Arquivos Z_Exclusivas - Página 196 De 363 - Revista Algomais - A Revista De Pernambuco

Z_Exclusivas

Onyx e Guedes se reúnem para discutir reforma da Previdência

A reforma da Previdência foi tema de uma reunião, logo cedo, hoje (6), no Palácio do Planalto, entre os ministros da Casa Civil, Onyx Lorenzoni, e da Economia, Paulo Guedes. A conversa durou cerca de duas horas. A proposta será apresentada ao presidente Jair Bolsonaro quando ele tiver alta médica em São Paulo, e depois encaminhada ao Congresso Nacional. Guedes se reuniu ontem (5) com o presidente da Câmara dos Deputados, Rodrigo Maia (DEM-RJ). No encontro, Maia disse que vai respeitar os prazos regimentais e prevê dois meses entre tramitação e votação da proposta na Câmara. Maia ressaltou que o ideal é garantir 320 votos favoráveis para aprovação da proposta na Câmara. Pela Constituição, são necessários 308 votos. Guedes adiantou que a estimativa do governo federal é economizar R$ 1 trilhão em dez anos a partir da execução da reforma. Segundo ele, o governo federal trabalha com mais de uma proposta de mudanças na Previdência. (Da Agência Brasil)

Onyx e Guedes se reúnem para discutir reforma da Previdência Read More »

Carnaval Filmes lança animação para TV e dois longas na Berlinale

A pernambucana Carnaval Filmes lança três produções para o cinema e a televisão. A empresa dirigida por João Vieira Jr. e Nara Aragão apresenta ao público dois longas-metragem, uma ficção (Greta) e um documentário (Estou me Guardando para Quando o Carnaval Chegar) e uma série de animação (Bia Desenha). A série Bia Desenha (dirigida por Neco Tabosa), primeira animação da Carnaval Filmes em coprodução com a REC Produtores Associados, é outro lançamento da produtora.  Com 13 episódios de 7 minutos, Bia Desenha está sendo exibida desde 28 de janeiro na TV Brasil, de segunda a sexta, às 11h05 (horário de Brasília). A série mostra a convivência entre primos Bia, 5 anos, e Raul, 6 anos, que moram em casas ao redor do mesmo quintal, numa periferia da região metropolitana do Recife. A grande aventura da vida deles é quando se encontram depois da aula para brincar e desenhar. “Sempre tive muito interesse em fazer animação. Foi um desafio montar uma equipe de animação toda de Pernambuco e descobrimos vários talentos no estado. Então, a Carnaval Filmes quer continuar fazendo projetos de animação”, conta a produtora Nara Aragão, que já trabalha em mais três séries de animação para o público infantil: Dó Ré Mi Fadas, da qual é também roteirista junto com Daniel Edmundson; Poemas de Bichos, adaptação do livro de Germano Rabelo; e Próximo Passado, de Vinícius Gouveia. A animação tem roteiro de Karol Pacheco e Neco Tabosa, com arte de Raul Souza. A trilha sonora original é assinada por Germano Rabello e interpretada por Aninha Martins. O projeto foi financiado com recursos do Programa de Apoio ao Desenvolvimento do Audiovisual (Prodav), do Fundo Setorial do Audiovisual (FSA), promovido pela Agência Nacional de Cinema (Ancine). BERLINALE - A ficção Greta (dirigida por Armando Praça) e o documentário Estou me Guardando para Quando o Carnaval Chegar (dirigido por Marcelo Gomes) foram selecionados para a 69ª Berlinale, festival realizado em Berlim, na Alemanha. O evento acontecerá de 7 a 17 de fevereiro. O documentário Estou me Guardando para Quando o Carnaval Chegar terá première mundial no dia 9 de fevereiro, no CineStar 7, dentro da mostra Panorama Berlinale, que realizará mais quatro exibições do filme. O documentário revela uma pequena cidade do Agreste pernambucano, considerada a capital nacional do jeans, como um microcosmo do capitalismo moderno e suas transgressões. O filme é uma coprodução com a REC Produtores e Misti Filmes. Já Greta, primeiro longa de ficção do cearense Armando Praça, terá sua estreia mundial no dia 12 de fevereiro no Cinemax 7, também dentro da Panorama Berlinale. Greta tem como protagonista Pedro (Marco Nanini), um enfermeiro gay que para liberar um leito no hospital onde trabalha e conseguir cuidar de sua amiga Daniela (Denise Weinberg), facilita a fuga de Jean (Démick Lopes), um paciente criminoso, dando início a uma complexa relação. O longa, uma parceria com a Segredo Filmes e a Moçambique Audiovisual, terá mais quatro exibições durante o festival. . . “Este ano a mostra Panorama comemora a sua 40ª edição, é uma mostra da Berlinale que abre espaço para novas linguagens e para filmes que abordam questões políticas. Então, aquece muito o meu coração de produtor saber que a Carnaval Filmes consegue colaborar nesta edição comemorativa com dois filmes tão distintos. É um grande reconhecimento para o nosso trabalho, meu e de Nara Aragão, minha sócia, como para as equipes que colaboraram com a gente. Greta é de um diretor estreante, o talentoso Armando Praça, e Estou me Guardando para Quando o Carnaval Chegar, de Marcelo Gomes, um diretor que trabalho há 20 anos e que já esteve outras vezes no festival de Berlim (em 2014, como diretor de O Homem das Multidões e 2017 como diretor de Joaquim)”, explica João Vieira Jr. No cinema, os próximos lançamentos da Carnaval Filmes são os longas Vestido branco, véu e grinalda, de Marcelo Gomes e Fim de Festa, de Hilton Lacerda. A Carnaval também é coprodutora do próximo longa-metragem de Armando Praça, Fortaleza Hotel, e no segundo semestre de 2019, irá filmar a série Chão de Estrelas, com direção de Hilton Lacerda.

