Arquivos nutrição - Revista Algomais - a revista de Pernambuco
Instagram Facebook Twitter Linkedin Youtube Whatsapp
ASSINE
Pesquisar
Close this search box.
Instagram Facebook Twitter Linkedin Youtube Whatsapp
Pesquisar
Close this search box.
Pesquisar
Close this search box.

nutrição

Mamãe em movimento: a importância da nutrição e dos exercícios físicos para a gravidez saudável

Deixe um comentário / Algomais Saúde, Jademilson Silva, Revista Algomais, Z_Destaque_algomais_saude, Z_Destaque_home2 /

Na jornada única da gestação, a nutrição e os exercícios assumem papéis importantes não apenas para a saúde da mãe, mas também para o desenvolvimento saudável do bebê. Enquanto a atenção médica é inegavelmente essencial, cada vez mais evidências destacam a importância do acompanhamento nutricional por nutricionistas e de treinos supervisionados por personal trainers durante a gravidez. Esses profissionais desempenham um papel fundamental ao adaptar planos alimentares e programas de exercícios para atender às necessidades específicas de cada gestante, garantindo não apenas uma gestação mais confortável, mas também preparando o corpo para o parto e promovendo uma recuperação mais rápida após o nascimento do bebê. Neste contexto, a parceria entre nutricionistas e personal trainers torna-se uma combinação poderosa para garantir o bem-estar integral das futuras mamães e de suas preciosas crianças. Acompanhe dicas importantes sobre alimentação com a nutricionista Luciana Nunes e a personal trainer, Raylanne Palma. É a edição especial do Dia das Mães. Durante a gestação, a priorização de uma dieta rica em nutrientes é essencial para garantir o desenvolvimento saudável do bebê. “Alguns dos principais nutrientes que uma mulher grávida deve priorizar incluem ácido fólico, ferro, cálcio, ômega-3, proteínas e vitaminas do complexo B. Esses nutrientes desempenham papéis fundamentais no crescimento e desenvolvimento do feto, assim como na manutenção da saúde materna’, informa a nutricionista Luciana Nunes. Portanto, é fundamental buscar orientação de um nutricionista para assegurar que a dieta atenda às necessidades específicas da gestação. A alimentação da gestante desempenha um papel essencial no desenvolvimento do feto, visto que os nutrientes consumidos pela mãe afetam diretamente o crescimento e desenvolvimento do bebê. “Por exemplo, o ácido fólico é essencial para a formação do tubo neural do feto, prevenindo defeitos congênitos. O ferro é necessário para a produção de glóbulos vermelhos e o transporte de oxigênio, importante para o desenvolvimento do sistema circulatório do feto. O cálcio contribui para a formação dos ossos e dentes do bebê, enquanto o ômega-3 para o desenvolvimento do sistema nervoso. Além disso, as proteínas são fundamentais para o crescimento celular e a formação de tecidos”, revela Luciana. A nutricionista continua: “Por outro lado, uma dieta deficiente em nutrientes essenciais pode resultar em complicações para a mãe e o bebê, como baixo peso ao nascer, parto prematuro, problemas no desenvolvimento cerebral e maior suscetibilidade a doenças crônicas na vida futura”. A alimentação da gestante desempenha um papel vital no desenvolvimento saudável do feto e na saúde materna durante a gravidez. Prudência no consumo de alguns alimentos Durante o período gestacional, é prudente que as mulheres evitem certos alimentos e grupos alimentares devido aos potenciais riscos que representam para a saúde materna e fetal. Dentre estes, destacam-se: A nutrição adequada durante a gestação pode contribuir para prevenir complicações como a pré-eclâmpsia e a