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Emprego no comércio levou 3 anos para retomar nível pré-pandemia

(Da Agência Brasil) As empresas do setor de comércio no Brasil precisaram de 3 anos para retomar o nível de emprego pré-pandemia da covid-19. A constatação está na Pesquisa Anual de Comércio, divulgada nesta quinta-feira (25), pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O levantamento traz dados de 2022, quando o comércio brasileiro empregou 10,3 milhões de pessoas. Esse número supera em 157,3 mil o contingente de 2019, último ano antes da pandemia surgir. O ponto máximo da série iniciada em 2007 é 10,6 milhões, em 2014. "Estamos longe do valor da máxima histórica, mas houve crescimento, depois de 2020, em todos os anos, aumento do número de pessoas ocupadas", avalia o pesquisador do IBGE Marcelo Miranda Freire Melo. A pesquisa é feita com empresas de 22 setores de três grandes segmentos: comércio varejista, comércio por atacado e comércio de veículos, peças e motocicletas. O instituto explica que a diferença entre varejo e atacado é o destino da venda. No varejo, a finalidade é o uso pessoal e doméstico; enquanto no atacado, outras empresas e órgãos da administração pública. O comércio varejista é o carro-chefe na ocupação de trabalhadores, com 7,6 milhões de empregos em 2022. O atacado responde por 1,9 milhão, o maior da série histórica, e o comércio de veículos automotores, peças e motocicletas emprega 846,2 mil. O segmento que mais emprega individualmente é o de hiper e supermercados, com 14,8% dos ocupados, o que equivale a 1,5 milhão de pessoas. Termômetro do PIB A pesquisa identificou 1,4 milhão de empresas que operam em 1,6 milhão de endereços. Essas companhias tiveram receita líquida operacional de R$ 6,7 trilhões. Elas apresentaram um valor adicionado bruto de R$ 1,1 trilhão – esse montante representa o quanto contribuíram para o Produto Interno Bruto (PIB, conjunto de todos os bens e serviços produzidos no país). A maior parte da receita (51%) foi gerada pelo comércio por atacado, seguido pelo comércio varejista (40,2%) e pelo comércio de veículos, peças e motocicletas (8,8%). O IBGE considera que a atividade comercial é um importante termômetro da economia, pois “tende a repercutir os ciclos das atividades econômicas, particularmente as variações na renda das famílias e nas condições de oferta de crédito”. Remuneração As 10,3 milhões de pessoas que trabalhavam em empresas de comércio em 2022 receberam R$ 318 bilhões em salários e outras remunerações. O IBGE mede o salário médio do setor em salário mínimo. Em 2022, o indicador chegou a dois salários mínimos, um recorde da série histórica. Entre o início da série e 2021, havia variação entre 1,8 e 1,9 salários mínimos. A explicação para o recorde foi o crescimento do salário médio pago no segmento de comércio de veículos, peças e motocicletas, o único dos três grandes setores a ter aumento de 2021 para 2022. "Esse valor influencia o resultado do comércio como um todo", assinala o pesquisador do IBGE. O comércio por atacado apresentou o maior salário médio (2,9 salários mínimos) em 2022, seguido pelo comércio de motocicletas, peças e veículos (2,3) e pelo comércio varejista (1,7). Comércio virtual A pandemia da covid-19, que impôs restrições sanitárias em todo o país, como isolamento social e lockdowns, que provocaram mudanças profundas na atividade econômica, é refletida, conforme deixa explícito o estudo do IBGE, nos números do comércio virtual. O instituto identificou um crescimento no número de negócios que adotaram o comércio pela internet, seja por sites, redes sociais, aplicativos ou WhatsApp. O número passou de 1,9 mil em 2019 para 3,4 mil em 2022, acréscimo de 79,2%. O aumento aconteceu em todos os segmentos do varejo. A pesquisa revela ainda que em 2019, 4,7% das empresas de comércio varejista vendiam pela internet. Em 2022, o percentual alcançou 8%.     Apesar de mais empresas aderirem ao comércio virtual, o IBGE constatou que houve um recuo no percentual da receita bruta do varejo na forma de comercialização pela internet no último ano investigado pela pesquisa. Em 2019, o patamar era de 5,3%, que chegou a 9,1% em 2021, antes de cair para 8,4% em 2022. Segundo o pesquisador do IBGE Marcelo Melo, a queda do último ano não é um indicativo de que a comercialização pela internet, necessariamente, caiu. “É um indicativo de que as pessoas voltaram também a comprar os produtos de forma presencial”, explica. “Como a gente está lidando com valor percentual de participação, se esse percentual cai não significa que a atividade caiu propriamente dita”,observa. Na opinião de Melo, o comércio pela internet é "uma tendência que veio para ficar". Regiões A ampla observação do IBGE sobre as empresas de comércio mostra que o Sudeste lidera o setor em receita bruta de revenda, número de unidades locais, pessoal ocupado e remunerações. Em seguida aparecem as regiões Sul, Nordeste, Centro-Oeste e Norte. O Sudeste representava 50,6% do pessoal ocupado em 2022 e 54,6% do total de salários e outras remunerações. Na outra ponta, o Norte era responsável por 3,5% das vagas e 3,2% do dinheiro recebido pelos trabalhadores. O Sudeste era também a única região com salário médio acima da média nacional, de dois salários mínimos. As empresas de comércio da região pagavam 2,1 salários mínimos. No piso do ranking figurava o Nordeste, com média de 1,5 salário mínimo. O Sul registrou remuneração média de dois salários mínimos, acima do Centro-Oeste (1,9) e do Norte (1,8). Estados Ao fazer uma análise dos últimos dez anos, intervalo de tempo para, segundo o IBGE, identificar mudanças estruturais, duas Unidades da Federação (UF) experimentaram alterações de destaque no ranking de receita bruta de revenda. O Rio de Janeiro deixou a terceira posição que ocupava em 2013 e aparece na sexta colocação em 2022, com 6,2% de participação, ante 8,4%. O motivo principal para essa queda foi a perda de relevância da atividade de comércio de veículos. O pesquisador Marcelo Melo lembra que nos últimos anos o Rio de Janeiro sofreu uma crise econômica, o que pode ser uma explicação para a perda de participação. “Isso pode gerar impacto no comércio da região”, avalia. No outro