Carnaval Filmes lança animação para TV e dois longas na Berlinale Read More »

José Mujica: “Eu não faço apologia da pobreza”

*Por Houldine Nascimento A peregrinação de pessoas de diversas partes do mundo até o modesto bairro Rincón del Cerro, uma área rural mais a oeste de Montevidéu, tem sido cada vez mais frequente. O motivo, em geral, é um só: ver o ex-presidente do Uruguai José “Pepe” Mujica. De férias no último mês de janeiro, resolvi arriscar e ir até o Camino El Colorado, uma estrada de terra batida onde quase não há moradias. Este é o endereço da pequena chácara de Mujica. Enquanto liderou a República Oriental do Uruguai, entre 2010 e 2015, Pepe abdicou da suntuosa residência presidencial de Suárez y Reyes, no Prado, e se manteve onde vive há quase três décadas. Também doou quase todo o salário para os mais necessitados, recusou carros oficiais e se deslocava apenas em seu Fusca azul datado de 1987. Foi durante sua gestão que pautas polêmicas, como o casamento civil entre pessoas do mesmo sexo, descriminalização do aborto, além da legalização da venda e do autocultivo da maconha, avançaram, o que ocasionou a reação de setores mais conservadores, como a Igreja Católica. “O Papa [Francisco] é um amigo”, chegou a dizer anos atrás, em entrevista. Ao chegar no meio de Camino El Colorado, há uma cancela com a placa “Pare”. Em frente à casa de Mujica, há uma guarita constituída literalmente por um container. Dois guardas se revezam na segurança, afinal de contas, por mais modesto que seja o estilo de vida do morador, trata-se de um ex-presidente. Assim como eu, outros cinco jovens latino-americanos estavam a postos, na esperança de que Pepe aparecesse em algum momento. Gente do próprio Uruguai, Argentina e Peru. Eis que uma hora depois, Pepe sai de sua residência e nos recebe na guarita. Com uma roupa modesta, suja de terra, atende a comitiva. Noto um objeto peculiar na mesa. Você tem uma caneca de Lula. Tenho. Lula é um velho amigo. Poderia estar em uma caneca esplêndida, numa caneca imponente (risos). Em tese, o homem e a mulher deveriam ser vistos da mesma maneira. No entanto, há países em que essa igualdade de direitos não é observada e, mesmo nos países em que essa equidade é estabelecida por lei, ocorrem os chamados feminicídios. O que você pensa a respeito? O homem é o bicho mais contraditório que há. Capaz das coisas mais sublimes e capaz de imundícies. Um aspecto que vem da questão cristã se refere a Deus, o homem e a crença de que a mulher foi feita da costela do homem. Por isso o homem é colocado na frente. Graças ao avanço da comunicação, as mulheres estão denunciando um pouco mais, nos inteiramos mais, mas em algumas regiões, como a África, isso não é possível. No conceito da América Latina, este é o país mais laico. Aqui, as religiões têm muito menos peso. No Uruguai, em 1910, havia um presidente que escrevia “deus” com letras minúsculas. Em 1902, a mulher teve o divórcio por sua própria vontade. Mudamos toda a nomenclatura. A Semana Santa aqui não existe. Tudo isso está mudado. No Uruguai já não se ensina religião nas escolas, diferentemente de outros países da América do Sul. Aqui a Igreja está separada do Estado, não há religião oficial e não se jura com a Bíblia. Nem sequer o presidente jura, se compromete. Por isso pudemos fazer algumas reformas, como o aborto, por exemplo. Ninguém gosta do aborto, nem a própria mulher, mas do jeito que estava, seria castigar a mulher pobre. Porque, para que tem dinheiro, sempre há solução. Para o aborto clandestino, é preciso ter dinheiro. Jair Bolsonaro ganhou a eleição com o slogan “Deus acima de todos”. Como você observa a chegada de Bolsonaro à Presidência do Brasil e o avanço da extrema-direita no mundo? A História humana tem oscilações, é um pêndulo. Essa ideia topográfica de esquerda e direita é uma visão que sempre têm existido. Há um ponto de vista conservador e uma visão social, de mudança. Nós cremos que, modernamente, com a Revolução Francesa, se inventaram os termos “esquerda” e “direita” pela localização que tinham na Assembleia. Mas, na realidade, Epaminondas [general grego] era um rei de esquerda, Asoka, na Índia, era um rei de esquerda, Cristo Homem, diríamos, tinha compaixão e sentia a angústia dos demais. Isso não é de agora, isso é eterno. Essas duas caras compõem permanentemente o vai e vem da História da humanidade. As duas têm deformações. A cara conservadora, quando cai no mais reacionário, é o Fascismo. A cara progressista ou de esquerda, como quiser chamar, cai no infantilismo, confunde o que sente com a realidade. Esse vai e vem está permanente na existência da História do homem. No Brasil, se olha para trás. Você não era nascido com Castelo Branco, não era nascido quando Getúlio [Vargas] se suicidou. Bolsonaro vai passar. Pode haver pior. E se não pode ter um mundo melhor, podes ser melhor. A vida continua. Como você vê a América Latina nos próximos anos? Eu a vejo complicada. Não vão corrigir os problemas sociais que têm a América Latina, tampouco acabar. O eterno problema da esquerda é a unidade, falta unidade. A atomização... A esquerda se divide por ideias e a direita se une por interesses. Estamos numa época, alguns dizem, de mudança. A impressão é que é uma mudança de época. O avanço da civilização digital... Se eu tivesse que representar a humanidade atual, a representaria como um macaco com uma metralhadora. O mais forte não é Bolsonaro ou o Exército, o mais forte é a cultura. A cultura que faz com que sejamos compradores compulsivos e estejamos sempre desesperados. Este é o instrumento de dominação. Vivemos desesperados para comprar coisas novas e pagar contas. E temos que trabalhar para pagar contas. A verdadeira religião é o mercado e isso está por todos os lados. Se alguém for de encontro a isso, não corre o risco de ficar fora do sistema. O que passa é que surgem novos luxos que em pouco tempo são

