Arquivos Colunistas - Página 53 De 298 - Revista Algomais - A Revista De Pernambuco
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Colunistas

Tamyris Farias Divulgacao1

Kombucha, bebida fermentada, faz bem à saúde do intestino. Entenda.

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A nutricionista Tamyris Farias fala dos benefícios do probiótico, que pode ser feito em casa. Conversamos com nutricionistas, fabricantes, comerciantes e admiradores kombucheiros sobre a bebida Por Jademilson Silva A kombucha tem conquistado o gosto do pernambucano com sabores cada vez mais variados: desde os tradicionais, como de uva, até os mais inusitados, como de beterraba, pimenta-caiena e guaraná, por exemplo. A bebida não é apenas comercializada em lojas de produtos naturais, mas chegou ao gosto do público das refinadas cafeterias de cafés especiais e empórios. A kombucha é uma bebida fermentada, originada na China. Ela é feita a partir de chá adoçado fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, que em português significa Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras). A kombucha envolve muitos benefícios para a saúde, principalmente, a intestinal. Informa a nutricionista Tamyris Farias: “A kombucha é considerada um probiótico devido à sua rica concentração de microrganismos benéficos, como bactérias ácido-lácticas e leveduras. Estes microrganismos são valiosos para a saúde intestinal, ajudando a equilibrar o microbioma e fortalecer o sistema imunológico”, informa a nutricionista. A quantidade ideal de kombucha pode variar de pessoa para pessoa, dependendo da tolerância individual e da necessidade. “No entanto, uma dose moderada é geralmente considerada como 120-240ml por dia. É importante começar com uma quantidade menor e, se bem tolerada, aumentar gradualmente”, orienta Tamyris Farias. Contraindicações e recomendações Pessoas com histórico de sensibilidade a bebidas fermentadas devem ter mais cautela no consumo da kombucha, além de quem tem muita sensibilidade ao álcool e à cafeína (contida no chá verde). “Mesmo sendo em doses baixas, a tolerância deve ser observada nesse público. Diabéticos e pessoas com resistência à insulina devem ter atenção apenas por ser fonte de carboidratos, para ser incluída de forma adequada na sua dieta”, relata a nutricionista. Tamyris Farias complementa: “A kombucha pode conter uma pequena quantidade de álcool devido ao processo de fermentação. No entanto, a maioria das marcas comerciais contém menos de 0,5% de álcool, o que é considerado insignificante e improvável de causar embriaguez em condições normais de consumo”. A kombucha é recomendada com moderação para crianças e, de preferência, na forma de versões comerciais com baixo teor de álcool. É importante consultar o nutricionista ou pediatra, antes de incluir kombucha na dieta da criança. No caso de idosos, a kombucha também tem seus benefícios, especialmente devido aos seus potenciais efeitos positivos na saúde intestinal e sistema imunológico. “No entanto, volto a frisar sobre as contraindicações já citadas”, alerta a nutricionista. Diferença entre kombucha e kefir - A kombucha é uma bebida fermentada feita à base de chá, como já relatamos, com um sabor mais ácido. Já o kefir lembra mais um iogurte natural, e pode ser feito à base de uma colônia de bactérias específica que cresce em leite ou água. Ambas são importantes para flora intestinal. "Melhora da imunidade e disposição para o treino", relato de um kombucheiro Henrique Pimentel, designer, 39 anos, conheceu a kombucha através de receita caseira. Hoje se considera um autêntico kombucheiro: "Sempre gostei de chás desde criança e experimentava todos os tipos, seja pelo sabor ou pelos benefícios à saúde. Há quatro anos, um amigo me apresentou a kombucha, uma bebida fermentada que ele fazia em casa com hibisco e limão. Eu adorei essa mistura, que tinha um gosto levemente ácido e uma textura de refrigerante natural. Além de matar a vontade de tomar algo doce, a kombucha me trouxe vários benefícios, como regular o intestino, dar mais ânimo para os treinos e melhorar a imunidade. Eu costumo tomar kombucha antes do almoço ou do jantar, pois ela me ajuda a controlar o apetite e a diminuir a vontade de comer doces. Eu também procuro comprar kombuchas de fabricação local, pois elas são mais frescas, não têm conservantes e ainda apoiam os empreendedores da saúde no meu Estado", afirma Pimentel Procura por consumo saudável Rafael Becker, barista da La Fuent Café, em Boa Viagem, informa que a cafeteria foi inaugurada em abril de 2022, e no começo não comercializava kombucha, porém, era algo procurado pelos clientes. "Pessoas que optam por uma bebida gaseificada mais natural, geralmente veganos e vegetarianos, e cada vez mais adeptos de consumo saudável. Hoje a bebida tem um público fiel", diz o barista. @lafuentcafe Renata Nascimento é proprietária do Empório Tulasi, em Boa Viagem, confirma o aumento de vendas da kombucha no estabelecimento. “Nota-se que tem crescido a preocupação das pessoas com a saúde do intestino que precisam de uma microbiota rica e diversa para funcionar corretamente. E para isso acontecer, temos os prebióticos e probióticos, como as kombuchas. Daí temos tido crescimento nas vendas, sendo um excelente substituto natural e saudável para os refrigerantes que são calorias vazias", afirma. @tulasimercadoorganico Como é feita a kombucha? A kombucha é uma bebida produzida através do chá verde ou preto, fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras benéficas à saúde. “Utilizamos o chá verde orgânico (Camellia sinensis), fruto de um produtor exclusivo. A bebida, após a primeira etapa de fermentação, passa por um segundo processo, no qual é saborizada com frutas e ervas (algumas delas orgânicas), oriundas de plantio próprio. A bebida, quando finalizada, torna-se naturalmente gaseificada, semelhante a um frisante, levemente doce, probiótica, rica em vitaminas, minerais, ácidos orgânicos. Esse processo potencializa os benefícios do chá-verde, já amplamente conhecidos pela sociedade e literatura científica. Sendo, portanto, uma excelente opção para substituir refrigerantes e bebidas alcoólicas”, informa Eliane Dutra Cabral, que é nutricionista e responsável técnica da empresa Kombucha Real. A empresa pernambucana tem quase 5 anos de fundação e distribui a kombucha para todo o Estado, além de cidades do nordeste. Criada por duas nutricionistas: Eliane Dutra e Sandra de Paula. Hoje conta com apoio de uma kombucheira especialista, Ana Lúcia Dutra. “Inicialmente, produzíamos kombuchas para consumo próprio e familiar. Com o passar do tempo, os amigos começaram a fazer pedidos de kombucha e decidimos produzir comercialmente”, informa Eliane Dutra.  A kombucha é comercializada em empórios, cafeterias, lojas de produtos

