Claudia Santos – Página: 124 – Revista Algomais – a revista de Pernambuco

Claudia Santos

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Exames gratuitos no Hope do Plaza

Com objetivo de alertar a população para a necessidade do cuidado com a saúde, o Hospital de Olhos de Pernambuco (HOPE) em parceria com o Plaza Shopping promove, até o dia  15 de outubro, um espaço de atendimento e realização de exames gratuitos. O quiosque foi montado no Piso L4 do mall e funcionará das 13h às 19h. A ação do Hope conta ainda com distribuição de material educativo, alertando para doenças como glaucoma e catarata, que podem levar à perda da visão, mas que também podem ser evitadas com prevenção. Uma equipe de profissionais qualificados irá aferir a pressão arterial e ocular, fazer teste de glicemia, entre outros exames rápidos e necessários para identificar diversos tipos de doenças. Isso porque muitos problemas oftalmológicos que atingem boa parte da população são consequências de outras disfunções, como o diabetes, e que podem ser combatidas com tratamento adequado. A falta de prevenção pode deixar mais de 70 milhões de pessoas cegas no mundo. De acordo com dados fornecidos pela Sociedade Brasileira de Oftalmologia, 75% das pessoas cegas no mundo são vítimas causas previsíveis e/ou tratáveis. A cada cinco segundos, uma pessoa fica cega no mundo. Já para as crianças, é uma a cada minuto. O Brasil tem 1,1 milhão de cegos e cerca de 4 milhões de deficientes visuais.   SERVIÇO Hope Alerta Data: 1º a 15 de outubro Local: Piso L4 do Plaza Horário funcionamento: 13h às 19h Todos os exames são gratuitos

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Cerveja com Sushi. Qual a que combina? (Por Rivaldo Neto)

Sushi ou Niguiri, comida japonesa que caiu nas graças dos Pernambucanos, que se baseia numa antiga técnica de conservação da carne de peixe com arroz avinagrado. A forma de como ele é hoje tem em torno de 200 anos. A comida era comercializado na rua, uma espécie de fast-food japonês da antiguidade. Mas é possível harmonizar sushi com cerveja? Como podemos variar os diversos tipos de sushis, sashimis e temakis? Então vamos deixar a sua clássica harmonização com saquê, que também é uma bebida fermentada, e substituí-la por uma boa cerveja. Para quem não tem o hábito de comer um sushi com cerveja é interessante buscar estilos com um paladar mais suave e até porque o prato tem uma delicadeza peculiar, por isso devemos justamente aproximar essa características com cervejas de baixa fermentação como as Pilsens ou Lagers. E que tenham em sua composição uma boa presença de lúpulo, que indiscutivelmente vai combinar muito bem com o wasabi (tempero em forma de uma pastinha verde usado para apimentar os pratos). Mas pode ser também uma cerveja Kolsh, tal designação é exclusiva para um pouco mais de 20 cervejarias localizadas nos arredores da cidade alemã de Colónia. Este estilo passa por um processo de armazenamento mais longo, pois trata-se de uma cerveja com alta fermentação . Tem uma leveza no sabor, mas bem frutada e se destacam por afirmar que usam o melhor do lúpulo alemão (dos gêneros Hallertau, Tettnang, Spalt ou Hersbrucker) e de água bastante leve e se possível beber em uma copo Stange (imagem). Este estilo tem um final doce que pode dar uma boa sensação com o molho shoyo. Uma deliciosa cerveja neste estilo é a Fruh, de cor amarelo ouro, puro malte, com boa formação de espuma, de sabor intenso, mas suave e refrescante com um acabamento seco e lupulado, com 4,8% Vol, uma das melhores do estilo. No mercado nacional temos a Eisenbahn Kölsch produzida com quatro tipos de malte, entre eles o malte de trigo, de corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e possui os mesmos 4,8%Vol da Fruh. Mas se estamos nos enveredando no mundo da culinária japonesa, porque não entrarmos de vez nesta onda e harmonizarmos com uma cerveja também japonesa, no caso a Sapporo Premium, uma American Lager, levemente lupulada, mas com bom amargor, tem boa espuma no final, levemente doce, dourada e com seus 4,9%Vol. Excelente pedida! As cervejas weiss não ficam de fora. Por serem ácidas têm um lugar cativo nessa harmonização. Especialmente uma witbeer. Um caprichado sunomono misto de atum, peixe branco, salmão e lula, com pepinos é uma ótima pedida para se experimentar com esse estilo. Então indico uma das melhores cervejas que conheço. Produzida pela mesma fabricante da Duvel, a Vedett é considerada uma das melhores witbiers existentes no mundo. Além do trigo, como de costume na Bélgica, sua receita tem coentro e cascas de laranja para dar um sabor cítrico e refrescante. O aroma de ervas é uma característica muito forte desta cerveja. Como de costume, sofre a segunda fermentação na garrafa e não é filtrada, criando uma cerveja extremamente refrescante, saborosa e muito perfumada com coloração amarela e turva e com 4,7%Vol. Mas, se seu estilo preferido não foi citado, não se incomode. Na gastronomia o mais importante é o prazer e a vontade de experimentar novos sabores. Kampai (um brinde em japonês)!   *Rivaldo Neto (rivaldoneto@outlook.com) é designer e cervejeiro gourmet nas horas vagas