José Mujica: “Eu não faço apologia da pobreza” Read More »

Fipel dobra produção e lança primeira fábrica de hambúrguer do N/NE

O Fipel Frigorífico Industrial inaugurou recentemente no município de Igarassu uma nova expansão que dobra sua capacidade de produção e traz o lançamento de novos produtos, entre eles, a primeira fábrica de hambúrguer do Norte/Nordeste. Para se ter ideia do impacto desse crescimento, a produção diária atual da empresa equivale ao que se fabricava mensalmente há apenas oito anos. Sua linha de produtos passou agora a contar com hambúrguer, toscana e linguiça fina. Em área de fabricação, a empresa passa dos atuais 2 mil metros quadrados para 3,3 mil metros quadrados. Os itens já produzidos pela empresa, que somam mais de 1 mil toneladas por mês, devem chegar a 2 mil toneladas/mês.  Para esse aumento de produção, a empresa ampliou também o quadro de funcionários, que gira em torno de 350 trabalhadores, chegará a 500 pessoas. A empresa adquiriu máquinas da marca americana Tomahawk Manufacturing Inc, da catarinense Torfresma Industrial Ltda e da paulista Ulma Packaging. "Todo esse investimento está sendo realizado simplesmente porque queremos continuar sendo reconhecidos, cada vez mais, como quem faz qualidade", explica o empreendedor Gilson Saraiva Filho, um dos sócios do Fipel. O Fipel foi criado em 1997 pelo também empreendedor Marco Porto Carreiro Filho, que batizou a linha de alimentos processados fabricados na empresa com a marca Tony, nome de um antigo frigorífico do pai, fundado em 1981. Hoje a empresa fornece alimentos para todo o Nordeste, além do Estado do Pará, e em breve promete chegar às demais regiões do Brasil.   . River Shopping espera crescimento de 10% nas vendas em 2019 Com vacância próxima a zero, e a previsão de abertura de 4 novas operações nos próximos meses, o River Shopping, dirigido pelo superintendente Welton Carvalho, tem a expectativa de ter um acréscimo nas vendas de até 10% no ano de 2019. O índice fica acima da média nacional de 7% divulgada pela Abrasce esta semana. . . Summerville no Traveller’s Choice TripAdvisor 2019 O Summerville Beach Resort, da rede Pontes Hotéis & Resorts, está na lista dos 25 melhores hotéis para famílias, do Traveller’s Choice TripAdvisor 2019. O Resort localizado em Porto de Galinhas ficou em primeiro lugar da categoria em Pernambuco, 7º no ranking Brasil e em 12º lugar no ranking América do Sul. O Travellers’ Choice é o prêmio máximo concedido pelo site TripAdvisor, baseado em milhares de avaliações de viajantes do mundo todo. Anualmente são escolhidos os melhores hotéis, atrações, restaurantes e outras categorias. A premiação está na 17ª edição. “O Summerville, primeiro resort de porte internacional de um dos balneários mais badalados da Costa Dourada do Nordeste brasileiro, a exemplo dos melhores do mundo, possui uma completa área de lazer, acomodações confortáveis e total infraestrutura para hóspedes de todas as idades. Ocupa uma área verde de cerca de 70 mil m², perfeitamente integrado à paisagem. São 202 unidades habitacionais distribuídas em apartamentos e suítes, além de bangalôs, que podem abrigar, no total, mais de 600 pessoas”, pontua Sérgio Paraíso, gerente de marketing e vendas do Pontes Hotéis & Resorts.       *Por Rafael Dantas é repórter da Algomais  (rafael@algomais.com). O jornalista assina a coluna Gente & Negócios no site da Algomais