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aerodromo serra

Aeródromo de Serra Talhada receberá investimento de R$ 14 milhões

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No evento de posse do novo ministro de Portos e Aeroportos, Silvio Costa Filho, a governadora Raquel Lyra destacou a importância do diálogo entre os entes federados para o desenvolvimento da infraestrutura em Pernambuco e anunciou a requalificação do Aeródromo de Serra Talhada, no Sertão do Estado, em parceria com o governo federal. O aeródromo receberá investimentos de aproximadamente R$ 14 milhões. As intervenções no Aeródromo de Serra Talhada vão viabilizar a adequação na pista de pousos e decolagens, o que permitirá o deslocamento de aviões de maior porte no local. Atualmente, o terminal conta com três frequências diárias de voos da Azul Linhas Aéreas em aviões Cessna Gran Caravan com capacidade para nove passageiros. As obras devem incluir um novo pátio de aeronave e taxiway (faixa de pista que conecta às zonas de hangares). O serviço também vai incorporar sinalização das faixas de pista e áreas de segurança, drenagem, estação meteorológica, cerca operacional e estacionamento de veículos.  RAQUEL LYRA“É uma alegria estar em Brasília na transmissão de cargo e na posse do novo ministro de Portos e Aeroportos, Silvio Costa Filho. É bom saber que temos mais uma pessoa no governo federal lutando para garantir a infraestrutura necessária para Pernambuco. E ele já chega aqui com uma novidade, porque a gente está dando a ordem de serviço amanhã para início das obras do Aeródromo de Serra Talhada. Com isso a gente já começa a melhorar a infraestrutura aeroviária do nosso Estado”. Fintech pernambucana realiza intercâmbio em Atlanta, nos Estados Unidos Com três anos no mercado de meios de pagamento, a fintech pernambucana Faturepag aportou em Atlanta, no Estado da Geórgia, nos Estados Unidos, para participar de uma série de reuniões com líderes do maior hub de fintechs do país. O CEO da empresa, Alan Barros, vê o intercâmbio como uma grande oportunidade para promover o compartilhamento de experiências, fazer networking e consolidar parcerias. “Na Metro Atlanta Chamber, uma das maiores e mais prestigiadas câmaras de negócios do país, discutimos como o Estado da Geórgia poderia contribuir para futuros intercâmbios de tecnologia em meios de pagamentos. Dessa forma, podemos aproximar as culturas corporativas e apresentar um empresa genuinamente pernambucana como a nossa”, explica. Na Georgia Power, que é uma das mais relevantes concessionárias de energia elétrica local, Alan Barros apresentou o modelo de microcrédito, ofertado pela Faturepag e pela Apoena Securitizadora, voltado para pequenos empreendedores brasileiros, visando uma tropicalização para os Estados Unidos. O empresário ainda esteve na Fintech Atlanta, onde conheceu todo o seu ecossistema, ajudando a manter conexões com o maior Cluster de Fintechs dos Estados Unidos. Na oportunidade, Alan Barros esclareceu dúvidas sobre o modelo distribuição de microcréditos no mercado brasileiro e suas possíveis aderências aos pequenos varejistas americanos. “Ainda fomos convidados para participar do maior evento de fintechs do ano, que acontece no dia 2 de novembro de 2023”, comemora. Expo Fashion Kids prevê movimentação de R$ 1 milhão Pequena Sereia, Bela e a Fera, Super Mario Bros, Rei Leão, Fundo do Mar e Barbie são algumas decorações de festas que serão montadas na 6ª edição da Expo Fashion Kids. A feira é gratuita e acontece entre os dias 17 e 23 de setembro, na Praça 2 do Shopping RioMar Recife. De acordo com o organizador, a Expo Fashion Kids espera movimentar cerca de R$ 1 milhão em contratos fechados durante e pós-evento. O público vai conhecer as principais tendências em festas infantis, que serão apresentadas por mais de 60 expositores nas áreas de decoração, bolos, buffet, doces, acessórios, lembranças e vestidos personalizadas, camarim, biscuit e até estação de gelados e carrinhos gourmet, entre outros. “É uma oportunidade para as mamães encontrarem todos os serviços para a festa dos seus filhos de uma só vez, pois tudo estará exposto e, ainda, com descontos,” afirma Mike Silva, organizador da Expo Fashion Kids.