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Qual a idade mais suscetível ao câncer de mama?

O câncer representa um grande desafio em termos de saúde pública. Doença multifatorial, sua incidência está relacionada não somente aos fatores de risco, mas à qualidade dos serviços de saúde, às campanhas de prevenção, e, principalmente, ao envelhecimento da população. Dados do Instituto Nacional do Câncer (Inca) revelam que, no Brasil, este ano deve contabilizar quase 600 mil novos casos da doença. Metade deles, em mulheres. Uma em cada cinco pacientes com câncer terá de lidar com o diagnóstico de câncer de mama – que, depois do câncer de pele não-melanoma, é o mais comum, seguido de cólon e reto, colo do útero, pulmão e estômago. Depois dos 40 anos de idade, a doença aumenta progressivamente entre as mulheres. Estudos norte-americanos indicam que a incidência mundial do câncer vem aumentando e que 12,4% das mulheres terão câncer de mama em alguma fase da vida. Embora 87,6% não tenham de lidar com a doença, a realização anual da mamografia continua sendo o método mais importante de prevenção em pacientes com mais de 40 anos. Nos Estados Unidos, o câncer de mama atinge uma em cada 28 mulheres depois dos 60 anos, uma em cada 42 mulheres depois dos 50 anos e uma em cada 68 mulheres na faixa dos 40 anos. Antes disso a doença é considerada rara, atingindo uma em cada 227 mulheres. Na opinião de Vivian Schivartche, médica radiologista do CDB Medicina Diagnóstica, de São Paulo, esse tipo de estatística é interessante para uma avaliação geral da população feminina em relação à doença. Mas, para cada mulher, o risco pode ser maior ou menor, dependendo de inúmeros fatores – tanto os conhecidos como os ainda não completamente compreendidos. “Como a incidência do câncer de mama está intrinsecamente relacionada ao envelhecimento, o fator idade é o principal para determinar os riscos da doença. Sendo assim, enquanto mulheres jovens não devem se preocupar muito com isso, a menos que suas mães e irmãs tenham enfrentado o problema, depois dos 40 anos a preocupação deve ser relevante o suficiente para que se faça o exame mamográfico anualmente”. A especialista afirma que a mamografia costuma apresentar sensibilidade em torno de 80%. Mas a introdução da tomossíntese mamária refinou o diagnóstico. “A tomossíntese, também chamada de mamografia 3D, costuma aumentar sensivelmente a detecção do câncer de mama, já que permite enxergar o tumor numa fase muito precoce e em mamas densas e heterogêneas. Porém, em pacientes de alto risco ou quando persistirem dúvidas, outros exames devem ser realizados de forma complementar, como a ultrassonografia e a ressonância magnética”.