Fipel dobra produção e lança primeira fábrica de hambúrguer do N/NE Read More »

Mais Vida nos Morros chegará em Brasília Teimosa

Ontem (03) o presidente da Akzonobel para América do Sul, Daniel Geiger Campos, visitou várias comunidades do Recife beneficiadas pelo projeto Mais Vida nos Morros. Acompanhado pelo secretário executivo de Inovação Urbana, Tullio Ponzi, o executivo da multinacional fez um passeio de barco até o bairro de Brasília Teimosa, que será o próximo destino beneficiado pelo projeto, sendo o primeiro numa região baixa da cidade. Será uma edição especial, ancorada nas vocações turística, gastronômicas e pesqueira dessa região. A empresa holandesa é detentora da Coral, marca parceira do programa por meio do movimento Tudo de Cor nas comunidades Sítio São Brás, Beberibe e Vasco da Gama. "A gente fez um passeio de barco por Brasília Teimosa. Ele falou de exemplos de parcerias que a empresa fez na Turquia e Vietnã, fortalecendo muito o turismo de experiência nessas áreas. Ficou impressionado com o grau de engajamento das comunidades que ele pode conhecer, comparando com outras experiências no País que eles já fizeram", relata o secretário. Após Brasília Teimosa, o executivo seguiu de barco até a Ilha de Deus. "A parceria para o investimento em Brasília Teimosa já foi assegurada. Estamos tratando de uma possível conexão com a Ilha de Deus", completa Ponzi. O Mais Vida nos Morros vem sendo apontado como referência nacional em espaços urbanos para a Primeira Infância. O projeto é uma política pública de cidadania e desenvolvimento sustentável para os morros do Recife, beneficiando até agora mais de 13 mil recifenses em 10 bairros da cidade. As intervenções urbanísticas e estéticas estimulam as habilidades motoras e cognitivas da Primeira Infância, e resgatam a cidadania dos moradores. “Na AkzoNobel, o que nos move, é a paixão por pintura. A gente acredita que a cor tem o poder de mudar a vida das pessoas. Quando participamos de um projeto como o Mais Vida nos Morros, vendo de perto a comunidade e as crianças, nós vemos que é verdade que a cor muda a vida das pessoas. É muito inspirador vir aqui e ver a comunidade cuidando melhor da própria casa. A parte de fora da casa é a parte de dentro da cidade. Eu fico inspirado e com certeza a gente vai fazer outros projetos”, declarou Campos. (Da redação, com informações do site da PCR)

Mais Vida nos Morros chegará em Brasília Teimosa Read More »