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SANTOS MARTIRES DO RIO GRANDE DO NORTE

Santos mártires imolados pelos holandeses no Rio Grande do Norte em 1945

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*Por Leonardo Dantas Silva Quando das Guerras com a Holanda (1630-1654), se transportou para o Nordeste do Brasil, os propósitos da Guerra Religiosa, que grassava em Flandres e nos Países Baixos, entre católicos, calvinistas e luteranos desde a segunda metade do Século 16. Em 16 de julho de 1645, na localidade de Cunhaú, no hoje município de Canguaretama, no Rio Grande do Norte, uma tropa holandesa de 200 homens, comandados pelo alemão Jacob Rabi, juntamente com um grande número de índios tapuias e potiguares, dizimaram 69 habitantes locais que assistiam à missa dominical na igrejinha de Nossa Senhora das Candeias. Matança semelhante veio se repetir, dias depois, no povoado próximo, Uruaçu. Ali também foram dizimados Mateus Moreira e dezenas de outros homens; repetindo os índios os mesmos atos de antropofagia de Cunhaú devorando, ainda vivos, os corpos de suas vítimas, retirando deles os olhos, a língua, o pênis e outras partes. Por causa de tais atrocidades, os portugueses passaram a fio de espada cerca de 200 outros índios que lutaram ao lado dos holandeses, quando da Batalha de Casa Forte (Recife), em 17 de agosto de 1645. Esses fatos motivaram um longo processo de canonização por parte da Igreja Católica, concluído recentemente pelo Papa Francisco, em solenidade acontecida no domingo 15 de outubro do ano de 2017, quando declarou santos os 30 Mártires de Cunhaú e Uruaçu, massacrados no Rio Grande do Norte em 16 de julho de 1645. A cerimônia de canonização foi presidida pelo Papa Francisco e contou com 450 concelebrantes, assistida por aproximadamente 50 mil pessoas, que lotavam a Praça de São Pedro em Roma. Na ocasião, o Papa Francisco declarou santos os mártires potiguares, após o pedido oficial durante a cerimônia celebrada pelo cardeal Angelo Amato, prefeito da congregação da Causa dos Santos. “Que estes que agora são santos indiquem a todos nós o verdadeiro caminho do amor e da intercessão junto ao Senhor para um mundo mais justo”, declarou o Papa Francisco, em sua homilia. Por causa desses episódios, a história nos relata o sentimento de abandono que veio a tomar conta dos habitantes de Pernambuco que, em outubro de 1645, resolveram redigir um longo manifesto narrando o clima de terror que estavam vivendo sob o domínio holandês. Manifesto dos cidadãos de Pernambuco publicado para sua defesa sobre a tomada de armas contra a Companhia das Índias Ocidentais, dirigido a todos os príncipes cristãos e particularmente aos Senhores Estados dos Países Baixos Unidos. Numa das versões do documento, escrito em espanhol, como se depreende da cópia original, pertencente ao Instituto Ricardo Brennand do Recife, são descritas algumas das atrocidades perpetradas pelos holandeses e índios antropófagos, seus aliados, que a eles eram entregues, para alimentação, os corpos das vítimas dos seus soldados. "Sendo bem servidos pelos selvagens tapuias a quem animavam [os holandeses] como a tigres e lobos sangrentos, que diante dos seus olhos comiam os corpos mortos daqueles que haviam matado, feito tão abominável que nem os antigos tiranos cometeram tal crueldade. Nas praças onde paravam para repousar e comer os que os recebiam amigavelmente em suas casas eram mortos e como recompensa da sua cortesia e pagamento pela comida que aqueles cristãos haviam dado a cristãos, davam-se seus corpos como comida para os selvagens." No ano seguinte (1646), o embaixador Francisco de Souza Coutinho, de posse de cópia desse manifesto, bem como dos relatórios de funcionários da Companhia, descontentes com o clima de terror insuflado pelo Governo do Recife, fez publicar uma série de panfletos, traduzidos para o holandês, denunciando a triste situação em que viviam os habitantes de Pernambuco. "Não há infâmia tão grande nem descortesia que não tenham usado contra as mulheres; depois de terem abusado delas desonestamente, e as filhas aos olhos dos pais e as mulheres casadas na presença de seus maridos as davam como regalo aos selvagens, que depois de satisfazerem seus intentos bestiais, as matavam e comiam. É verdade que não era a maior crueldade matá-las, porque depois da infâmia de desonrá-las e violá-las, elas mesmas prefeririam a própria morte por acharem- -se privadas de sua honra. Os ouvidos humanos têm horror de escutar tais coisas, mas os da Companhia tiveram olhos para vê-las e permitir tais crueldades, não apenas a um, mas a muitas de nossas pequenas crianças arrancaram os selvagens dos seios de suas mães. Assados e guisados como prato muito delicado. Comum entre eles um provérbio que dizia que os holandeses vieram ao Brasil para castigar os pecados dos portugueses, no que também concordamos e confessamos diante de Deus que bem merecemos tal castigo por nossos pecados, mas que tenham conosco segundo sua grande misericórdia e como um pai benigno que após haver castigado seus filhos lança o açoite ao fogo. Nossa perdição não foi apenas termos caído nas mãos de senhores cruéis e que tinham ódio mortal contra a nação [portuguesa], mas também extremamente apegados ao dinheiro; e passada toda a fúria sangrenta dedicaram-se com afinco a tomar-nos nossos bens justa ou injustamente." Esses panfletos eram impressos em oficinas apócrifas e distribuídos nas ruas, de modo a levantar a opinião pública contra os dirigentes da Companhia das Índias Ocidentais, com sede em Amsterdã. Esta, por sua vez, incomodada com tamanho noticiário, veio à forra [levar a efeito uma vingança; desforrar-se, vingar-se], denunciando, pela imprensa, a deslealdade de Portugal e a duplicidade de D. João IV ao apoiar, de forma escusa, o movimento separatista de Pernambuco.

