IPA

Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA) tem novo presidente

Foi anunciado pelo Governo do Estado na última sexta-feira (13) o nome de Joaquim Neto de Andrade Silva como o novo presidente do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA), órgão vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Agrário, Agricultura, Pecuária e Pesca. O instituto atua nas áreas de assistência técnica, pesquisa e extensão rural no fortalecimento da infraestrutura …

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Pesquisa mapeia 34 variedades de feijões no Agreste Meridional

Você já imaginou poder saborear todos os dias um tipo diferente de feijão na hora do almoço? Enquanto estamos acostumados a comer apenas o carioca e o mulatinho ou vez por outra o preto dentro da feijoada, só no Agreste Meridional pernambucano foram mapeadas 34 variedades, com diferentes cores, texturas, tamanhos e sabores. Essa descoberta …

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As Imperial IPAs, o topo do amargor (por Rivaldo Neto)

A variação mais intensa das IPAs (Indian Pale Ale) são as Imperial IPAs, que possuem um consumidor extremamente segmentado deste estilo criado nos EUA. São cervejas com um grau potencialmente alto de amargor, fortes mesmo. O seu IBU – International Biterness Unit, medida que afere o grau de amargor – é alto. Porém essa medida …

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