diabetes gestacional. “Durante a gestação, uma nutrição adequada desempenha um papel fundamental na prevenção de complicações como a pré-eclâmpsia e a diabetes gestacional”, diz Luciana Nunes. Pré-eclâmpsia e Diabetes gestacional Pré-eclâmpsia: Uma dieta balanceada em nutrientes como cálcio, potássio, vitamina D e proteínas, juntamente com a orientação do não consumo excessivo de sódio e alimentos salgados, ajuda a regular a pressão arterial e reduzir o risco de desenvolver pré-eclâmpsia. Além disso, o consumo adequado de antioxidantes, presentes em frutas e vegetais, tem um efeito protetor contra essa condição. Diabetes gestacional: Uma alimentação equilibrada, com controle adequado de carboidratos e açúcares simples, ajuda a regular os níveis de glicose no sangue. O consumo de fibras, proteínas magras e gorduras saudáveis também pode contribuir para manter os níveis de glicose estáveis. Além disso, evitar o consumo excessivo de alimentos processados e açucarados pode ajudar a prevenir a resistência à insulina. Acima do peso Além da alimentação, é importante destacar que a manutenção de um peso saudável antes e durante a gravidez também influencia na prevenção dessas complicações. A prática regular de atividades físicas, sempre com a orientação do personal trainer, também pode contribuir para a prevenção da pré-eclâmpsia e da diabetes gestacional. Desejos incomuns Durante a gravidez as mulheres podem desenvolver a “picamalacia". “Durante a gravidez, é comum que as mulheres experimentem desejos alimentares incomuns, conhecidos como "picamalacia". Lidar com esses desejos para satisfazê-los sem comprometer a saúde é bastante complicado”, avalia a nutricionista. É essencial lembrar que os desejos alimentares são normais durante a gravidez e não devem causar ansiedade. Com um equilíbrio adequado e o apoio profissional necessário, é possível lidar com esses desejos de forma saudável. Dicas para aliviar enjoos e náuseas Os chás e infusões A falta de estudos sobre a maioria das ervas e de seus efeitos sobre o desenvolvimento fetal faz com que muitos chás sejam contraindicados. “As principais exceções são os chás de frutas (maçã, limão, abacaxi, pêra, entre outras), considerados seguros para as gestantes”, informa Luciana. Vale destacar, ainda, que a infusão de gengibre ajuda a reduzir as náuseas e controlar os vômitos no primeiro trimestre. Hidratação A hidratação adequada desempenha um papel fundamental na saúde da gestante e no desenvolvimento fetal. Durante a gravidez, o corpo da mulher passa por diversas mudanças fisiológicas, e a necessidade de água aumenta para sustentar o aumento do volume sanguíneo, a formação do líquido amniótico, o desenvolvimento fetal e as demandas metabólicas maternas. “A água é essencial para ajudar na absorção de nutrientes, na eliminação de resíduos metabólicos, na regulação da temperatura corporal e na prevenção da constipação, que é comum durante a gravidez. Além disso, a hidratação adequada pode ajudar a reduzir o risco de complicações como infecções do trato urinário e pré-eclâmpsia”, diz Luciana Nunes. Para o desenvolvimento fetal, a água desempenha um papel vital na formação do líquido amniótico, que atua como um amortecedor para proteger o bebê de impactos externos e auxilia no desenvolvimento dos pulmões, músculos e sistema digestivo. Portanto, garantir uma hidratação adequada ao longo da gravidez é crucial para o bem-estar materno-fetal, contribuindo para uma gestação saudável e o desenvolvimento adequado do bebê. Produção de leite materno A alimentação da mãe desempenha um papel significativo na produção de leite