Paula Dias, Antonio Tiné e Michele Cruz lançam a agência Nós da Rede

Diante de um cenário de necessidades digitais do mercado empresarial, Paula Dias, consultora mentora do Porto Digital, e os sócios da Dupla Comunicação, Antonio Tiné e Michele Cruz, criaram a agência Nós da Rede. A empresa entra no mercado oferecendo consultoria, estratégia e soluções digitais para desenvolver empresas e mantê-las em consonância com os novos perfis do consumidor. A grande mudança no mercado global impulsionada pela geração Z - jovens que nasceram a partir do ano de 2001 e que cresceram num mundo imerso na tecnologia e nos avanços digitais - que já representa 32% da população global (segundo dados da ONU) e corresponderão a nada menos que 40% dos consumidores até o ano de 2020 (segundo estimativa da Pew Research. É para se comunicar com esse público que 94,4% das empresas brasileiras estão presentes nas redes sociais (Social Media Trends). Para atender a essas empresas que a agência propõe um serviço de monitoramento das redes e geração de dados que possam ser transformados em estratégias focadas nos objetivos de cada negócio. "Muitas empresas já notam a eficiência do marketing digital para alavancar as vendas e mantê-las competitivas no mercado. Mas não basta apenas usar as plataformas e canais online. As redes possuem um potencial muito maior que não pode ser desperdiçado quando se busca desenvolver uma marca", explica Paula Dias, consultora mentora do Porto Digital e sócia da Nós da Rede. Para Michele Cruz, esse cenário é propício para somar novas ideias e serviços ao que já funciona bem e substituir – digitalizando – o que está obsoleto. “Perder tempo é perder dinheiro. E as verbas devem ser otimizadas, sendo aplicadas com estratégias focadas em resultados tangíveis, baseadas em métricas e relatórios mais exatos. O futuro dos serviços digitais está associado à inteligência”, afirma Michele Cruz, sócia da Nós da Rede e da Dupla Comunicação. “Não serve mais apenas entregar dados às empresas, é necessário que eles sejam lidos e traduzidos em estratégias possíveis e capazes de conduzir a jornada do cliente por um caminho prazeroso, simples e eficaz, criando e cultivando um relacionamento pessoal com ele", completa Antonio Tiné, também sócio da Nós da Rede e da Dupla Comunicação. A Nós da Rede já atende empresas como a Otorrinos Recife e Associação das óticas de Pernambuco (AóticasPE). Gerenciamento de conteúdo e monitoramento digital, geração e conversão de leads, marketing digital, Google Ads, Youtube Advertising, Instagram Ads, mobile marketing, E-commerce, CRM, SEO e automação estão na lista de serviços oferecidos pela Nós da Rede. . . Eduardo Fialho é o novo diretor de criação da Blackninja Além de investir no digital e na mudança de escritório, a Blackninja anuncia a contratação de Eduardo Fialho para a diretoria de criação. Publicitário e com formação em criação na Brother Escuela de Creativos, na Argentina, o profissional acumula na carreira prêmios em publicações especializadas do segmento. . . GEFE lança programa focado em reabilitação e projeta crescimento de 20% em 2019 As cardiologistas Valéria Lafayette, Fátima Buarque e Danielle Batista (foto), integrantes do GEFE - Grupo de Ensino e Formação em Ergometria junto com os médicos Carlos Eduardo Montenegro, Inês Remígio e Betty Maia, lançam um novo braço da empresa, com foco em reabilitação para cardiopatas. Em parceria com a academia Clube 17, o grupo inicia, em março, o Programa de Reabilitação Cardiovascular ClubeCor, o primeiro da Região Metropolitana do Recife. Formado por uma equipe multidisciplinar, com médios cardiologistas e profissionais de educação física, o programa irá oferecer um acompanhamento personalizado e individualizado para os clientes, que também terão acesso à estrutura da Clube 17 para a realização dos treinos supervisionados. Fundado em 2017 com foco na realização de cursos e treinamentos para profissionais da área de saúde, o GEFE projeta, com a criação do novo braço, um crescimento de 20% neste ano.

Paula Dias, Antonio Tiné e Michele Cruz lançam a agência Nós da Rede Read More »

Investir em malha viária não vai diminuir congestionamentos, revela estudo

A taxa global de congestionamento do tráfego rodoviário tem aumentado continuamente nas áreas urbanas em todo o mundo e as chances de diminui-lo com melhorias incrementais no trânsito são baixas. É o que revela a 3ª edição da pesquisa The Future of Mobility, divulgada em 2018 pela consultoria americana em mobilidade Arthur D. Little em parceria com International Association of Public Transport (uITP). Segundo o estudo, realizado em cem cidades, o nível de congestionamento mundial é mais intensamente ocasionado nas grandes cidades (com mais de 800 mil habitantes) e megacidades (que têm mais de 10 milhões de pessoas) do que nas menores. Na América Latina, dez cidades são citadas com alto acúmulo de tráfego, sendo quatro no Brasil: Salvador, Rio de Janeiro, São Paulo e Curitiba. A pesquisa concluiu ainda que, em países com PIB (Produto Interno Bruto) igual ou acima do nível emergente, a proporção de veículos por quilômetro e o comprimento total da malha viária cresce no mesmo ritmo, impedindo que haja diminuição no volume de tráfego. Para o coordenador do curso de Gestão do Trânsito e Mobilidade do Centro Universitário Uninter, Gerson Luiz Buczenko, essas conclusões revelam que a expansão rodoviária já não resulta em efeitos práticos para o descongestionamento das cidades. “As cidades têm limite de absorção. Não adianta investir em capacidade se o volume de veículos nas ruas também aumenta. Foi o que aconteceu na Europa”. Segundo Buczenko, o trânsito ficou tão difícil no continente europeu que individualmente foram surgindo iniciativas de mobilidade urbana e aumento do uso de transportes alternativos, como bicicletas e caronas solidárias. “Mudar o trânsito exigirá romper com as velhas práticas” Nos próximos 30 anos, a demanda global de passageiros mais do que dobrará nos grandes centros urbanos, chegando a 120 bilhões de passageiros por quilômetro até 2050, de acordo com a pesquisa realizada pelo International Transport Forum Outlook (2017). O aumento, explica o coordenador do curso de Gestão do Trânsito e Mobilidade, está relacionado à expectativa do aumento da renda per capita nos países emergentes. “Esse aumento gera um efeito positivo na economia, levando à aquisição de veículos de uso privado, mas negativo em termos de mobilidade”, avalia. Para Buczenko, é preciso adotar soluções alternativas como incentivo por meio de políticas públicas da chamada “carona solidária”, mais investimento em transporte coletivo de alta velocidade, além de incentivo fiscal para redução de veículos emissores de CO2. “Por enquanto, são medidas consideradas marginais na América Latina, mas vemos com o exemplo da Europa que essas ações se tornarão obrigatórias para que as cidades existam”. Não à toa, a Holanda estipulou até 2030 o prazo para banimento total de veículos movidos a petróleo e diesel. No mesmo caminho, seguem a Noruega (2035), França e Reino Unido (2040). Gestão do Trânsito e Mobilidade A partir de 2019, o Centro Universitário Internacional Uninter passa a oferecer o curso de graduação Gestão do Trânsito e Mobilidade, na modalidade a distância. Com duração de dois anos, o curso lança um olhar diferenciado para a constituição do centro urbano, na perspectiva dos direitos humanos, sem perder de vista a importância da relação do ser humano com o meio em que vive. As inscrições vão até 18/02 pelo site uninter.com ou pelo telefone 0800 702 0500.