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Confira: 6 concursos e 360 vagas em Pernambuco

Estão abertas as inscrições para seis grandes concursos em Pernambuco, que juntos somam 360 vagas. Os candidatos tem poucos dias para realizar o cadastro e fazer o pagamento para participar da concorrência. Confira as oportunidades. Até o dia 9 de outubro –  processo seletivo da Secretaria Executiva de Ressocialização (SERES), que preencherá 181 vagas imediatas. Existem vagas para profissionais de nível médio, técnico e superior, nas áreas de: administrador de empresa, assistente de consultório dentário, advogado, assistente social, engenheiro civil, enfermeiro, farmacêutico, fisioterapeuta, médico, nutricionista, odontólogo, psicólogo, professor de educação física, técnico em enfermagem e terapeuta ocupacional. Os salários são de até R$ 7.514,74. Inscrições e informações completas no site www.institutodarwin.org Com inscrições até o dia 17 de outubro, o Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IF Sertão-PE) lançou concurso público para técnicos-administrativos. São 27 vagas para profissionais de nível médio e superior, com salários de até R$ 3.868,21. As vagas são para os municípios de Salgueiro, Floresta, Serra Talhada, Petrolina, Ouricuri e Santa Maria da Boa Vista. Inscrições no site: concurso.ifsertao-pe.edu.br/copese. Mais informações no site: http://www.ifsertao-pe.edu.br/index.php/editais?id=2794   Estão abertas as inscrições para concurso do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (IFPE), com 74 oportunidades para concorrentes no ensino médio/técnico e superior, com salários de até R$ 9.114,67. O edital traz vagas para Arquiteto, Arquivista, Engenheiro Elétrico, Engenheiro Civil, Revisor de Texto, Administrador, Técnico em Eletrotécnica, Técnico de laboratório (Eletrotécnica), Técnico de laboratório (Mecânica), Técnico de laboratório (Informática para Internet), Técnico de laboratório (Eletroeletrônica), Técnico de laboratório (Manutenção e Suporte em Informática), Técnico de laboratório (Mecatrônica), Secretário Executivo e Professores de diversas áreas. Para esse processo seletivo foram abertos dois editais, um que tem inscrições encerradas no dia 18 de outubro e o outro no dia 8 de novembro. Confiram os detalhes no site: http://cvest.ifpe.edu.br. Mais informações: concurso@reitoria.ifpe.edu.br ou concurso.docente@reitoria.ifpe.edu.br.   Só vão até o dia 6 de outubro as inscrições para a Secretaria de Administração e Secretaria Estadual de Saúde (SES), que abriu concurso para 11 candidatos de ensino superior nas áreas de Ciências Biológicas/Gestão Ambiental ou Medicina Veterinária, Fonoaudiologia, Enfermagem, Psicologia e Sanitarista, com salários de R$ 3.720. As inscrições acontecem na sede da Secretaria Executiva de Vigilância em Saúde (Rua Dona Maria Augusta Nogueira, 519, Bongi – Recife). Mais informações sobre a seleção no site www.saude.pe.gov.br . Até o dia 10 de outubro estão abertas as inscrições para o concurso da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). As oportunidades são para 63 profissionais de todos os níveis de ensino, com cargos nas áreas de Assistente em Administração, Auxiliar em Administração, Arquivista, Analista de Tecnologia da Informação/área Sistemas, Biólogo, Bibliotecário-Documentalista, Contador, Estatístico, Psicólogo, Auditor, Mestre de Edificações e Infraestrutura, Técnico de Laboratório (áreas: Biologia, Microscopia Eletrônica, Oceanografia, Paleontologia, Topografia), Técnico de Tecnologia da Informação (Governança de TI e Processos, a Segurança da Informação, Sistemas, Suporte ao Usuário, Suporte/Redes), Operador de Câmera de Cinema e TV, Técnico em Contabilidade, Técnico em Eletrônica, Técnico em Som, Confeccionador de Instrumentos Musicais, Técnico em Arquivo, Técnico em Eletroeletrônica,Tradutor e Intérprete de Linguagem de Sinais, Técnico em Assuntos Educacionais, Técnico Desportivo, Tecnólogo/formação: Audiovisual, Tradutor Intérprete: Libras, Engenheiro (áreas Civil, Elétrica e Telecomunicações), Físico, Programador Visual, Pedagogo, Fonoaudiólogo, Músico e Nutricionista. A lotação dos profisisonais será em Caruaru ou em Vitória de Santo Antão e os salários vão até R$ 3.868,21. O cadastro dos concorrentes é através do site: www.covest.com.br. Você pode conferir o edital completo no link: http://www.progepe.ufpe.br/index.php?option=com_content&view=article&id=27&Itemid=114. Até o dia 20 de outubro estão abertas as inscrições para o concurso público do Tribunal Regional Eleitoral de Pernambuco (TRE). As oportunidades são para cargos de nível médio e superior e os salários variam de R$ 6.071,97 a R$ 9.962,39. As inscrições acontecem no site: www.cespe.unb.br/concursos/tre_pe_16. O edital completo do concurso e retificação pode ser verificado no site: www.cespe.unb.br/concursos/tre_pe_16

