The Macallan, uma destilaria escocesa de single malt, é sinônimo de excelência no mundo do whisky. Fundada em 1824, em Speyside, a marca construiu uma reputação inigualável, impulsionada pela paixão pela qualidade e pela tradição. Seus whiskies são apreciados em todo o mundo, tanto por conhecedores experientes quanto por aqueles que buscam uma experiência sensorial única. O segredo por trás da singularidade do The Macallan reside em seu compromisso com a excelência em cada etapa do processo de produção. A destilaria utiliza apenas cevada maltada de alta qualidade, água pura das nascentes de Speyside e barris de carvalho excepcionais, provenientes de Jerez, na Espanha. Esses barris, temperados com vinho Jerez, conferem ao whisky seus sabores ricos e complexos, com notas de frutas secas, especiarias e chocolate. A gama de produtos The Macallan é vasta e diversificada, abrangendo desde expressões clássicas até edições limitadas e raras. Entre os rótulos mais apreciados, destacam-se o Sherry Oak, envelhecido exclusivamente em barris de Jerez, o Double Cask, que combina barris de carvalho americano e europeu, e o Triple Cask Matured, uma sinfonia de sabores provenientes de três tipos de barris. Cada expressão revela uma faceta diferente do caráter do The Macallan, convidando a uma jornada sensorial extremamente marcante. BLACK PRINCESS BRILHA EM CONCURSOS DE CERVEJA E COLECIONA PRÊMIOS A Black Princess, do Grupo Petrópolis, conquistou três medalhas em concursos de cerveja em Santa Catarina. A Doctor Weiss ganhou ouro em Blumenau e prata em Balneário Camboriú, enquanto a Tião Bock levou bronze. As cervejas da Black Princess acumulam mais de 40 prêmios nacionais e internacionais, com destaque para a Doctor Weiss, premiada em concursos na Austrália e no Reino Unido. A Tião Bock também tem sido reconhecida, com medalhas de prata em edições anteriores do Concurso Brasileiro de Cervejas e do Brasil Beer Cup. Os concursos reuniram mais de 100 cervejarias e 3 mil amostras de 27 países, com jurados internacionais. Além de premiar, os eventos oferecem feedback técnico para as cervejarias. As cervejas especiais da Black Princess são produzidas em Teresópolis, RJ. BAROLO: UM VINHO DE GUARDA QUE CONTA A HISTÓRIA DO TEMPO O Barolo é um vinho tinto italiano de prestígio, produzido na região do Piemonte, noroeste da Itália. Conhecido como o “Rei dos Vinhos”, é elaborado exclusivamente com a uva Nebbiolo, uma variedade de casca escura e rica em taninos, que encontra no terroir do Piemonte as condições ideais para expressar suas melhores características. A região de Barolo, com suas colinas onduladas e solos calcários, confere ao vinho sua complexidade e elegância únicas. O Barolo é um vinho de guarda, ou seja, que melhora com o tempo na garrafa. Quando jovem, apresenta taninos marcantes e acidez elevada, com aro – mas de frutas vermelhas, flores e especiarias. Com o envelhecimento, os taninos se suavizam, a acidez se equilibra e os aromas evoluem para notas de frutas secas, couro, tabaco e trufas. A cor do Ba – rolo também se transforma com o tempo, passando de um vermelho rubi intenso para um vermelho granada com reflexos alaranjados. A produção do Barolo é regulamentada por um rigoroso sistema de Denominação de Origem Controlada e Garantida (DOCG), que garante a qualidade e a autenticidade do vinho. O Barolo DOCG deve envelhecer por um período mínimo de três anos, sendo dois em barris de carvalho e um na garrafa. Já o Barolo Riserva DOCG deve envelhecer por cinco anos, sendo três em barris de carvalho e dois na garrafa.