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Governo do Estado promove Semana da Educação Ambiental em Pernambuco

O Governo do Estado de Pernambuco, através da Secretaria de Meio Ambiente, Sustentabilidade e de Fernando de Noronha (Semas-PE), realizará a Semana da Educação Ambiental de Pernambuco de 5 a 9 de agosto, em celebração ao Dia Estadual da Educação Ambiental (6 de agosto). A programação inclui diversas atividades promovidas por grupos, coletivos, órgãos, empresas e escolas em todo o estado, com a finalidade de estimular a prática da Educação Ambiental. Os interessados podem cadastrar suas ações através do link: http://bit.ly/semanadaeapernambuco2024. A Comissão Interinstitucional de Educação Ambiental de Pernambuco (CIEA-PE), presidida pela Semas, realizará o I Seminário de Educação Ambiental nos dias 6 e 7 de agosto, no Campus Recife do Instituto Federal de Pernambuco (IFPE). O evento será aberto ao público e discutirá a política de Educação Ambiental, abordando avanços, desafios e estratégias para a implementação do programa e da política de Educação Ambiental no estado. O seminário contará com a participação de representantes da sociedade civil, educacional, científica e gestores públicos. A assessora técnica de Educação Ambiental da Semas, Anielise Câmpelo, enfatizou a importância de fortalecer a Educação Ambiental em Pernambuco: “Estamos estimulando empresas, escolas, órgãos públicos, privados e coletivos a realizarem atividades como palestras, plantios, rodas de conversa, trilhas e sessões de cinema. O intuito é que, após o seminário, os eventos relacionados ao Dia da Educação Ambiental sejam integrados permanentemente ao calendário anual de Pernambuco, promovendo ações que dialoguem com todas as camadas sociais.”