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Prof Bruno Jordao Divulgacao2

Da arte ao movimento: a capoeira é expressão cultural e contribui para o bem-estar

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Bruno Jordão ministra aulas de Capoeira e informa que a luta beneficia a socialização entre as pessoas, além promover a saúde tanto física como mental Por Jademilson Silva A capoeira é originalmente uma luta que surgiu como arma de libertação e resistência para os negros escravizados no Brasil. A Capoeira foi criada no século XVII por escravos africanos da etnia banto. Na época, era praticada bastante em locais de vegetação rasteira chamada "capoeira", daí o nome. Porém, nas fazendas e senzalas, na intenção de ludibriar os Feitores, foram introduzidas a música e a dança, elementos fortes na cultura africana. Com o passar dos anos ficou evidente a pluralidade cultural que hoje é a Capoeira, podendo ser desenvolvida no âmbito da luta, esporte e cultura, mas a essência da luta nunca irá deixar de existir. O professor de Capoeira, Bruno Jordão, conhecido como Papaléguas, informa: “Eu particularmente, gosto de ensinar a Capoeira como luta, além de atividade esportiva e física”. Expressão cultural A roda de Capoeira foi reconhecida como Patrimônio Cultural Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), em 2008, e em 2014, Patrimônio da Humanidade pela Unesco, por simbolizar a resistência negra no Brasil durante o período da escravidão. É no universo da Capoeira onde ocorre todo o ritual desde "jogo”, nome dado ao combate entre capoeiristas, sendo algo amistoso ou mais agressivo, que a musicalidade e dança acontecem, vindo do aprendizado com os Mestres mais experientes. Conforme a região, os golpes da Capoeira podem mudar de nome: “Existem vários estilos de golpe que segundo a região pode mudar a nomenclatura, alguns exemplos de golpes são martelo, chapa, armada, queixada, bênção, ponteira, meia-lua de compasso, rabo de arraia, galopante, escala, cotovelada, joelhada, baiana, cabeçada, dentre outros", informa Bruno Jordão Musicalidade Como falamos anteriormente, a música faz parte da Capoeira e da caracterização de alguns momentos da luta. “Na Capoeira a musicalidade tem importância no comando da roda, pois através da música, são passadas informações para os jogadores como, por exemplo, o comando para começar o combate, bem como respeitar determinado comando. A música é um elemento fundamental em todo o processo”, explica Bruno Jordão. Os instrumentos musicais são: berimbau, atabaque, pandeiro, agogô. Treino de capoeira O treino de capoeira pode ser realizado por pessoas de qualquer sexo e sem rotulação de idade. “Existem profissionais que trabalham com a Capoeira Kids fazendo um belíssimo trabalho desenvolvendo inúmeras capacidades nas crianças como equilíbrio, reação, coordenação motora, dentre outros aspectos. Tenho um amigo, o prof. Timão, por exemplo, que trabalha com crianças a partir de 3 anos”, esclarece Bruno Jordão. Na Capoeira, além dos golpes, há movimentos acrobáticos, rápidos e fluídos. Tais movimentos contribuem para manutenção do peso ou emagrecimento. "A quantidade de calorias perdidas, durante 1 hora de aula de capoeira, vai depender da intensidade do treino e do metabolismo do aluno, mas pode variar de 400 a 700 calorias", informa o professor. Amor à primeira vista - Isabelle Holanda, 28 anos, bióloga, teve o primeiro contato com a Capoeira aos 7 anos, diante de uma apresentação na escola: "Lembro como se fosse hoje o quão fiquei encantada com a musicalidade e os golpes que os capoeiristas aplicavam. Eu senti uma energia de união, aquela roda parecia um organismo único, desde os dois que lutavam, até os de fora que batiam palmas e cantavam. Tudo num perfeito equilíbrio", afirma a aluna, que treina duas vezes por semana. Inclusão social - A Capoeira tem sido usada em muitos contextos para promover a inclusão social de pessoas com diferentes habilidades, incluindo portadores de síndrome de Down. É fundamental que haja conscientização e treinamento adequados para aqueles que trabalham com pessoas com síndrome de Down e outras habilidades diversas, a fim de garantir uma experiência positiva e inclusiva para todos os participantes. No município de Jaboatão dos Guararapes, o Mestre Sabiá desenvolve trabalho de inclusão social com portadores de síndrome de Down. Benefícios A Capoeira contribui para o condicionamento físico e cardiovascular do praticante, além de promover a saúde mental, socialização, desenvolvimento cognitivo, perda de peso e funciona como defesa pessoal. Evolução do treino No processo de graduação da Capoeira, cada professor avalia seu aluno no decorrer do ano em relação aos requisitos de sua instituição. Ao término dessa avaliação, ocorrerá um evento em data marcada, onde tem o chamado “Batizado”, neste momento acontecerá a atualização da graduação. “Na Capoeira utilizamos o sistema de cordas ao invés de faixas como ocorre, por exemplo, no jiu-jitsu", frisa o professor Bruno Jordão. "Deixo a ressalva sobre a importância da divulgação da capoeira nas escolas, para que os mais novos tenham a oportunidade de conhecer. Posso não saber muito de capoeira, mas uma coisa eu digo: a capoeira se expressa de forma única" - Aluna Isabelle Holanda. Um pouco de história Existem 3 tipos de Capoeira: Angola, Capoeira Regional e o que chamamos de Contemporânea, que é um segmento onde o capoeirista treina para jogar o que o berimbau tocar, buscando aprender um pouco de cada estilo. Existem vários golpes que podem e são utilizados na defesa pessoal. O prof. Bruno Jordão lamenta ainda existir preconceito contra a Capoeira, principalmente pela origem africana. “Infelizmente ainda existe preconceito contra pessoas negras, como a Capoeira é originalmente brasileira criada pelos negros, consequentemente, há discriminação ainda atualmente, porém já fizemos muito avanço, levando a Capoeira para instituições de ensino, como, por exemplo, na Universidade Federal de Pernambuco, trabalho feito pelas mãos do Mestre Tchê”, frisa Bruno Jordão. A Capoeira não é ligada a nenhuma religião: “O capoeirista é que terá a sua religião ou filosofia de vida. Assim como um advogado pode ser católico, evangélico ou do candomblé, ou até mesmo ateu”, complementa. Proibição, perseguição e legalização A capoeira foi proibida pelas autoridades coloniais e mais tarde pelo governo brasileiro no século XIX e início do século XX, devido ao seu potencial como uma forma de resistência e revolta. A prática continuou de forma clandestina durante esse período, muitas vezes disfarçada como uma dança. A capoeira foi