Mamãe em movimento: a importância da nutrição e dos exercícios físicos para a gravidez saudável Read More »

Especialista revela a importância da nutrição esportiva na prática de jiu-jitsu

Deixe um comentário / Jademilson Silva, Z_Destaque_algomais_saude, Z_Destaque_home2 /

Por jornalista Jademilson Silva Para o atleta de jiu-jitsu, ter um acompanhamento nutricional faz uma enorme diferença, pois a demanda de treinos exige muito do atleta, sendo essencial ter ajuda profissional para saber como se alimentar de maneira individualizada, conforme a programação de treinamentos e campeonatos. Para não haver um consumo energético e nutricional insuficiente tanto para o desempenho quanto para a saúde, assim também como quais suplementos podem ser interessantes para melhorar o desempenho durante o combate. ‘’Qualquer pessoa que se disponha treinar, consegue, mas treinar com qualidade e sentindo que o seu corpo tem a energia necessária para o seu desempenho é totalmente diferente. Eu percebo no meu dia a dia a diferença entre treinar consumindo a demanda nutricional adequada, suplementação correta baseada na minha demanda energética e hidratada, de quando eu não sigo nenhum planejamento’’, explicou a nutricionista esportiva Cecília Marques. O suporte nutricional adequado é fundamental para atletas de jiu-jitsu maximizarem seu desempenho, promoverem a recuperação muscular, prevenir lesões e garantirem uma boa saúde. Isso inclui uma ingestão adequada de proteínas, carboidratos, minerais e vegetais para atender às demandas específicas desse esporte. “As proteínas também precisam estar ajustadas conforme a demanda do atleta, visto que o seu consumo insuficiente prejudica a recuperação muscular e, principalmente em restrições energéticas, perda de massa muscular. Visando a saúde, não deixar as vitaminas e os minerais de fora, pois são essenciais para o atleta, visando o sistema imunológico, energia, saúde óssea e também desempenho”, diz Cecília. A suplementação pode ser recomendada para atletas de jiu-jitsu, desde que seja feita de forma consciente e sob a orientação de profissionais qualificados, como nutricionistas esportivos ou médicos especializados em medicina esportiva, ou nutrólogos. “Com a variedade de suplementos que temos hoje, nem todos possuem comprovação científica para efeitos ergogênicos, ou seja, com efeitos para melhorar o desempenho esportivo. A creatina, a beta-alanina, cafeína, nitrato e bicarbonato de sódio são suplementos com efeitos ergogênicos no jiu-jitsu”, relata a nutricionista. Para quem participa de campeonatos, estar na categoria correta ou que se encaixa melhor conforme o corpo, estatura e peso é fundamental. “Então, para quem precisa baixar de peso, fazer isso com segurança e com um profissional lhe orientando é fundamental para não haver restrições excessivas, perda de massa muscular e força ou desidratações severas, afetando a saúde”, revela Cecília Marques. Em um plano estruturado para a demanda e rotina do atleta, há o momento ideal para a reposição dos nutrientes, indo além da “matemática” da adequação. Cecília Marques acrescenta a importância da nutrição na recuperação muscular do atleta: “Saber o timing correto de repor o carboidrato após o treino, por exemplo, será um diferencial para preparar o atleta para a próxima sessão de treinamento evitando que o desempenho seja diminuído, para a recuperação muscular". Recuperação de lesões O jiu-jitsu é um esporte onde o risco de lesão pode ser alto, isso não quer dizer que todos irão se lesionar, mas a nutrição deve ser coadjuvante no tratamento dessas lesões, reforçando o