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Serviços gratuitos no dia do Idoso

O Dia Mundial do Idoso (1º/10) será comemorado com atividades de saúde na próxima segunda-feira (3/10), das 08h às 13h30 na Praça da Santa do Imip. Coordenadores, tutores e estudantes da Faculdade Pernambucana de Saúde (FPS) participam dos serviços oferecidos à população, como aferição de pressão, teste de glicemia, vacinação, exercícios motores, encaminhamento e marcação de exames, além de palestras educativas. Profissionais vão distribuir panfletos, realizar palestras e dar orientações aos idosos, abordando temáticas relacionadas à promoção da saúde e à garantia dos direitos assegurados por lei à população na terceira idade. As atividades irão abranger as áreas de nutrição, reabilitação motora, atenção ao idoso, enfermagem, serviço social, fonoaudiologia, psicologia, ginecologia, direito do idoso e farmácia. Entre os temas incluídos na programação estão alimentação saudável, sexualidade do idoso, violência contra o idoso, direitos previdenciários, uso correto de medicamentos e atividade física. A Praça da Santa, local onde vai acontecer a ação, também será palco de apresentações culturais, como música, dança e teatro. O evento é gratuito e aberto a toda comunidade, especialmente às pessoas com mais de 60 anos. Além do Imip e FPS, tem parceria também com a Defensoria Pública de Saúde de Pernambuco. SERVIÇO Dia do Idoso FPS/ IMIP Quando: 03/10/2016 das 08h às 13h30 Onde: Praça da Santa no IMIP – Rua dos Coelhos, nº 300, bairro da Boa Vista. Evento Gratuito

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Dá para combinar a cerveja com a dieta? (por Rivaldo Neto)

É uma unanimidade dizer que o álcool é um vilão para a dieta alimentar, por ser calórico, cada copo de 300ml tem em média 150 kcal aproximadamente. Isso pode variar de acordo com os insumos que compõem a bebida. Alguns estilos são mais calóricos que outros. Na realidade quanto mais álcool tiver a bebida, mas calórica ela será, mas é preciso fazer um contraponto, a cerveja é mais leve e acessível que muitas bebidas, isso as vezes faz com que seu consumo seja maior, e assim consequentemente, ingerida em maior quantidade que as demais. O exemplo é o seguinte, em uma taça de vinho 200ml , temos 170 kcal. Em um copo de cerveja, daqueles servidos em bares, que são em média com 300 ml, contendo 150 kcal você irá consumir mais facilmente os 6 chopes, e não 6 copos de vinho. Então, o vinho mesmo sendo mais calórico, bebe-se menos. Por ser a bebida mais popular do mundo, a cerveja só perde para a água e o chá (não alcólicas) e no Brasil o consumo da bebida é de 62 litros da bebida por habitante a cada ano. A cerveja é uma bebida que não possui proteínas, sendo produzida através da fermentação de cereais. Geralmente, a cerveja é composta por água, lúpulo e malte de cevada. A grande questão está no que geralmente acompanha a cerveja.Se ingerimos três ou quatro latinhas, termos umas 600 kcal. Na verdade, o que engorda são as comidas que a gente escolhe para acompanhar a cerveja. E quase sempre optamos por coisas ricas em gordura como frituras, pastéis,queijos, linguiças e carnes. Uma boa dica é apostar em acompanhamentos menos calóricos. Como brusqueta, carpáccio e até queijos mais leves, como por exemplo o mussarela de búfula. Infelizmente o mercado nacional, as cervejas light ainda são muito restritas. Se está de dieta, evite consumir ao mesmo tempo alimentos muito salgados, pois eles só aumentarão sua sede e farão você beber mais do que havia planejado. Vejamos as calorias de algumas das marcas de cerveja: A Dos Equis é muito leve, a cerveja de origem mexicana possui “apenas” 68 kcal por copo de 200 ml, o que a torna uma das cervejas menos calóricas no mercado.   A belga Stella Artois é mais antiga que o Brasil, é fabricada há mais de 600 anos, e em sua garrafa de 255ml contém 122kcal. Nascida em 1759 na Irlanda, a cerveja Guinness é conhecida por seu sabor forte e pouco adocicado. Uma lata padrão de 440 ml da cerveja contém 159 kcal.   A americana Samuel Adams, é uma das poucas cervejas light que encontramos no mercado nacional, e possui 119 Kcal. E a clássica Bud Light, líder de vendas no mercado americano contém, 110 Kcal. Tudo também vai depender do seu metabolismo e dos seus hábitos de vida. O mais recomendado é procurar um acompanhamento nutricional para fazer uma dieta balanceada e iniciar uma atividade física regular. Dessa forma você vai conseguir perder peso e ter uma vida saudável, sem precisar abrir mão da sua cervejinha! Graças a Deus!   *Rivaldo Neto (rivaldoneto@outlook.com) é designer e cervejeiro gourmet nas horas vagas