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RENAUX 2

Empresa pernambucana Renaux expande atuação pelo País

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Diego Barreto e Fábio Renaux, sócios da Renaux Service Delegar a contratação e gestão de 50% a 70% de mão de obra é uma tendência para setores como a indústria, a logística e o agronegócio nos próximos anos. Embalada no crescimento expressivo dessa demanda que a pernambucana Renaux Service completou nove anos focada em cuidar da gestão de diversos tipos de serviços para empresas dentro e fora do estado de Pernambuco. A marca pernambucana apresenta um faturamento anual em torno de R$ 50 milhões e para 2023 tem a previsão de crescimento de 35%. MERCADO Com sede no Recife e escritórios em Fortaleza (CE) e em São Paulo (SP), a Renaux Service está avançando no mercado nacional. Atualmente, em torno de 60% do faturamento da empresa é gerado nas regiões Sudeste e Centro-Oeste. Neste ano, a carteira de clientes da marca cresceu com cinco novos contratos fechados em Minas Gerais, São Paulo e Pará. As atividades de logística In House, manutenção predial e industrial são apontadas como as mais promissoras desse ciclo. PERSPECTIVAS “Nossa perspectiva sempre foi ir além do básico que as empresas de terceirização de mão de obra atendiam antes, contemplando também as necessidades operacionais, técnicas, administrativas e de compliance das empresas da iniciativa privada no âmbito do corporativismo contemporâneo”, afirma Fábio Renaux, sócio-fundador e CEO da Renaux Service.

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cogumelo tambau

Tambaú Alimentos lança novo produto e prevê crescimento de 15% no segmento

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A Tambaú Alimentos está introduzindo um novo produto no seu portfólio: cogumelos champignon em conserva, disponíveis em embalagens pouch. A categoria é atualmente a que apresenta maior crescimento dentro da empresa. As projeções apontam para um aumento de 15% com o novo produto. “A Tambaú é uma marca bem enraizada na cultura e na tradição da culinária brasileira, principalmente no Norte e Nordeste. E faltava entrar no segmento cogumelo pouch para levar ao consumidor uma opção de qualidade e de sabor para o preparo de todos os tipos de pratos”, afirma Igor Gonçalves, diretor comercial da marca. A marca já atuava com o produto, mas na linha food service, com embalagem de 2 kg voltada para bares e restaurantes. O champignon é o cogumelo mais consumido no Brasil pelas classes A e B. Bompreço tem novo conceito para unidade dos Aflitos, no Recife O Bompreço, do Grupo Carrefour Brasil, inaugurou no Recife, um novo conceito de supermercado: o Nova Geração. A artesanalidade e o frescor são as algumas das propostas do projeto, além de um novo layout 360º, estações de sushi, pizzas de fermentação natural, pães frescos de padaria própria e confeitaria fina. O estabelecimento, a Unidade dos Aflitos, é uma das quatro lojas que o Grupo Carrefour Brasil investiu neste novo conceito, junto com o Bompreço Chame Chame (Salvador), Carrefour Bairro São Bernardo (ABC Paulista) e o supermercado Nacional XV de Novembro (Curitiba). “A bandeira Bompreço, por exemplo, traz complementaridade ao Grupo Carrefour Brasil, principalmente por potencializar a presença da companhia no Nordeste do Brasil, que é uma das regiões onde o Carrefour mais cresceu no último ano. Além de representar uma importante tradição local e ter uma identificação da população com a marca por conta do seu tempo de existência e apelo emocional”, completa Daniela Heldt, diretora de operações de Supermercados do Grupo Carrefour Brasil. Assitur anuncia para dezembro o 2º Salão de Turismo do Vale do São Francisco Previsto inicialmente para acontecer em outubro, o 2º Salão de Turismo do Vale do São Francisco, foi adiado e será realizado no período de 7 a 10 de dezembro próximo na Orla Bossa Nova, em Juazeiro/BA.  "Referência de um setor que movimenta a economia com a geração de empregos e renda, o 2º Salão de Turismo do Vale do São Francisco, vai promover o desenvolvimento regional, impulsionando atividades culturais, sociais e econômicas, além de gerar oportunidades de empreendedorismo, a exemplo do espaço Mulheres em Movimento", afirmou o presidente da Associação de Turismo Integrada da Ride (Assitur), Gilberto Pires. Simpósio sobre vinhos, espaços dedicados à gastronomia e ao turismo, seminários, caravanas de visitas técnicas e apresentações de artistas da região estão na programação do evento.