Investir em malha viária não vai diminuir congestionamentos, revela estudo Read More »

Cachaça: água que passarinho não bebe

Pela goela abaixo desce a branquinha – água que passarinho não bebe – abrindo refeições, abrindo conversas, aproximando pessoas ou representantes do que é sagrado. É a abrideira, um contato privilegiado entre o sabor, o ardor, o estilo de bebida forte, bebida que inaugura os diálogos com o mundo. É bebida que aproxima o santo. Seja que santo for, santo individual, coletivo, santo identificado, nominado ou mesmo santo inventado na hora. Dar bebida para o santo. Dar para o santo. Jogar no chão o primeiro gole como um pedido de licença, saldando o chão, saldando ancestrais e homens. Oferecer a terra é oferecer aos vivos e aos mortos, celebrando uniões entre hoje, ontem e desejando uma fala simbólica com o amanhã. Terra, chão, território ancestral; território concreto do trabalho, das relações sociais. Cachaça no boteco, no botequim, na banca de feira e de mercado, na esquina, no bar ou mesmo em casa, evoca um sentido/sentimento do mundo dos homens. É a bebida forte que determina num sentimento de ancestralidade no território masculino e que também celebra a conquista do herói. Herói identificado ou mesmo herói coletivo. É a lembrança do provedor, do caçador, do guerreiro, daquele que chega para marcar um papel, uma função social. Tudo isso transita pelo amplo imaginário fundante da nossa bebida forte, a cachaça. A cultura judaico-cristã incumbiu-se e determinou o papel histórico e patriarcal do homem. Em permanente atualização o papel relativiza-se entre a caçada do provedor a ida ao supermercado ou mesmo provendo na quitanda mais próxima e que também é resumo da realidade/alimentação. São comportamentos, formas de contatar com o mundo externo. Nesse contexto a bebida é um limite, entre o tempo histórico e o tempo mágico. Baco certamente já sabia o que fazia com a razão e o pragmatismo dos homens. A cachaça encarna um sentimento nacional. O sentimento do brasileiro. Há também uma representação mimética entre a cachaça e o machismo. Esse vinho de borras, a cachaça brasileira, é resultado da cana sacarina, oriunda do sudoeste asiático. A cachaça é bebida de contatos, de socialização e também uma bebida solitária. É uma busca pelo espírito da cana-de-açúcar. Profundamente espiritual e espiritualizada é a cachaça: um ser, uma entidade socialmente incluída nos rituais cotidianos ou em complexas situações de liturgias, de cerimônias coletivas, intermediando pessoas e personagens. Jean Baudrillard afirma que: “tudo é solúvel no amor, tudo é solúvel através do amor.” Digo: tudo é solúvel na cachaça. Não é uma apologia e nem uma enebriada defesa da purinha, da branquinha. Ela não necessita de defesa e sim de conhecimento e de compreensão integrada à vida e aos símbolos da cultura. Cachaça, uma bebida acima do bem e do mal.

Cachaça: água que passarinho não bebe Read More »