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Nanocápsulas contra o colesterol

Pesquisadores da Universidade de São Paulo (USP) investigam o uso de nanocápsulas (medicamentos inseridos em pílulas microscópicas) para remover da circulação sanguínea as partículas mais nocivas do “colesterol ruim” – a lipoproteína de baixa densidade eletronegativa (LDL-, na sigla em inglês). Segundo a Agência Fapesp o produto está sendo testado em camundongos. Esse colesterol ruim pode obstruir as artérias e provocar infarto ou derrame. O estudo é conduzido na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF-USP), no âmbito de um Projeto Temático da FAPESP, que tem Dulcineia Saes Parra Abdalla como pesquisadora principal. Resultados recentes foram publicados no European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. “Nossa proposta é criar um sistema para remover essa LDL da circulação, de modo a impedir que essas partículas interajam com a parede das artérias e induzam uma resposta pró-inflamatória que contribua para o início e a progressão da lesão aterosclerótica”, contou Abdalla à Agência FAPESP. De acordo com a pesquisadora, embora toda a fração das lipoproteínas de baixa densidade (LDL) tenha a fama de “colesterol ruim”, a subfração eletronegativa (LDL-) – que inclui partículas modificadas por processos químicos, como oxidação e lipólise – pode ser considerada a mais aterogênica e, portanto, a principal ameaça à saúde cardiovascular.

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Por que os médicos escrevem? Parte II (Por Paulo Caldas)