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coco bambu

Coco Bambu investe R$ 45 milhões e gera 200 empregos no Recife

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O Recife se prepara para receber o maior restaurante do Brasil da rede Coco Bambu, que será inaugurado no último trimestre de 2023. Com um investimento de R$ 45 milhões, o empreendimento, localizado no Derby, ocupará seis andares em uma área de 6 mil metros quadrados e gerará 200 postos de trabalho. O novo Coco Bambu tem capacidade para 450 lugares, com área de expansão futura para mais 150 assentos. Além disso, oferecerá salões de eventos para até 80 pessoas, um espaço kids com monitores para até 100 crianças e será pet-friendly. O restaurante ocupará dois dos seis andares do edifício, que terá outros três andares destinados a estacionamento de veículos e um andar com rooftop reservado para futuras expansões.A rede Coco Bambu planeja continuar sua expansão pelo Brasil, com previsão de abrir 10 novas unidades até o final de 2023, chegando a um total de 110 unidades em todos os estados do país até 2025. Atualmente, a marca já possui um restaurante para 700 pessoas no Shopping Recife. Porto de Galinhas premia agentes de vendas em Famtour O Porto de Galinhas CVB e a Integração Trade encerraram com êxito um famtour especial e premiaram os dez principais agentes de vendas da campanha "Integra + Porto de Galinhas". Cerca de 70 agentes de viagens participaram desse evento realizado na semana passada, de 27 a 31 de agosto. A programação incluiu diversas atividades, como jantar de boas-vindas com apresentação do Maracatu Alfaias da Praia, capacitações, visitas técnicas e passeios pelas Piscinas Naturais e Pontal de Maracaípe. Essa parceria estratégica tem gerado frutos para o setor. Prefeitura do Recife reduz em 70% tempo com serviços com tecnologia da SoftExpert Com o objetivo de aderir ao conceito de Governo 4.0 e promover a transformação digital, a Prefeitura do Recife enfrentou o desafio de substituir métodos tradicionais, como papel, caneta e carimbo, por soluções tecnológicas baseadas em nuvem. Para dar início a esse processo, a Prefeitura estabeleceu um conselho de transformação digital, no qual a SoftExpert, uma empresa especializada em software para a gestão integrada de conformidade, inovação e transformação digital, forneceu um conjunto de soluções. Mais de 100 processos foram automatizados. Através da integração entre a solução SoftExpert Suite e outros sistemas, como o Conecta Recife, um aplicativo que centraliza os serviços oferecidos pelo órgão, a Prefeitura experimentou uma significativa evolução em sua jornada de transformação digital, resultando em uma redução de tempo de até 70% em alguns serviços. “Todos os documentos eram consultados fisicamente pelos servidores nos arquivos de cada setor, o que dificultava a localização e o acesso às informações. Além disso, não existia integração entre os segmentos, o que ocasionava falhas de comunicação. Sem uma ferramenta de gestão de processos com geração de alertas e pendências, também não havia controle das atividades, com responsáveis e prazos definidos. Por isso, precisávamos de uma solução para facilitar a vida do cidadão, uma vez que oferecemos mais de 600 serviços para cerca de 1,6 milhão de habitantes”, afirma Rafael Figueiredo Bezerra, diretor de Tecnologia do Município do Recife.