consumo de proteínas para recuperação e manutenção da massa muscular, alimentos que possuem ação anti-inflamatória, vitaminas e minerais e, se necessário, suplementação. Dicas para jiujiteiro O suco de beterraba é muito interessante para o atleta de jiu-jítsu pelo seu efeito na performance esportiva. O nitrato presente na beterraba e em outros vegetais produzem o óxido nítrico que causará uma vasodilatação (dilatação e relaxamento dos vasos sanguíneos), permitindo com que mais nutrientes cheguem aos tecidos. “Entretanto, há algumas ressalvas sobre o seu consumo, pois para a conversão do nitrato em nitrito, as bactérias da cavidade oral são necessárias e se o atleta escova os dentes ou utiliza enxaguante bucal removerá essas bactérias, e também é necessário um tempo de cerca de 2-3h para que o seu efeito seja observado”, desvenda Cecília. A beterraba também auxilia na recuperação muscular, principalmente pelos seus compostos fitoquímicos, assim como o consumo de outros vegetais são importantes para uma recuperação de qualidade. O bicarbonato é considerado um tamponante, ou seja, ele retarda a fadiga reduzindo o pH, permitindo com que o atleta consiga manter o exercício por mais tempo, e pode ser utilizado de forma aguda nos esportes. “Mas é necessário ter cuidado em seu uso, pois pode provocar efeitos gastrointestinais indesejáveis, como diarreia, vômito e enjôo. A dosagem ideal é de 0,3g/kg de peso, mas o ideal é não realizar o seu uso sem acompanhamento profissional e jamais utilizar pela primeira vez em dia de competições”, informa a nutricionista. Avante! Oss! Cecilia Marques é formada em Nutrição, com pós-graduação em Nutrição Vegetariana e Vegana, além de especialista em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia no Esporte. @ceciliamarquesm.nutri Sabemos que a hidratação é importante em todos os momentos. Manter o corpo hidratado durante a atividade física também é essencial. Mas, quais os prejuízos de fazer o treino com a bexiga muito cheia? Quem responde é o médico urologista da Clínica CS Uro, Paulo Carvalho “Fazer atividade física com a bexiga cheia pode aumentar o risco de vazamento de urina durante exercícios de força, especialmente se você estiver realizando exercícios que exercem pressão sobre a região pélvica, como levantamento de peso ou abdominais. É recomendável esvaziar a bexiga antes do exercício para evitar desconforto ou possíveis vazamentos”, orienta o médico Paulo Carvalho. "Os exercícios de elevação pélvica são úteis para fortalecer os músculos do assoalho pélvico, o que ajuda a prevenir problemas como incontinência urinária durante atividades físicas ou no dia a dia. Um fisioterapeuta especializado em saúde pélvica vai fornecer orientação específica e exercícios personalizados para fortalecer essa região e melhorar o controle da bexiga. Esses exercícios são particularmente importantes para mulheres que passaram por gravidez e parto, bem como para pessoas que sofrem de incontinência urinária ou outros distúrbios do assoalho pélvico", diz Carvalho. Paulo Carvalho é médico urologista da CS Uro. @csurodinamica Dia 06 de abril foi celebrado o Dia Mundial da Atividade Física e não poderíamos deixar de lembrar a data Para a OMS, o adulto deve fazer 30 minutos de atividades físicas diárias, 5 dias por

Especialista revela a importância da nutrição esportiva na prática de jiu-jitsu Read More »

Páscoa com equilíbrio: descubra como manter a saúde e o sabor das comidas nesta Semana Santa

Deixe um comentário / Jademilson Silva, Z_Destaque_algomais_saude, Z_Destaque_home2, Z_Destaque-principal, Z_Notícias Destaque Home /

