESCOLA - Idealizado para ocupar espaços da administração estadual que não estivessem sendo aproveitados, o programa alçou voos ainda maiores. Hoje, promove diversas ações. Além de ensinar os servidores de instituições públicas que demonstram interesse em aderir ao projeto, a iniciativa também permite ao cidadão a participação de palestras, oficinas e cursos. Dessa forma, o servidor age como um agente multiplicador de ideias. O curso tem quatro módulos e acontece uma vez por semana, possuindo carga horária de 32 horas/aulas e contando ainda com atividades de práticas de análise de solo e vermicompostagem e compostagem. A horta-escola funciona na sede do IPA, no bairro de San Martin. EDUCAÇÃO E MEIO AMBIENTE - O projeto vem sendo desenvolvido também nas escolas públicas estaduais através da Secretaria de Educação, que, até o final de 2017, implantou 141 hortas escolares em Pernambuco. A ação busca transformar as hortas comunitárias em material pedagógico, com a participação de todo o corpo docente, além de pais e alunos. “Podemos considerar essas hortas escolares como uma sala de aula, onde podemos desenvolver com os alunos assuntos ligados a diversas disciplinas”, afirmou a representante da Secretaria Estadual de Educação, Floreci Lira. A equipe ainda desenvolve trabalhos com os reeducandos da Fundação de Atendimento Socioeducativo (Funase) e e apenados como forma de ressocialização.

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