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Algo Maisiamgem destacada

Função muscular é beneficiada com suplementação de creatina

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Por Jademilson Silva A creatina é um dos suplementos alimentares mais amplamente estudado ​​no contexto de atividade física e desempenho esportivo na atualidade. Muitos estudos científicos examinaram os efeitos da creatina em diversas áreas da saúde. A creatina é um metabólito produzido pelo corpo, cerca de 1 grama por dia. A creatina é produzida no fígado, rins e pâncreas. É um composto orgânico derivado de 3 aminoácidos: a arginina, metionina e glicina. A creatina pode ser encontrada em alimentos, como nos de origem animal: carne vermelha, peixes, ovos, leite e derivados. Mais amplamente encontrada em carnes vermelhas, cerca de 1kg de carne vermelha tem 5g de creatina. “Daí a importância de suplementar, pois comer 1 kg de carne por dia seria inviável para obter essa quantidade que vem numa dose do suplemento”, explica o nutricionista", Diego Salvatierra. Benefícios da suplementação de creatina O nutricionista Diego Salvatierra informa que a creatina impacta positivamente a função muscular, ou seja, a capacidade dos músculos do corpo humano de realizar diversas ações e movimentos. “A creatina melhora a função muscular durante o exercício de alta intensidade como treino de musculação, crossfit, corrida e artes marciais. USO DA CREATINA - O empresário Felipe Batista, de 38 anos, sentiu melhora no seu desempenho durante os treinos de crossfit: "Com o uso contínuo da creatina senti minha performance melhorar. Sinto mais força e ,consequentemente, um retardo na fadiga muscular", revela. Funcionamento da creatina no organismo 95% da creatina é armazenada no músculo esquelético e o restante, 5%, fica no fígado e cérebro. Nosso corpo já produz creatina normalmente e também consumimos na ingestão de produtos de origem animal, porém, essa quantidade não seria suficiente para os reais benefícios dela. “Por isso é sugerida suplementação para que quando suplementada aumente nossos estoques de creatina no músculo. Quando usamos nossos músculos para exercícios com estímulo de força, quebramos o ATP (adenosina trifosfato) que é um local no nosso músculo onde armazenamos energia e ele vira ADP (adenosina difosfato), é aí que entra a creatina que pega esse fosfato que foi perdido pelo uso da força do músculo e rapidamente devolve para o ciclo de ATP formando novamente a adenosina trifosfato”, orienta Diego Salvatierra. IDOSOS - A creatina beneficia adultos praticantes de exercício de alta intensidade e agora está também sendo bastante utilizada por idosos, já que o ganho de massa tende a ser mais lento com o processo de envelhecimento e isto está associado a redução e força total do músculo esquelético. “Com a idade, menores concentrações totais de creatina são encontradas no corpo. Tudo isso contribui com o aumento de quedas, fraturas e incapacidade física. Portanto, o idoso que faz algum tipo dessas modalidades pode e deve usar o suplemento”, alerta o nutricionista. Dose diária recomendada e como usar A creatina tem efeito crônico e não agudo, ou seja, o mais importante é a ingestão contínua e diária, e não o momento que se ingere. “Assim, a creatina pode ser utilizada a qualquer momento do dia, seja antes ou depois do treino”, revela.   Também não existe contra indicação nesse sentido para o consumo simultâneo com outros tipos de suplementação ou alimentos, como o suco de frutas.   FASE DE CARGA: Hoje em dia a fase de carga ou saturação é pouco utilizada. Ao menos que o indivíduo tenha uma competição em relativamente pouco tempo e precise aumentar seus estoques de creatina rapidamente. “Geralmente, utilizando 3 a 5 gramas dia é o suficiente, lembrando que a creatina é um suplemento de uso crônico, precisa ser utilizada todos os dias para poder trazer seus benefícios”, diz Diego Salvatierra. O nutricionista complementa: “A creatina é o suplemento mais amplamente utilizado e também o com mais evidências científicas, portanto, é um suplemento eficaz e seguro”, orienta. Escolha da creatina Assim como lá fora existem creatinas de boa qualidade e outras de baixa qualidade, no Brasil não é diferente. “Eu indico para os meus pacientes entrarem no site da ABENUTRI (Associação Brasileira de Empresas de Produtos Nutricionais) onde podem encontrar uma lista de creatinas aprovadas nos laudos e também as reprovadas”, finaliza o nutricionista. Além dos benefícios relacionados ao desempenho físico, alguns estudos sugerem que a creatina pode ter efeitos positivos na função cognitiva e na saúde cerebral. Um nutricionista esportivo sempre trará o melhor cenário para uma boa alimentação e também uma boa suplementação de forma estratégica para cada paciente.  Para saber sobre creatinas aprovadas e reprovadas clique AQUI Diego Salvatierra é Nutricionista e Pós-graduando em Nutrição Esportiva. CRN :42393/P @diegosalvatierra CIRCUITO MARATONA - A UNINASSAU Recife abriu as inscrições para a 12ª Maratona Internacional Maurício de Nassau. A corrida acontecerá no dia 24 de setembro e os inscritos poderão escolher entre as seguintes provas: 5km, 10km, 21km ou 42km. Além disso, é preciso selecionar a categoria que pretende participar: público geral, universitário ou PCD. Informações AQUI RIVER OPEN - Estão abertas as inscrições para o campeonato de Futevôlei e Beach Tennis do Vale do São Francisco. O River Open será realizado entre os dias 14 e 24 de setembro. Detalhes @rivershopping VEGANOS - A Simple Organic, marca brasileira de cosméticos com matérias-primas orgânicas, veganas, naturais e sem testagem em animais, está expandindo sua atuação no mercado e entra no segmento de suplementos alimentares com a nova linha Simple Wellness, produtos com fórmulas 100% limpas, veganas e naturais. FIQUE POR DENTRO O especialista em Massoterapia Ayurvédica, Victor Lima, apresenta os diferenciais e benefícios da massagem ayurvédica para quem sofre com a fibromialgia. A fibromialgia é uma síndrome dolorosa e de origem ainda desconhecida pelos estudos científicos. Ela se caracteriza por dores difusas, crônicas e localizadas, associadas ao quadro de fadiga, rigidez muscular intensa e sensibilidade ao toque. Além disso, são comuns também pontadas, queimações, formigamentos, dormências e sensação de cansaço nos membros. Não é de surpreender que um quadro desse também acabe por impactar negativamente não só a rotina, mas, principalmente, o emocional de uma pessoa. É uma síndrome que acarreta mau humor, dificuldades para dormir e descansar, podendo evoluir para