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Masterboi em Canhotinho recebe visita do Ministério da Agricultura

Na foto da direita para esquerda: Márcio Rodrigues, diretor de comércio exterior da Masterboi; Valmir Gomes, trader de exportação; Júlio Ramos, secretário-adjunto de comércio e relações internacionais do MAPA e Nelson Bezerra, presidente da Masterboi. A unidade industrial da Masterboi em Canhotinho recebeu nesta quinta-feira, 25, a visita de cortesia do secretário-adjunto de Comércio e Relações Internacionais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Júlio Ramos. O anfitrião da visita foi Nelson Bezerra, presidente do Grupo Masterboi, acompanhado pelo diretor de Comércio Exterior da Masterboi, Márcio Rodrigues. A unidade, conhecida por sua automação e processos avançados, tem atraído a atenção de clientes, amigos do agronegócio e interessados na pecuária nordestina. A visita de Júlio Ramos ocorreu logo após Nelson Bezerra ter recebido um grupo de clientes supermercadistas da Paraíba e do Rio Grande do Norte para conhecer as modernas instalações no agreste pernambucano. “Temos compromisso com a qualidade e a excelência em carnes bovinas e suínas, assim como os demais produtos Masterboi”, destacou o empresário. Na ocasião, Nelson Bezerra mostrou as instalações da unidade, evidenciando os avanços tecnológicos e a eficiência dos processos operacionais.

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Tributo a Elton John movimenta o Teatro RioMar Recife

Para os fãs de Elton John, o Teatro RioMar Recife promete uma noite especial nesta sexta-feira, 26 de julho. O espetáculo "Elton John Essence – Rocketman" celebrará a trajetória e os principais sucessos do ícone da música pop mundial, com início às 21h. Interpretado pelo maestro e cantor Rogério Martins, único representante oficial de Elton John no Brasil, e sua banda Rocket Band, o show promete ser uma experiência única. Rogério Martins, reconhecido por seu timbre de voz semelhante ao de Elton John e por sua impressionante semelhança física com o artista, traz ao palco um espetáculo repleto de surpresas e uma performance eletrizante. A apresentação é um tributo emocionante e divertido, repleto de magia e cenografia, que visa encantar o público com os maiores sucessos do Rocketman. Os ingressos para o espetáculo, que custam a partir de R$ 100, estão disponíveis no site e na bilheteria do Teatro RioMar, bem como no app do RioMar Recife.

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Últimos dias da exposição "Narrativas Neolíticas" trazem programação especial

O projeto "Gráfica Lenta no Catimbau" se encerra neste final de semana na Galeria Maumau, em Recife. A exposição "Narrativas Neolíticas", que reúne mais de 150 xilogravuras de 40 artistas, estará aberta ao público nas últimas oportunidades nesta sexta, sábado e domingo, das 15h às 19h. A programação especial inclui uma roleta de descontos e a exibição inédita do documentário "Trilhas do Alcobaça". No domingo, o evento promete um encerramento memorável, destacando a roleta de descontos para aquisição de gravuras e a primeira exibição no Recife do documentário "Trilhas do Alcobaça". Produzido por Cida Andrade e o Coletivo Trovoada, e dirigido por Gabi Ribeiro, o filme explora o Vale do Catimbau. A tarde festiva contará ainda com delícias preparadas pela Dhuzati e chope artesanal da Risoflora. Desde sua abertura em 6 de julho, "Narrativas Neolíticas" tem atraído visitantes com sua imersão nas paisagens e histórias do Vale do Catimbau. O projeto, resultado de uma residência artística de dois meses no parque arqueológico, celebra o décimo aniversário da Gráfica Lenta. Além da exposição na Galeria Maumau, as obras foram apresentadas em comunidades do Vale, incluindo o território indígena Kapinawá. Em breve, um arquivo digital com audiodescrições das gravuras e depoimentos estará disponível no Instagram do projeto (@graficalentacatimbau). Serviço: "Narrativas Neolíticas" - Gráfica Lenta no Catimbau Sexta, Sábado e Domingo (26, 27 e 28) Das 15h às 19h Galeria Maumau (Rua Nicarágua, 173, Espinheiro, Recife) Entrada gratuita Programação especial no domingo com exibição de documentário inédito @graficalentacatimbau