Páscoa chegando e com ela vem sempre aquele momento tensão nas pessoas: o medo de engordar, desequilibrar a dieta, e até mesmo colocar tudo no prato quando o assunto é o almoço de páscoa e ovos de chocolate. A páscoa sempre traz exageros, alimentos mais calóricos, e a depender do caso, é importante ter determinados cuidados.  Quem fala sobre o assunto alimentação na Semana Santa e Páscoa é a nutricionista Thay Miranda. A nutricionista usa em seu consultório a regra 80/20: “Sempre acho importante lembrar que se deve considerar o contexto geral da paciente, antes de qualquer coisa, e dar autonomia e liberdade necessária para aprender a equilibrar o consumo de alimentos mais calóricos com escolhas mais saudáveis no dia a dia. Uma regra que é de lei em meu consultório é a 80/20, onde explico que se em 80% do tempo ele estiver seguindo uma rotina saudável, onde considero alimentação, exercício, consumo de água e sono de qualidade, não serão os 20% que faz em momentos de relaxamento, ou em uma refeição livre que irá atrasar o seu processo, ou lhe causará danos”, explica Thay Miranda. A observação da nutricionista cai bem para a época de alimentos excessivamente calóricos, como as comidas de coco e ovos com diversos recheios. “Aprender a diferenciar o que deve ser regra e exceção na rotina, fazer uma boa estratégia de redução de danos, e claro, voltar para o esquema após ‘Day off’ e tratar para esse paciente o resultado esperado. Por esse motivo, vamos conversar um pouco mais sobre os alimentos que mais vemos na deliciosa mesa de páscoa”, diz. É possível ter uma peixada mais saudável? Preparar uma peixada mais saudável para o almoço tradicional da época é uma ótima ideia para aproveitar a ocasião sem abdicar da saúde, já que as estrelas da mesa, que costumam ser os frutos-do-mar, são excelentes fontes de proteínas. “Uma sugestão é escolher peixes magros, como tilápia, linguado, dourado, badejo, namorado, robalo, e até mesmo o bacalhau, que têm menos gordura, e consequentemente, menos calóricos. O que de fato influencia são as formas de preparo, uma das dicas é fazer a substituição do óleo de dendê, rico em gorduras saturadas, pelo óleo azeite de oliva virgem ou extra virgem, ou mesmo o óleo de coco, que são opções mais saudáveis e conferem um sabor delicioso ao prato”, informa Thay Miranda. Outra dica é aumentar a quantidade de vegetais na receita, como tomate, pimentão, cebola, cenoura e ervas frescas, para adicionar mais fibras, vitaminas e minerais. “Você também pode acrescentar ingredientes como brócolis, couve-flor e espinafre para tornar o prato ainda mais nutritivo. Também considero importante evitar frituras, opte por métodos de cocção mais saudáveis, como assar, grelhar ou cozinhar no vapor. Assim, você reduzirá o teor calórico da peixada, mantendo-a leve e saborosa para o almoço”, acrescenta. Cuidado com as calorias do coco Os pratos com coco tendem a ser mais calóricos devido ao teor de gordura naturalmente presentes no leite de coco, ele é rico em gorduras saturadas, que são calóricas e podem contribuir para um aumento no consumo de calorias. No entanto, também adiciona sabor e cremosidade aos pratos, o que pode ser apreciado com moderação, já que estamos em uma ocasião especial. “Para reduzir o teor calórico de pratos que utilizam este ingrediente, você pode optar por versões com baixo teor de gordura ou até mesmo usar leite de coco light. Além disso, é importante controlar as porções e equilibrar o restante da refeição com ingredientes mais leves, como vegetais e proteínas magras”, Bredo: amado e odiado Uns amam, outros odeiam, esse prato de fato divide opiniões na mesa, mas a verdade é que essa PANC (planta alimentícia não tradicional) traz, sim, excelentes benefícios à nossa saúde. “O bredo possui propriedades capazes de reduzir os radicais livres no organismo, inibindo potenciais inflamações, também é fonte de compostos fenólicos antioxidantes, em especial, o ácido clorogênico, que pode melhorar o metabolismo lipídico e promover uma redução nas gorduras ruins relacionadas ao colesterol”, informa Thay Miranda. Nas mulheres, o chá do bredo pode auxiliar no controle do ciclo menstrual e sintomas da TPM.Sobre os nutrientes presentes, podemos citar o ferro, potássio, cálcio e vitaminas A, B1, B2 e C, que o torna um ótimo aliado na dieta dos veganos, por exemplo. Todas as partes do vegetal podem ser consumidas. Dessalgando o bacalhau Dessalgar o bacalhau corretamente é essencial para garantir sabor e textura ao prato, além de deixar mais saudável. Lembre-se de sempre se planejar, pois é um processo que demora entre 24 e 48 horas. Esse processo começa pela escolha da peça de bacalhau, sendo de boa qualidade, e de preferência com a pele, pois isso facilitará o processo de dessalgue. “Antes de começar o processo de dessalgue, deve-se lavar o bacalhau em água corrente para remover qualquer excesso de sal superficial. Após isso, coloque o bacalhau em uma tigela grande ou em uma bacia e cubra completamente com água fria/gelada. Lembrando que a água quente pode cozinhar o bacalhau, alterando sua textura”, diz Durante o processo de dessalgue, é necessário trocar a água regularmente para remover o sal. “Recomendo trocar a água a cada 4 ou 6 horas. Esse processo pode levar de 24 a 48 horas, dependendo do tamanho e da espessura do bacalhau. Durante esse período, guarde na geladeira para manter a qualidade”, informa a nutricionista Thay Miranda. Para verificar se o bacalhau está dessalgado o suficiente, retire um pequeno pedaço e prove. Se ainda estiver muito salgado, continue o processo de dessalgar, trocando a água conforme necessário. Uma vez que o bacalhau esteja completamente dessalgado, pode ser armazenado na geladeira por até dois dias antes de ser preparado. Ovos de páscoa Existem várias alternativas saudáveis para substituir o chocolate tradicional na Páscoa, porém é importante esclarecer que não necessariamente haverá uma diferença calórica relevante nessas opções fitness, fazendo necessário o consumo com cautela da mesma forma que as versões mais tradicionais. A nutricionista Thay Miranda separou dicas valiosas sobre o