Mocó: Boa comida em local bucólico

Quatro letras, duas sílabas e inúmeros significados. Esconderijo; escondedouro; recanto; ou simplesmente um local para se guardar algo. São estas algumas das variáveis da palavra mocó, que dá origem a um convidativo restaurante na colorida Vila Jacobina. Localizado entre o Rio Capibaribe e o bairro das Graças, o Mocó da Villa Bistrô chama a atenção do público não só pela sofisticação e qualidade do cardápio, mas também pelo curioso nome adotado. “Quando começamos a trabalhar no restaurante, tínhamos um apartamento improvisado de dois andares em cima de uma propriedade no bairro de Casa Forte e quando olhei para o local vi que era horroroso, mas a oportunidade era boa. Foi então que eu falei ‘essa situação aqui pode dar um mocó arretado’ e foi assim que começamos”, revelou o proprietário e chef Marcílio de Pádua Ele acalentava o sonho de mudar-se para a vila nas Graças. “Há 40 anos, um grande amigo meu chamado Márcio Almeida morava no local. Desde novo eu frequentei essa casa. Era um desejo antigo”. Marcílio conseguiu realizá-lo quando o amigo se mudou e ele pôde adquirir a casa. Apesar de mais charmosa que a anterior, o nome Mocó permaneceu. Próximo de completar 11 anos, o restaurante tem como objetivo reunir a história dos sabores pernambucanos em uma gastronomia clássica e influenciada por diversas partes do mundo. “A nossa ideia é fazer uma cozinha inspirada na diversidade. Acredito que o nosso diferencial é justamente não ter um só estilo”, afirmou. Entre as opções do menu que fazem bastante sucesso entre a clientela está o petisco Sarapatel Suíno (R$ 35,90), elaborado com verduras, ervas orgânicas frescas, especiarias e acompanhado de farofa amanteigada com flocos de cebola. O prato chama a atenção pelo sabor, o aroma e o visual. Outra boa opção é uma homenagem do chef ao seu grande amigo Luiz Guilherme de Freitas. O Se Ligui (R$ 39,90) é uma releitura do famoso “escondidinho”. O macio purê rústico de batata doce com provolone é coberto por charque desfiada crocante e acebolada. Quando o assunto é prato principal, os filés da casa assumem o protagonismo. E são várias as opções, custando R$ 49,90: Steak au Poivre Vert; Filé Alto com Alho Crocante; Filé Alto com Legumes Orgânicos e Aspargos Frescos ou Cogumelo de Paris; Filé Alto em Manteiga de Sálvia e Filé Alto com Ninho de Alho-poró. Camarão, polvo, salmão, bacalhau e cordeiro também fazem parte do menu da casa e são ótimas pedidas. Além da excelente comida, o Mocó também é o recanto daqueles que apreciam uma boa cerveja. Todas elas na temperatura perfeita, entre 4ºC e 5ºC. E são justamente as pernambucanas que fazem o maior sucesso. A Capunga, a Debron e a Duvália oferecem diversas variedades da bebida: Lager, APA, Golden Ale, IPA, Witbier, Stout, Bondle Ale, Weiss e Pale Ale. Como não poderia deixar de ser, o estabelecimento é bastante frequentado por aqueles que apreciam comer bem acompanhado de uma cerveja gelada. “Temos um ambiente bem familiar e acredito que somos o lugar da boa cozinha. O Mocó é quase a extensão da sua casa”, conceitua o chef, indicando que o cliente sempre estará degustando seus pratos ao som de uma boa música. Qual a trilha sonora? “Bem, o repertório depende bastante do meu humor, mas tocamos predominantemente jazz. Aqui a música é quase que incidental”, explica Marcílio. Serviço: Mocó da Villa Bistrô, Local: R. Jacobina, 106 - Casa 04 – Graças Horário: Terça a quinta/ 11h – 16h, Sexta/ 11h – 22h , Sábado e domingo/ 11h – 17h, Telefone: (81) 98177-6077 . *Por Marcelo Bandeira (redacao@algomais.com)

Mocó: Boa comida em local bucólico Read More »