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Livraria do Jardim Promove Eventos Literários e Reflexivos com Programação Gratuita

A Livraria do Jardim, localizada no bairro da Boa Vista, está preparando um sábado repleto de atividades literárias e reflexivas. Neste sábado (27), a partir das 10h, a livraria será palco de dois eventos: a celebração de um ano do encontro "Livro, Café e Psicologia" e a 1ª edição do Café Paliativo. Os eventos são gratuitos e as inscrições estão disponíveis no Sympla. O dia começa com "Livro, Café e Psicologia" às 10h, uma edição especial de aniversário em parceria com o Neo Psicologia Recife, que abordará o tema "A Importância da Autovalorização nas Relações: Amor Próprio versus Sacrifício". Este evento busca discutir como equilibrar o amor próprio e o sacrifício para promover relações saudáveis, proporcionando uma manhã de reflexões profundas e trocas significativas para ajudar os participantes a cultivar uma autoimagem positiva sem comprometer o bem-estar pessoal. À tarde, a partir das 15h, a 1ª edição do "Café Paliativo" oferecerá um espaço de diálogo sobre cuidados paliativos, uma abordagem de saúde que visa melhorar a qualidade de vida de pacientes e familiares com doenças graves. O evento contará com a presença das idealizadoras do projeto, Dra. Lilian Karine, especialista em cuidados paliativos, e Izabela Azevedo, influenciadora digital, além das convidadas Maria Paula, também influenciadora digital, e Nubia Alcoforado, psicóloga. Para mais informações e inscrições, o link do Sympla está disponível na bio do Instagram @livrariadojardim.

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Pernambucana Clarice Freire celebra uma década na literatura com romance

Ao reafirmar seu lugar de destaque na literatura contemporânea brasileira, a escritora e publicitária pernambucana Clarice Freire escolheu a cidade do Recife para lançar seu primeiro romance, "Para não acabar tão cedo" (Ed. Record). A obra marca os 10 anos de carreira da autora, com um evento de lançamento na Livraria Jaqueira, no Bairro do Recife, no dia 28 de julho, às 17h, com entrada gratuita. A abertura contará com um bate-papo mediado pela jornalista Bianka Carvalho. A Livraria Jaqueira está localizada no Paço Alfândega, na Rua Madre de Deus, nº 110. Clarice Freire expressou sua alegria em lançar o novo livro em sua terra natal, destacando a importância do Recife em sua trajetória literária. "É uma alegria imensa lançar meu novo livro no Recife, lugar que inspira minha escrita, minha terra natal, especialmente em um momento tão importante da minha carreira. Voltar às raízes e compartilhar esse momento tão significativo com as pessoas que sempre me apoiaram é emocionante”, comentou a autora. Conhecida por seus textos curtos e espirituosos, Freire agora inova ao apresentar uma narrativa mais extensa e igualmente encantadora. "Para não acabar tão cedo" é um romance narrado pelo Tempo, uma figura poética que guia os leitores pela vida das irmãs Lia e Augusta, que repentinamente voltam a ter o corpo de 50 anos atrás. A história explora a complexidade do envelhecer e a redescoberta dos mistérios da vida. RECONHECIMENTO - Micheliny Verunschk, renomada crítica literária, recentemente elogiou a obra como “Uma narrativa surpreendente, vibrante tanto no conteúdo quanto na forma. Clarice Freire oferece uma trama instigante ao contar a história de duas irmãs diante da velhice e de sua inexorabilidade. Um dia, uma delas acorda e se depara, ao espelho, com um rosto que não é dela. Ou melhor, um rosto que já foi seu. A partir desse estopim, o leitor é convidado a uma aventura sensível e eletrizante”, conta Verunschk. Serviço:Lançamento de: "Para não acabar tão cedo", de Clarice Freire.Dia: 28 de julhoHora: 17hLocal: Livraria Jaqueira do Recife Antigo, Recife – PE, 17h.