Páscoa com equilíbrio: descubra como manter a saúde e o sabor das comidas nesta Semana Santa Read More »

Superando a pressão das promessas: estratégias para manter o compromisso com a perda de peso ao longo do ano

Deixe um comentário / Algomais Saúde, Jademilson Silva, Z_Destaque_algomais_saude2, Z_Destaque_home2 /

Wal Paes, Nutricionista e Personal Trainer, traz reflexões para as pessoas que prometem emagrecer no ano novo e não cumprem a promessa Por Jornalista Jademilson Silva Sempre no mês de dezembro as pessoas costumam fazer promessas de ano novo: estudar mais, dormir mais cedo, treinar. A promessa campeã é emagrecer. Você soube interagir sadiamente com a comida em 2023? Ou simplesmente foi escravo dela? O que a população anda fazendo de errado? Estamos mais preocupados em realizar dietas, muitas vezes da modinha, ou realmente ter um novo estilo de vida com reeducação alimentar? O Nutricionista e Profissional de Educação Física, Wal Paes, vai nos ajudar a entender o cenário. As dietas geralmente são vistas como um plano temporário com restrições específicas como, por exemplo, a participação em um casamento e a noiva quer entrar no vestido na modelagem que sempre sonhou. Ou dieta para obesos com metas planejadas para redução do peso, principalmente por causa das comorbidades relacionadas à obesidade. Já a reeducação alimentar é uma abordagem mais sistêmica e existe um longo prazo para desenvolver hábitos alimentares saudáveis ​​e sustentáveis. Optar por uma reeducação alimentar traz benefícios à saúde, promovendo uma relação mais equilibrada e consciente com a comida. “Claro que temos que saber o perfil do paciente e qual o objetivo dele. Se, por exemplo, essa pessoa tem um casamento em janeiro e quer chegar no casamento mais 'seca', entrando no vestido, com o rosto mais fino, músculos mais definidos, a reeducação não seria o melhor caminho, pois ela exige duas coisas: tempo e paciência. E com pouco tempo para se trabalhar, o único caminho é uma abordagem mais ousada e restritiva.”, afirma Wal Paes. E complementa: “Mas, para aquelas pessoas que querem aprender a comer, não tem pressa em ver o resultado aparecer, está disposta a aprender sobre os alimentos e ter disciplina dia após dia, o resultado da reeducação alimentar a longo prazo com certeza é o melhor”, diz. Fuja das dietas da modinha É preciso entender alguns pontos-chaves dentro da alimentação: quando comer, quanto comer e o que comer. “Ter horários pré-definidos para realizar as refeições ajuda a 'não errar' e comer no momento em que seu corpo precisa. Saber aproximadamente a quantidade que você está colocando no prato, faz toda a diferença no final de uma semana, um mês, um ano. Combinar os alimentos da forma adequada, sabendo escolher bem as proteínas, os carboidratos e as melhores fontes de gordura, são a chave para uma alimentação saudável ou não”, afirma Wal Paes. Existe alimento vilão ou herói? Será que podemos categorizar os alimentos? Wal Paes explica para o nosso leitor: “Não existe alimento vilão, assim como não existe alimento herói ou milagroso. O que existe é encontrar um ponto de equilíbrio e saber como combinar os alimentos para, por exemplo: transformar um simples pão francês, que faz sua glicemia subir rápido em uma super refeição que achata a curva da glicemia, pelo simples fato de acrescentar uma porção de proteínas (ovos, frango, carne, atum, sardinha), orienta. O processo de reeducação alimentar é contínuo. Novos hábitos são criados com disciplina e autorresponsabilidade. As promessas de emagrecer no próximo ano se dão, primordialmente, entre o natal e o ano novo. “As pessoas não engordam entre o natal e ano novo. Elas engordam entre o ano novo e o próximo natal. Se você tem um estilo de vida ativo, com exercícios diários, boa hidratação e 80% das calorias que você ingere são alimentos que nutrem seu corpo, não será uma semaninha fora da rotina que fará você engordar. Até porque para você ganhar 1kg de gordura, teria que ingerir algo em torno de 7500 kcal a mais do que o de costume, o que é bastante pra uma semana”, revela Wal Paes. Geralmente o peso adquirido nessa semana de festas e confraternizações, é proveniente do excesso de carboidratos, o que consequentemente carrega junto um excesso de líquido e como consequência isso se reflete na balança.  “Basta se hidratar muito após as festas, retomar os exercícios e investir um pouco a mais naquele exercício aeróbio para suar mais e otimizar a eliminação do excesso de líquido retido. Em 5-7 dias seu peso voltará ao normal”, revela o profissional. Colaborou com a reportagem Wal Paes é Nutricionista com especialização em nutrição esportiva, especialista em comportamento alimentar e obesidade, além de personal trainerInstagram: @nutriwalpaes Qual a importância de usar óculos de proteção durante o treino de natação? O oftalmologista Gerber Caraciolo responde "Todo mundo sabe que a prática de esportes é saudável para o organismo. Mas algo que é pouco difundido é que, ao se exercitar, é necessário tomar alguns cuidados para não sofrer acidentes na visão. Lembro as precauções necessárias para evitar danos à saúde ocular durante as atividades físicas. Dentre os acidentes mais comuns durante o exercício físico estão os traumas oculares, impactos, contaminações e mesmo excesso de exposição a raios ultravioletas. Existem, porém, cuidados simples para evitar esses incidentes e garantir o bem-estar visual. Especificamente, quem gosta de nadar deve usar óculos de natação para manter os olhos livres do cloro das piscinas ou do sal do mar. Além de proteger a região ocular contra contaminações, irritações ou corpos estranhos, esse tipo de óculos facilita a visão do nadador durante o mergulho”, explica. Outra medida importante para todas as pessoas, mas especialmente para quem pratica esportes ou é atleta, são consultas periódicas com o oftalmologista. Um acompanhamento regular com o especialista em saúde ocular é indispensável para prevenir lesões, diagnosticar problemas de visão e mesmo tratar traumas causados pela prática de esportes”, recomenda o médico. Diante de acidentes oculares é essencial procurar uma emergência oftalmológica imediatamente, pois a rapidez no socorro é essencial para o sucesso do tratamento. O paciente não deve se automedicar e nem deixar o tempo passar para ver qual será a reação. Tampouco é indicado retirar qualquer corpo estranho do olho e nem tocar a contusão ou coçar os olhos, pois corre-se o risco de piorar o problema ocular”. O oftalmologista Gerber Caraciolo @dr.gerbercaraciolo é do Instituto