Dentre os renomados vultos da Literatura, são incontáveis os de formação nas áreas do Direito, da Filosofia, da Política e outras profissões cujo cotidiano os motiva ao hábito da escrita. Mas e os médicos? Por ter uma vida a lidar com as mazelas alheias, o que os estimula o apego às letras? Como definir o surgimento do genial Tchekhov, de um João Guimarães Rosa, Conan Doyle, Jorge de Lima e tantos mais que se tornaria cansativo citar? Qual então o motivo desse fascínio pelo ato de escrever? Será a chamada vocação ou o estímulo vem do contato com o humano? E a especialidade médica, contribui para essa tendência? Vejamos pois o que dizem: Gentil Porto “Sinto-me à vontade para falar sobre o meu outro lado ou então do outro lado do birô. De um lado estou como médico ouvindo as queixas do cliente e sem a preocupação açodada – quase onipresente nos dias de hoje – da requisição  da malfazeja ‘bateria’ de exames. À moda antiga, ainda acredito no velho axioma de ‘curar se possível, amenizar a dor frequentemente… Mas confortar sempre’. Do outro lado está o escritor-ouvindo, lendo e escrevendo. Diz Rostand Paraíso que a ‘Literatura sempre exerceu sobre os médicos uma inegável paixão’. No meu caso, ainda menino, decidi ser médico embora o outro lado estivesse sempre presente. Talvez influência do meu avô paterno leitor impenitente, do meu avô materno tabelião e poeta da cidade de Pesqueira, sem esquecer o meu pai autodidata que costumava escrever para os jornais de Caruaru, cidade da minha infância e adolescência. Como exercício de memória poderia citar grandes nomes da literatura que eram médicos, mas se tornaria repetitivo. Por aqui, a Academia Pernambucana de Letras tem vários médicos e a Sociedade Brasileira de Médicos Escritores – Regional PE, é uma das mais atuantes do país”. Gentil tem publicado, entre outros, os títulos: Diário de Bordo, Cartas, crônicas e outras coisas, Antônio Gasolina – Romance, Vento Norte– Romance, Porto Gentil – Crônicas, E o Tempo Passou– Crônicas. Rostand Paraíso “Não é de hoje a paixão dos médicos pela Literatura. Isso se explica pelo farto material que dispõe dada a convivência com o sofrimento e a morte. E sabemos que o sofrimento propicia à Literatura. Aliás, Orígenes Lessa dizia ‘Sem sofrimento não há Literatura’. O professor Rui João Marques afirmava ‘o médico conhece o homem, suas reações diante do cotidiano e do imprevisto, as singularidades e aberrações, temas para romancistas e poetas’. No meu caso diria que o desejo de escrever me veio de repente, sem uma razão aparente. Desde a juventude, gostei de ler. Revistas, as poucas que tínhamos então (O Malho, Fon-Fon, o Tico-Tico, a Careta, o Eu-Sei- Tudo, a Scena Muda), os almanaques do Capivarol, do Biotônico Fontoura, o da Saúde da Mulher e livros, principalmente os policiais e os de aventuras (Júlio Verne, Dumas, Conan Doyle, Agatha Christie, Edgar Wallace), histórias que me deslumbravam pelos desenhos soberbos (Flash Gordon, Jim das Selvas, Príncipe Valente, Agente Secreto X-9) e textos inteligentes, elaborados por escritores já famosos. Essa paixão pelos quadrinhos cresceria e me levaria, nas minhas viagens, a visitar editoras italianas (em Roma e em Gênova), especializadas em reedições de luxo das histórias clássicas, e, criei uma grande biblioteca sobre elas. Nos poucos momentos que a atividade médica me permitia, eu que só escrevia roteiros de aulas e artigos para congressos, comecei, sem maiores pretensões, a rabiscar sobre os meus heróis dos comics. Escritos mantidos inéditos com receio do que pensariam meus alunos e clientes. Alguém, no entanto, me dedurou e, em 1989, o Jornal do Commercio publicou Quadrinhos, paixão de toda uma vida, com fotos minhas e da coleção de gibis. Foi surpresa para mim a boa repercussão e assim ousei publicar aqueles artigos engavetados. Aproveitando os momentos disponíveis comecei a escrever sobre outros temas, e lembrando Conan Doyle, criador das histórias de Sherlock Holmes e os contos de ringue, de piratas e de mistério, que o tornariam célebre. Estimulado pelos amigos, comecei a pôr no papel lembranças dos tempos da faculdade, e, como se estivesse numa máquina do tempo, fui ter a um passado mais distante, às brincadeiras de infância, aos velhos carnavais e tanta coisa mais. Daí, como se tivesse engolido uma “pílula-escrevente”, no começo escrevi febrilmente depois, de uma maneira mais calma, mas sem parar. Foram, ao todo, 15 livros, quase todos sobre o Recife e apenas um – não podia faltar – sobre os quadrinhos (A magia dos quadrinhos)”, concluiu. Dentre os títulos publicados por Rostand, estão: Livros, livreiros e livrarias, O Recife e a Segunda Guerra, A indefinível cor do tempo, Tantas estórias a contar…, e Esses ingleses…

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Fim do jejum para exame de sangue?