Garanhuns, point da cerveja artesanal

O circuito dos amantes das cervejas artesanais de Pernambuco está crescendo pelo interior do Estado, em especial em Garanhuns. Há pouco mais de um ano chegavam ao mercado as primeiras garrafas da marca local GrunhsBier. Além do nascimento de uma cervejaria na própria cidade, surgiram na “Suíça Pernambucana” bares e restaurantes com uma oferta especial da bebida para atender o crescente público das artesanais. Pioneira na produção de cervejas puro malte em Garanhuns, a GrunhsBier já produz quatro rótulos (Weiss, Lager, APA e Coffee Stout). A empresa nasceu dos primeiros experimentos do químico e mestre cervejeiro Leandro Oliveira, que é também o gestor de qualidade da marca. O hobby inicial de produzir uma brassagem (processo de fabricação da cerveja) para agradar um público mais doméstico, iniciado em 2015, se transformou em negócio e começou a ser comercializado no início do ano passado.   “Até 2017 Garanhuns não tinha público consumidor e pouquíssimos conhecedores de cervejas artesanais. Daí ofereci o primeiro curso para ensinar a fazer a bebida aqui em Garanhuns. Depois vieram alguns eventos para degustação e tivemos a primeira edição do Garanhuns Beer Festival, com 200 pessoas. Na segunda já foram mais de 300”, comemora Leandro Oliveira, que internamente é apelidado pelos colegas de alquimista. A produção artesanal teve espaço também nos grandes eventos do município, como no Festival de Inverno de Garanhuns e no Magia do Natal. A marca está consolidada na cidade, onde é distribuída em 20 pontos de vendas e três locais com chopes. “Garanhuns é uma cidade muito propícia para cerveja. O clima é apropriado para a produção e a água daqui é maravilhosa, faz toda diferença no sabor”, afirma Melqui Tavares, gestor comercial e de eventos da GruhnsBier. As garrafas da cerveja garanhuense já chegam em várias cidades de Pernambuco e em alguns pontos da Bahia. Já são 2,4 mil litros produzidos por mês num espaço criado também artesanalmente por Leandro dentro da fábrica da Jatobá Refrigerantes. No Recife, a cerveja está presente em algumas casas especializadas, como no Capitão Taberna e no Apolo Beer Café. “Começamos com a Weiss e com uma APA. Posteriormente produzimos uma Stout com adição de um café arábico mineiro e nosso último lançamento foi a larger, para que as pessoas comecem a experimentar mais as cervejas artesanais, para abrir o paladar do público”, conta Melqui. Hoje a sensação dos empresários é que a estrutura atual já está pequena e a expectativa é de dobrar a produção em 2019. LOCAIS PARA DEGUSTAR Um dos locais imperdíveis no roteiro das cervejas artesanais em Garanhuns é o Dom Pedro Empório. O espaço charmoso, traz uma decoração com várias referências – bem humoradas – ao primeiro imperador brasileiro. Xará do monarca, Pedro Imperiano dirige a casa ao lado da mulher Yanne Moraes. O empório nasceu em 2016, com a proposta de levar produtos gourmets para Garanhuns. A primeira casa funcionava mais como um mercado. O segundo espaço se transformou num “gastrô bar”. Um local para experimentar os diversos rótulos que a casa oferece junto com um cardápio saborosíssimo de petiscos que são verdadeiras refeições. O prato mais pedido da casa é a Costelinha do Imperador, tão irresistível quanto a sobremesa das Freiras Portuguesas (feita com camadas de biscoito crocante das freiras e sorvete artesanal de leite Ninho, calda de chocolate e outros ingredientes). No menu há também pot-pourri dos petiscos do Dom Pedro para quem quiser fazer a degustação. A casa privilegia as bebidas pernambucanas e desde a fundação “defende a causa da cerveja artesanal”. Além da GruhnsBier, oferece as principais marcas do Estado, como a Ekaut, Capunga, Debron, Duvália, Quatro Cantos. Garrafas de outros Estados, como a alagoana Hop Boss e a paulista Baden Baden, também são encontradas no Dom Pedro. “Está nos nossos planos lançar também um rótulo da casa no próximo ano. É um produto que pode se tornar como uma lembrança de Garanhuns”, planeja Pedro. Localizada no primeiro andar da Galeria Rui Barbosa, o espaço é acolhedor e com uma proposta de atendimento mais afetivo. “Queremos conhecer o que o cliente quer. Que eles tenham seu lugar marcado, que façam seus encontros e festas aqui. Essa afetividade é um dos diferenciais no atendimento”, conta Yanne. Dois espaços inaugurados em 2018 e que também dão destaques para as cervejas artesanais são a Texas Chopperia e o Hox Steakhouse. As duas casas estão entre os pontos da cidade em que o chope vendido é da GruhnsBier. Frequentado por um público jovem, a Texas Choperia apresenta um ambiente compacto (climatizado, mas com uma área externa para fumantes), em estilo country, uma decoração rústica com uso de madeira e tem como carro-chefe a cozinha. O frango embriagado (coxinhas de frango empanadas, preparadas na cerveja, acompanhadas com molho barbecue), a batata recheada com charque e a costela texana são algumas das dicas do cardápio que harmonizam bem com as bebidas artesanais. A casa promove a Sexta Country, com música ao vivo com cantores da região. Há também a Segunda Sem Lei, que tem promoções e uma programação musical ao vivo. “Não queremos abrir as portas apenas para vender petiscos ou chope, mas ser um lugar para receber eventos”, propõe Cesar Suruagy, sócio do espaço. A casa costuma promover encontros para os clientes consumirem algumas brassagens artesanais. Uma vez por mês um cervejeiro da cidade é convidado para preparar o chope que será vendido no dia. A Hox, que já era conhecida na cidade pelos hambúrgueres, expandiu a operação saindo de uma hamburgueria para uma steakhouse. A nova casa foi inaugurada em novembro e tem como destaque também a oferta dos chopes da GruhnsBier e cervejas artesanais de outras marcas pernambucanas. Abre para almoço e jantar todos os dias, menos na terça-feira. “Além dos hambúrgueres que têm muitos sabores (peixe, camarão, porco, charque, picanha, entre outros), está chamando atenção dos clientes o Darth Vader, que é um rocambole de carne recheado com queijo provolone, e nossa Pork Target, uma linguiça de porco acompanhada de molho de mostarda”, apresenta o sócio da casa, Hermano

Garanhuns, point da cerveja artesanal Read More »