Superando a pressão das promessas: estratégias para manter o compromisso com a perda de peso ao longo do ano Read More »

Kombucha, bebida fermentada, faz bem à saúde do intestino. Entenda.

Deixe um comentário / Algomais Saúde, Colunistas, Jademilson Silva, Z_Destaque_algomais_saude, Z_Destaque_algomais_saude2, Z_Destaque_home2 /

A nutricionista Tamyris Farias fala dos benefícios do probiótico, que pode ser feito em casa. Conversamos com nutricionistas, fabricantes, comerciantes e admiradores kombucheiros sobre a bebida Por Jademilson Silva A kombucha tem conquistado o gosto do pernambucano com sabores cada vez mais variados: desde os tradicionais, como de uva, até os mais inusitados, como de beterraba, pimenta-caiena e guaraná, por exemplo. A bebida não é apenas comercializada em lojas de produtos naturais, mas chegou ao gosto do público das refinadas cafeterias de cafés especiais e empórios. A kombucha é uma bebida fermentada, originada na China. Ela é feita a partir de chá adoçado fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras, conhecida como SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast, que em português significa Cultura Simbiótica de Bactérias e Leveduras). A kombucha envolve muitos benefícios para a saúde, principalmente, a intestinal. Informa a nutricionista Tamyris Farias: “A kombucha é considerada um probiótico devido à sua rica concentração de microrganismos benéficos, como bactérias ácido-lácticas e leveduras. Estes microrganismos são valiosos para a saúde intestinal, ajudando a equilibrar o microbioma e fortalecer o sistema imunológico”, informa a nutricionista. A quantidade ideal de kombucha pode variar de pessoa para pessoa, dependendo da tolerância individual e da necessidade. “No entanto, uma dose moderada é geralmente considerada como 120-240ml por dia. É importante começar com uma quantidade menor e, se bem tolerada, aumentar gradualmente”, orienta Tamyris Farias. Contraindicações e recomendações Pessoas com histórico de sensibilidade a bebidas fermentadas devem ter mais cautela no consumo da kombucha, além de quem tem muita sensibilidade ao álcool e à cafeína (contida no chá verde). “Mesmo sendo em doses baixas, a tolerância deve ser observada nesse público. Diabéticos e pessoas com resistência à insulina devem ter atenção apenas por ser fonte de carboidratos, para ser incluída de forma adequada na sua dieta”, relata a nutricionista. Tamyris Farias complementa: “A kombucha pode conter uma pequena quantidade de álcool devido ao processo de fermentação. No entanto, a maioria das marcas comerciais contém menos de 0,5% de álcool, o que é considerado insignificante e improvável de causar embriaguez em condições normais de consumo”. A kombucha é recomendada com moderação para crianças e, de preferência, na forma de versões comerciais com baixo teor de álcool. É importante consultar o nutricionista ou pediatra, antes de incluir kombucha na dieta da criança. No caso de idosos, a kombucha também tem seus benefícios, especialmente devido aos seus potenciais efeitos positivos na saúde intestinal e sistema imunológico. “No entanto, volto a frisar sobre as contraindicações já citadas”, alerta a nutricionista. Diferença entre kombucha e kefir - A kombucha é uma bebida fermentada feita à base de chá, como já relatamos, com um sabor mais ácido. Já o kefir lembra mais um iogurte natural, e pode ser feito à base de uma colônia de bactérias específica que cresce em leite ou água. Ambas são importantes para flora intestinal. "Melhora da imunidade e disposição para o treino", relato de um kombucheiro Henrique Pimentel, designer, 39 anos, conheceu a kombucha através de receita caseira. Hoje se considera um autêntico kombucheiro: "Sempre gostei de chás desde criança e experimentava todos os tipos, seja pelo sabor ou pelos benefícios à saúde. Há quatro anos, um amigo me apresentou a kombucha, uma bebida fermentada que ele fazia em casa com hibisco e limão. Eu adorei essa mistura, que tinha um gosto levemente ácido e uma textura de refrigerante natural. Além de matar a vontade de tomar algo doce, a kombucha me trouxe vários benefícios, como regular o intestino, dar mais ânimo para os treinos e melhorar a imunidade. Eu costumo tomar kombucha antes do almoço ou do jantar, pois ela me ajuda a controlar o apetite e a diminuir a vontade de comer doces. Eu também procuro comprar kombuchas de fabricação local, pois elas são mais frescas, não têm conservantes e ainda apoiam os empreendedores da saúde no meu Estado", afirma Pimentel Procura por consumo saudável Rafael Becker, barista da La Fuent Café, em Boa Viagem, informa que a cafeteria foi inaugurada em abril de 2022, e no começo não comercializava kombucha, porém, era algo procurado pelos clientes. "Pessoas que optam por uma bebida gaseificada mais natural, geralmente veganos e vegetarianos, e cada vez mais adeptos de consumo saudável. Hoje a bebida tem um público fiel", diz o barista. @lafuentcafe Renata Nascimento é proprietária do Empório Tulasi, em Boa Viagem, confirma o aumento de vendas da kombucha no estabelecimento. “Nota-se que tem crescido a preocupação das pessoas com a saúde do intestino que precisam de uma microbiota rica e diversa para funcionar corretamente. E para isso acontecer, temos os prebióticos e probióticos, como as kombuchas. Daí temos tido crescimento nas vendas, sendo um excelente substituto natural e saudável para os refrigerantes que são calorias vazias", afirma. @tulasimercadoorganico Como é feita a kombucha? A kombucha é uma bebida produzida através do chá verde ou preto, fermentado por uma colônia de bactérias e leveduras benéficas à saúde. “Utilizamos o chá verde orgânico (Camellia sinensis), fruto de um produtor exclusivo. A bebida, após a primeira etapa de fermentação, passa por um segundo processo, no qual é saborizada com frutas e ervas (algumas delas orgânicas), oriundas de plantio próprio. A bebida, quando finalizada, torna-se naturalmente gaseificada, semelhante a um frisante, levemente doce, probiótica, rica em vitaminas, minerais, ácidos orgânicos. Esse processo potencializa os benefícios do chá-verde, já amplamente conhecidos pela sociedade e literatura científica. Sendo, portanto, uma excelente opção para substituir refrigerantes e bebidas alcoólicas”, informa Eliane Dutra Cabral, que é nutricionista e responsável técnica da empresa Kombucha Real. A empresa pernambucana tem quase 5 anos de fundação e distribui a kombucha para todo o Estado, além de cidades do nordeste. Criada por duas nutricionistas: Eliane Dutra e Sandra de Paula. Hoje conta com apoio de uma kombucheira especialista, Ana Lúcia Dutra. “Inicialmente, produzíamos kombuchas para consumo próprio e familiar. Com o passar do tempo, os amigos começaram a fazer pedidos de kombucha e decidimos produzir comercialmente”, informa Eliane Dutra.  A kombucha é comercializada em empórios, cafeterias, lojas de produtos

Kombucha, bebida fermentada, faz bem à saúde do intestino. Entenda. Read More »