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Pernambuco Centro de Convenções celebra 45 anos com inaugurações modernas

O Pernambuco Centro de Convenções, maior complexo de eventos do Nordeste, comemora 45 anos hoje, 25 de julho. Conhecido por seu vasto pavilhão de 20 mil m² e um dos maiores teatros do país com quase 2.400 lugares, o centro adiciona agora uma nova ala de convenções com salas equipadas com tecnologia de ponta em estrutura arquitetônica e acústica. Desde que passou a ser administrado pelo Consórcio CID Convenções, o complexo tem passado por intensas obras de modernização, incluindo a criação de uma nova área externa de eventos em 2023, melhorias no Teatro Guararapes, e atualizações na infraestrutura do Pavilhão. A principal novidade deste aniversário é a inauguração de dois conjuntos de salas multifuncionais, marcando um retorno significativo ao mercado de convenções. “Estamos recolocando Pernambuco no cenário nacional de convenções”, afirma Cláudio Vasconcelos, CEO do Centro de Convenções. As novas salas, que já garantiram 20 eventos futuros, foram projetadas com divisórias de alta tecnologia e materiais sustentáveis, proporcionando isolamento acústico e flexibilidade de uso. O maior conjunto de salas pode acomodar até 2 mil pessoas em um espaço de 1.400 m², enquanto o segundo espaço integra três salas de apoio, totalizando 584 m². A celebração dos 45 anos inclui homenagens, apresentações culturais e um evento de networking para profissionais do trade turístico, autoridades e imprensa. Antes da cerimônia oficial, fornecedores e promotores de eventos participarão do Conexão Recife CVB para explorar as novas instalações. A reabertura da entrada principal da área de convenções, diretamente ligada ao foyer do Teatro Guararapes, facilitará o acesso e a realização de eventos simultâneos. Com a nova estrutura, o centro reforça seu papel como um dos principais destinos de eventos no Brasil.

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Dicas para aproveitar o restinho das férias escolares (e ainda aprender com isso)

