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Hiro Sushi: o novo endereço da gastronomia japonesa sofisticada chega a Setúbal, em Boa Viagem

Recife ganha neste mês de junho um novo e ambicioso destino gastronômico: o Hiro, restaurante japonês contemporâneo que se instala no número 71 da Rua Mário Souto Maior, no coração do bairro de Setúbal/Boa Viagem. Com capacidade para 130 pessoas e um projeto de arquitetura assinado pela arquiteta Luiza Nogueira, o Hiro nasce com a […]

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Cerveja com Sushi. Qual a que combina? (Por Rivaldo Neto)

Sushi ou Niguiri, comida japonesa que caiu nas graças dos Pernambucanos, que se baseia numa antiga técnica de conservação da carne de peixe com arroz avinagrado. A forma de como ele é hoje tem em torno de 200 anos. A comida era comercializado na rua, uma espécie de fast-food japonês da antiguidade. Mas é possível

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