Com uma pegada mais modernista, mas com inspirações da arquitetura europeia, o Chalé.92 reabriu suas portas após 40 dias de reforma. O casarão centenário, tombado pela Prefeitura do Recife como Imóvel Especial de Preservação foi erguido no número 92 na Rua das Pernambucanas, no bairro das Graças.
A ideia da reforma foi oferecer diferentes ambientações em um mesmo espaço. Dividido em nove ambientes – com música em todos eles –, o cliente pode passear pelo verde das florestas brasileiras, com o Salão Brasilidade, ou apreciar um local que remete à atmosfera francesa, no Salão Paris.
Para festas ou reuniões mais privativas, o casarão apresenta áreas com bar e banheiros exclusivos, na Gruta e Loft Chalé, além de dispor de uma máquina karaokê que fica disponível para o público que quiser se divertir nos vocais. Ainda dispostos para os clientes estão os Salões Modernidade e Inglês, o Quintal Chalé, com área ao ar livre; espaço kids, com brinquedoteca e recreadores; e para os apreciadores de vinho, uma adega com cerca de 660 garrafas.
A diversidade da ambientação também está presente no cardápio em que prevalece a cozinha contemporânea. “Temos prato regional, como o nosso carro-chefe que é o Trio Chalé (R$ 42), com macaxeira e carne de charque, mas a gente tem também um ótimo bacalhau, da cozinha portuguesa. É uma cozinha brasileira que não é regionalizada, mas que tem um pouquinho de tudo e com qualidade”, explica Simone Guerra, gerente administrativa e financeira.
Durante o almoço, a casa funciona em sistemas self service (R$ 69,90 o kg) e à la carte com opções de saladas, massas, carnes e sobremesas, que variam entre R$ 22 e R$ 70. “A ideia é ter um custo benefício e que seja viável para todo mundo. A gente tem um cardápio hoje com opções para que qualquer pessoa que tenha um salário básico possa ter um momento aqui, consumindo”, complementa Simone.
O Chalé.92 funciona de domingo a domingo no horário do almoço e, das quartas aos sábados, a partir das 17h, com música ao vivo nas sextas-feiras (MPB), sábados (pop rock) e domingos (samba).
Há 5 anos, quando o proprietário do restaurante viu que o antigo casarão das Graças estava à venda, percebeu naquele momento a oportunidade de concretizar o seu interesse pela gastronomia. De início, o restaurante se chamaria Quintal Comedoria, e tudo estava praticamente pronto para ser divulgado e inaugurado, quando durante uma conversa com a ex-proprietária, um nome mais característico surgiu: “as pessoas conhecem aqui como chalé 92, por causa da numeração e do estilo do casarão”. Daí, o então nome do restaurante.
Serviço: Chalé.92 – Bar e Restaurante, Rua das Pernambucanas, 92, Graças, Recife. Horário de funcionamento: domingo a domingo das 11h30 às 15h30 (almoço), quarta a sábado, das 17h às 00h, domingo, das 17h às 22h. Telefone: (81) 3034-3191. Reservas: reservas@chale92.com.br.
*Por Laís Arcanjo (redacao@algomais.com)