Para tirar crianças e adolescentes da frente de telas, neste período de recesso das aulas, professor de história monta roteiro que une lazer, cultura, história e gastronomia Todos os pais sabem o quanto é difícil tirar as crianças da frente de telas de celulares, TV e videogames. Em época de férias, entretanto, é fundamental tentar aproveitar ao máximo as formas de lazer em ambientes ao ar livre ou culturais, sobretudo se puderem acrescentar conhecimento ao passeio. E Recife é cheio de boas opções para a garotada nesse período de recesso. O bairro do Recife Antigo, o Instituto Ricardo Brennand e o Jardim Botânico da capital são três pedidas imperdíveis, por exemplo. Essas dicas são de Filipe Domingues, professor de história do Colégio GGE, que preparou um roteiro especial para os estudantes seguirem nesses últimos dias livres das obrigações escolares. Confira: Jardim Botânico - A primeira dica do professor envolve contato direto com natureza: o Jardim Botânico do Recife, no bairro do Curado. “O local é uma verdadeira aula sobre a flora brasileira, ao vivo e a cores. Infelizmente, ainda é pouco visitado.” O espaço é um dos últimos remanescentes de Mata Atlântica na cidade. Entre os atrativos estão trilhas ecológicas, orquidário, jardim de flores tropicais e coleções de cactos e bromélias. Há sempre atividades de educação ambiental. Instituto Ricardo Brennand - Um dos melhores museus do mundo, segundo publicações especializadas. “Este é obrigatório. Quem não conhece, precisa conhecer. Fica a dica também de, se possível, almoçar com a família no Castelus Restaurante, que fica dentro do espaço”, diz. Inaugurado em 2002, nas terras do antigo engenho São João, no bairro da Várzea, o espaço cultural ocupa uma área de 77.603 metros quadrados, também com reserva de Mata Atlântica. Possui importante acervo próprio, com obras de artistas importantes na história da arte, como o francês Jean-Baptiste Debret e o holandês Frans Post. Galerias - “Uma boa opção também é fazer um turismo gastronômico na lanchonete As Galerias, que existe desde 1928, no Bairro do Recife”. Ali tem uma bebida gelada histórica, o maltado, com sorvete de baunilha e malte. Quem passa por ali também pode aproveitar e passear pela Torre Malakoff, na Praça do Arsenal, e a Rua do Bom Jesus, considerada uma das mais belas do mundo”, aconselha Domingues. Na Rua do Bom Jesus, aos domingos, sempre há uma feirinha. A Torre Malakoff abriga exposições. Museu de Arte Sacra de Pernambuco - O museu fica no sítio histórico de Olinda, no Grande Recife, cidade patrimônio da humanidade. “Pode-se também visitar os ateliês dos vários artistas que moram em Olinda e ter muito contato com arte”, conta o professor. O casarão que abriga o espaço data de 1537. O museu reúne objetos de culto como santos populares e de procissão, relicários, custódias e pinturas religiosas. Um dos destaques do acervo é a coleção de imagens do século 16. Museu da Abolição - “Poucos sabem que um dos principais articuladores da Lei Áurea foi o pernambucano João Alfredo Correia de Oliveira. Ali ficava a casa dele. Tem até uma cidade em homenagem ao personagem histórico, que fica no Agreste. João Alfredo ajudou na lei que acabou com a escravidão do Brasil. Conhecer essa história é fundamental”, conclui Filipe Domingues. O Conselheiro João Alfredo, foi deputado Provincial, deputado Geral, senador do Império, conselheiro de Estado, presidente das províncias do Pará e de São Paulo e também presidente do Conselho de Ministros no reinado do imperador Dom Pedro II. O pernambucano morreu em 1919, no Rio de Janeiro. O museu é um centro de referência da cultura afro-brasileira. Endereços dos locais citados Jardim Botânico do Recife: Rodovia BR 232, Km 7,5, no Curado. Telefone: (81) 3355-0321. Funciona de terça a domingo, das 9h às 15h30, com entrada gratuita. Instituto Ricardo Brennand - Alameda Antônio Brennand, s/n, na Várzea. Telefone: (81) 2121-0365. Funciona de terça-feira a domingo, de 13h às 17h. Os ingressos custam R$ 50 (inteira) e R$ 25 (meia). Confirmar valores na bilheteria. As Galerias - Rua da Guia, 207, Recife Antigo. Funciona das 7h às 22h. Cardápio variado. Museu de Arte Sacra de Pernambuco - Rua Bispo Coutinho, 726, Alto da Sé, em Olinda. Funciona de terça a sexta-feira, das 10h às 17h, e sábados e domingos, das 14h às 17h. Telefone (81) 3184-3154. Museu da Abolição - Rua Benfica, 1150, no bairro da Madalena. Telefone: (81) 3228-3248. Funciona das 9h às 17h, durante a semana, e das 13h às 17h, aos sábados.