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Sudene anuncia investimentos de R$ 166,7 milhões para Pernambuco

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A Sudene (Superintendência do Desenvolvimento do Nordeste) anunciou a aprovação de investimentos no valor de R$ 166,7 milhões para 13 empreendimentos em Pernambuco. Por meio de incentivos fiscais, esses investimentos vão criar 5.237 empregos diretos e indiretos. As empresas contempladas estão localizadas em diferentes municípios pernambucanos, incluindo Pombos, Ipojuca, Paulista, Glória do Goitá, Venturosa, Abreu e Lima, Primavera, Olinda, Caruaru, Itapissuma e Recife. Os aportes no Estado fazem parte de um pacote de 45 pleitos aprovados pela Sudene, totalizando R$ 1,27 bilhão em investimentos nos 11 Estados de sua abrangência. Grupo Oftalmo investe R$ 2 milhões em expansão O Grupo Oftalmo inaugurou nesta semana o Centro de Referência no Controle da Miopia no Empresarial ITC - Pina, na unidade da Zona Sul. Liderado pelas oftalmologistas Andrea Sarmento, Ana Catarina Delgado, Cecília Sette, Roberta Ventura e Thayse Martins, o empreendimento pioneiro busca fortalecer a assistência à saúde ocular e chamar a atenção para o preocupante aumento dos casos de miopia, especialmente em crianças. Em um momento de expansão, o grupo empresarial já investiu mais de R$ 2 milhões, com a reestruturação no Pina e o lançamento da sua unidade na Zona Norte, que aconteceu neste ano. A empresa tem  perspectivas de crescimento de 30% no número de atendimentos até o final de 2023. 99Negocia amplia flexibilidade para passageiros e motoristas do Recife A partir desta semana, os passageiros e motoristas parceiros da 99 em Recife, terão como negociar o valor de suas corridas, graças ao 99Negocia, que já atua em outros 343 municípios brasileiros. O serviço coloca o 'controle' nas mãos dos passageiros e motoristas, permitindo que eles determinem o preço justo para cada viagem. "Agora, mais do que nunca, viajar pela cidade tornou-se uma experiência ainda mais personalizada e conveniente. Esta é a oportunidade perfeita para desfrutar de maior flexibilidade e autonomia em suas jornadas diárias', afirma Leonardo Japur, diretor de estratégia e novas categorias da 99."

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Suape Open Innovation suape

Suape lança plataforma de inovação aberta para auxiliar empresas do complexo

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Nesta quinta-feira (31), o Complexo Industrial Portuário de Suape lançou a plataforma Suape Open Innovation, visando promover a inovação aberta e acelerar o desenvolvimento das empresas por meio de parcerias com outras corporações e Instituições Científicas e de Inovação Tecnológica (ICTs). Esse modelo de gestão permite o compartilhamento de experiências e conhecimento, impulsionando o crescimento e a competitividade das empresas. No evento de lançamento, que reuniu diversos players do segmento portuário e logístico, também foi apresentado o programa Desenvolve.aí, uma iniciativa da Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco (Adepe) em parceria com o Porto Digital. O programa tem como objetivo identificar desafios e oportunidades de mercado que podem ser solucionados por meio da inovação. Moda Pernambucana: Mahlima inaugura primeira loja física no Recife A moda autoral pernambucana está prestes a ganhar um novo marco com a inauguração da primeira loja física da Mahlima, uma marca que celebra a riqueza do regionalismo local e a cultura de Recife. O evento aguardado com grande expectativa ocorrerá nesta quinta-feira (31), às 19h, na Sala 5 do Shopping Parnamirim. Desde sua criação, a Mahlima tem desafiado os padrões convencionais da indústria da moda, incorporando elementos da identidade regional, tradições culturais e técnicas artesanais pernambucanas em suas criações. A marca é conhecida por sua produção consciente e coleções limitadas que valorizam a individualidade das clientes, em um cenário onde a moda fast fashion predomina. A inauguração promete ser uma celebração da moda feminina pernambucana e da cultura local, contando com a presença da fundadora, Aline Lima, e apresentando as novas coleções da marca. Roz Joias, marca autoral pernambucana, lança a coleção “Cores do Cerrado” A Roz Joias, uma marca autoral pernambucana de joalheria fundada por Marília Villar e Priscila Gouveia, está lançando sua nova coleção intitulada "Cores do Cerrado". Com a inspiração vinda da rica biodiversidade do Cerrado brasileiro, a coleção incorpora elementos representativos da região em suas joias autorais, utilizando pedras naturais como água-marinha, quartzo verde, fluorita e pérola. A Roz Joias não apenas participará da 31ª edição da CasaCor Brasília, na loja colaborativa do Sebrae, mas também realizará o lançamento da nova coleção em Boa Viagem, Recife, no dia 05 de setembro.

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