Estudo recente realizado por cientistas da Universidade de Copenhagen, com  pesquisadores dos Estados Unidos e do Canadá, constatou não ser necessário jejuar para exames de sangue destinados a verificar níveis de colesterol e triglicerídeos. Segundo os pesquisadores, não estar em jejum para esses testes não provoca alterações significativas nos resultados. O assunto repercutiu na área médica e o fim do jejum para exames laboratoriais é tema de mesa redonda durante o 50º Congresso da Sociedade Brasileira de Patologia Clínica e Medicina Laboratorial (SBPC/ML), que acontece até o dia 30 deste mês, no Rio de Janeiro. A não obrigatoriedade do jejum para esses exames traria maior comodidade ao paciente e deve ser sugerida pela Sociedade Brasileira de Cardiologia em breve, segundo informou o diretor de ensino da SBPC/ML, Carlos Eduardo Ferreira, e também coordenador médico do departamento de química clínica do laboratório clínico do Hospital Albert Einstein, em São Paulo. O laboratório do Hospital Albert Einstein, por exemplo, passou a seguir as diretrizes europeias e já não exige jejum dos pacientes que vão realizar exames de colesterol total e frações. “Isso muda a cultura dos laboratórios e melhora a qualidade de vida dos pacientes”, diz Ferreira, lembrando o desconforto que é ficar 12 horas em jejum, ainda mais no caso de um diabético e/ou idoso, que faz uso de muitos medicamentos por dia. Caso as novas diretrizes se estabeleçam, os valores de referência de alguns exames podem sofrer alterações, já que foram definidos em indivíduos saudáveis que estavam em jejum antes da coleta de sangue. “Desde que os laudos de exames contenham o tempo de jejum do paciente e que os valores de referência sejam readequados, é possível realizar exames sem jejum”, explica o presidente da SBPC/ML e patologista clínico, Dr. Alex Galoro. Exigência de jejum O período de jejum habitual para a coleta de sangue de rotina é de 8 horas, podendo ser reduzido para 4 horas para a maioria dos exames. Até o presente momento, o jejum de 12 horas é uma exigência formal para a coleta do perfil lipídico, e para o exame de glicose no sangue para o diagnóstico do diabetes, o tempo em jejum exigido é de 8 horas. Na análise do perfil lipídico do paciente para avaliação de risco cardiovascular, o jejum era recomendado devido às variações dos níveis de triglicérides após as refeições. Como estudos recentes demonstraram um maior risco cardiovascular para pacientes com triglicérides elevado após as refeições, o fim do jejum contribuirá para identificar este grupo de pacientes. Com a vantagem de refletir as condições fisiológicas do dia a dia e de evitar o desconforto e possíveis complicações do jejum prolongado. Além disso, há um consenso europeu que afirma que as pequenas variações observadas entre dosagens com e sem jejum para definição de valores de risco cardíaco poderiam ser corrigidas se fossem estabelecidos novos valores referenciais. A dosagem com jejum prolongado seria necessária somente quando o nível de triglicérides, fora do estado de jejum, encontra-se acima de 440 mg/dL.

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Pesquisa: bebês e crianças comem mal

O estudo científico “Alimentação de bebês e crianças em idade pré-escolar: uma revisão da literatura”, publicado recentemente pelo jornal da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) constata que as crianças brasileiras de 6 meses a 6 anos estão recebendo alimentação inadequada. Em consequência,  muitas estão obesas e com falta de nutrientes. A pesquisa foi  conduzida por pesquisadores da Escola Paulista de Medicina da (Unifesp), da Universidade Federal de Alagoas e da Danone Early Life Nutrition, divisão de nutrição infantil do grupo. Teve como fonte de dados, a revisão bibliográfica de 31 trabalhos científicos sobre dieta de crianças nessa faixa etária. De acordo com as conclusões do estudo, de um modo geral, a alimentação do lactente e do pré-escolar é caracterizada pelo baixo consumo de carnes, frutas, legumes e verduras. O consumo de proteína, em geral, alcança o nível mínimo sugerido, vindo de alimentos fontes do nutriente (carne, frango e peixe). No entanto,  as crianças apresentam excesso de proteína por causa da alta ingestão de leite de vaca. Esse alimento apresenta níveis de alguns nutrientes em excesso (principalmente proteína e sódio), quando consumido precocemente. Foi constata também inadequação no preparo de mamadeiras.  Frequentemente são adicionados achocolatados, farinhas e cereais ao leite de crianças que não têm idade suficiente para consumir esses alimentos. O estudo detectou ainda  elevado consumo de frituras, doces, refrigerantes e sal. As crianças brasileiras apresentam, de acordo com a pesquisa,  um perfil nutricional bastante similar, apesar de diferenças geográficas, sociais ou de idade. A pesquisa reflete a transição nutricional vivida no País nas últimas décadas. Se compararmos com estudos feitos nas décadas de 70, 80 e 90, quando os resultados apontavam para um grande problema de desnutrição, hoje, as crianças sofrem principalmente com o sobrepeso e a obesidade. Isso pode ser explicado, principalmente, pela influência do crescimento econômico, urbanização e hábitos alimentares inadequados na infância. Entretanto, problemas como  anemia, a deficiência de ferro, a deficiência de vitamina A ainda persistem na população infantil em razão da baixa ingestão de nutrientes por não terem uma dieta saudável. Atualmente a esse quadro soma-se o excesso de peso os males associados a obesidade, como o início precoce de doenças como o diabetes e a hipertensão.

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