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Apesar da alta dos preços, acesso a dieta saudável cresce no Brasil

(Da Agência Brasil) Manter uma dieta saudável no Brasil ficou 32% mais caro entre 2017 e 2022. Apesar disso, o número de pessoas sem condições de pagar por alimentos que atendam às diretrizes nutricionais mínimas diminuiu – mesmo com a alta global dos preços dos alimentos pós-pandemia da covid-19. A conclusão está no Relatório sobre o Estado da Insegurança Alimentar Mundial que a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) divulgou nesta quarta-feira (24). Segundo os autores da publicação, em 2017, os brasileiros pagavam US$ 3,22 por dia para consumir uma dieta considerada saudável. O gasto se manteve praticamente estável nos dois anos seguintes: US$ 3,21, em 2018, e em US$ 3,30, em 2019. A partir de 2020, quando a pandemia já impactava todo o globo, a quantia necessária (US$ 3,53) começou a subir e não parou mais. Em 2021, foi preciso gastar US$ 3,84/dia e, em 2022, US$ 4,25/dia. Considerando a cotação do dólar no início da tarde desta quarta-feira, o valor necessário, em reais, saltou de R$ 18, em 2017, para R$ 23,94, em 2022. Acesso Apesar da alta dos preços, a quantidade de brasileiros sem condições de gastar a média diária necessária para manter uma dieta saudável diminuiu no mesmo período. Em 2017, eles eram 57,2 milhões, ou 27,4% da população do país. Em 2022, 54,4 milhões, ou 25,3%. O resultado é positivo, mas poderia ser melhor não fosse pela pandemia, que interrompeu o progresso brasileiro confirmado anteriormente pela FAO. Em 2018, o total de brasileiros incapazes de pagar por uma dieta saudável já tinha diminuído para 56 milhões. Em 2019, chegou a 55,7 milhões. E, em 2020, alcançou o melhor resultado dos cinco anos analisados no presente relatório: 42,1 milhões de pessoas, ou 19,8% da população nacional. Assessora técnica do Conselho Federal de Nutrição (CFN), a nutricionista Natalia Oliveira, comemorou o anúncio da redução da insegurança alimentar grave no Brasil, em 2023, mas destacou que, em termos de acesso a alimentos de qualidade, o país ainda está aquém do desejado. “O relatório da FAO aponta que houve uma melhora do acesso e do consumo dos alimentos em geral. Isso se deve a vários aspectos, como aumento da renda, disponibilidade de alimentos e melhoria das políticas públicas, que possibilitaram alguns avanços em programas de alimentação escolar e no estímulo à agricultura familiar. Ao mesmo tempo, ainda estamos muito aquém do que preconizamos em termos de uma alimentação adequada e saudável Temos que melhorar bastante neste sentido. Porque o acesso [aos alimentos em geral], por si só, pode significar um acesso a alimentos ultraprocessados. E não é isso que desejamos.” Recomendações De acordo com o Ministério da Saúde, uma alimentação saudável está baseada em “práticas que assumam a significação social e cultural dos alimentos”, estimulando a produção e o consumo de alimentos saudáveis regionais, como legumes, verduras e frutas. Entre outras características, para ser considerada saudável, a dieta deve ser quantitativa e qualitativamente “harmoniosa” e segura do ponto de vista de contaminação físico-química e biológica. Neste sentido, é recomendável que, se possível, as pessoas façam ao menos três refeições diárias (café da manhã, almoço e jantar) e procure consumir ao menos seis porções diárias de cereais (arroz, milho, trigo pães e massas), três porções de legumes e verduras frescas, além de frutas, tubérculos e raízes (batatas, mandioca, macaxeira, aipim), dando preferência aos grãos integrais e aos alimentos naturais. Também é recomendável consumir diariamente ao menos três porções de leite e derivados e uma porção de carnes, aves, peixes ou ovos, retirando a gordura aparente das carnes e a pele das aves antes de prepará-las. Também é bom evitar refrigerantes, sucos industrializados, bolos, biscoitos doces e recheados, sobremesas doces e outras guloseimas, e é recomendado reduzir a quantidade de sal na comida e ingerir ao menos dois litros de água por dia. Mais recomendações podem ser consultadas na página da Biblioteca Virtual em Saúde, do Ministério da Saúde.

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