Alimentação pobre em nutrientes pode causar problemas à visão

Deixe um comentário / Algomais Saúde, Vi no Instagram, Z_Exclusivas /

Alimentos como cenoura, laranja ou salmão não são indicados apenas a quem pretende manter uma boa forma, mas também fazem bem aos olhos. Muita gente não faz ideia, mas um cardápio saudável influencia também na saúde da visão. Recentemente um adolescente britânico, de 17 anos, sofreu uma perda irreparável na visão por causa de sua alimentação restritiva, à base de pão branco e batatas fritas, que provocou desnutrição aguda. O caso foi comentado na revista Annals of Internal Medicine. Os exames clínicos demonstraram que ele apresentava déficits sérios de vitaminas e danos no nervo óptico provocado pela ausência de nutrientes encontrados em uma alimentação regrada. Se mantivesse uma dieta saudável, com opções ricas em vitaminas, certamente esse adolescente inglês poderia continuar enxergando normalmente até hoje. Essa é uma prova de que uma dieta balanceada é fundamental para evitar problemas na visão. Segundo a oftalmologista e retinóloga do IOR (Instituto de Olhos do Recife), Luciana Valença, algumas vitaminas devem ser priorizadas nas refeições para que o organismo tenha um bom funcionamento e a saúde dos olhos seja preservada. “Devemos consumir produtos ricos em ômega 3, luteína e betacaroteno. Os peixes, por exemplo, proporcionam ômega-3 e ômega-6, além de minerais e vitaminas A, B6, B12, C, D, E. As espécies que fazem bem à saúde ocular e protegem a retina são o salmão, atum, truta, anchovas e cavala”, orienta a médica. . Fabiana Gonçalves, oftalmologista do Hospital Santa Luzia, destaca outros alimentos que ajudam na saúde dos olhos. “Os principais são aqueles ricos em antioxidantes (vitamina A, C e E), em luteína e ômega-3. A vitamina A e o betacaroteno estão presentes na cenoura, abóbora, mamão, batata doce; a vitamina E pode ser encontrada em castanhas e nozes; já a vitamina C, em frutas cítricas, como a laranja”, elucidou. Você pode estar se perguntando como os alimentos atuam para o benefício da visão. A oftalmologista Fabiana explica: “As vitaminas A, C e E são consideradas antioxidantes, combatem os radicais livres, sendo importantes para bom funcionamento da transmissão da visão", detalhou. “Alguns estudos também demonstram benefício desses nutrientes para retardar a formação de catarata. A vitamina A, em especial, é componente de uma proteína chamada rodopsina, que é importante na absorção da luz pela retina, auxiliando principalmente na visão noturna”, aprofundou a médica. Deve-se ficar longe dos pratos gordurosos e ricos em açúcar, verdadeiros inimigos da visão. “Além de fazerem mal à saúde, prejudicam diretamente os olhos. É necessário evitar comer esse tipo de alimento e não se deve exagerar na ingestão de carne vermelha”, advertiu Luciana Valença. Uma alimentação desregrada também contribui para o surgimento ou para o avanço de algumas patologias na visão. “Há estudos que comprovam que muitos pacientes com degeneração macular relacionada à idade (DMRI) apresentam níveis de vitamina D e E abaixo do recomendado”, revela Luciana. Essa doença é caracterizada por uma lesão no fundo do olho, e segundo Fábio Casanova, oftalmologista do Memorial Oftalmo, também é mais frequente e mais precoce em pessoas com muita exposição ao sol e que apresentam pré-disposição genética. “A soma desses três fatores predispõe ao surgimento da DMRI, e ela é a principal causa de baixa de visão acima de 60 anos, muitas vezes irreversível”, esclarece o especialista, salientando que a prevenção é feita usando óculos escuros e com uma boa ingestão de vitaminas ao longo da vida”, concluiu. A catarata é outra doença que também pode ser combatida ou retardada com o consumo de vitaminas e óculos escuros. Ela é caracterizada pela perda de transparência do cristalino, lente natural cuja função é propiciar o foco da visão em diferentes distâncias. “Na minha tese de doutorado, estudei a proteção da vitamina C com a progressão da catarata. Observei que pacientes com uma concentração maior desse nutriente no humor aquoso (líquido transparente que banha as estruturas do olho e tem a função de nutri-lo) apresentavam uma catarata mais leve, mais tardia ou simplesmente não tinham a doença”, justificou. “Comparando pacientes da mesma faixa etária, dependendo da alimentação, eles apresentavam uma catarata mais leve. E comparando cataratas iguais, aqueles pacientes que tinham uma concentração maior de vitaminas C, apresentavam a doença naquela mesma intensidade, só que mais tardiamente”, esclareceu o especialista. JUNKIE FOOD Os adeptos da junkie food, aqueles alimentos com alto teor calórico, mas com níveis reduzidos de nutrientes, precisam ficar atentos também aos problemas na visão, alerta a médica Fabiana Gonçalves. “O problema da junkie food está nos excessos, pois podem causar alterações nas taxas de colesterol, triglicerídeos e glicose, que, por sua vez, podem gerar dislipidemias (aumento do colesterol e triglicerídeos) e diabetes”, destacou. “A diabetes pode gerar alterações na retina, chamada de retinopatia diabética, e as dislipidemias são fatores de risco para obstruções nos vasos da retina, chamada de oclusões vasculares retinianas”, explicou. “Além disso, esses alimentos costumam ter altos níveis de sal e sódio, que são fatores de risco para hipertensão arterial, o qual também é um predisponente para oclusão vascular”, enumerou a especialista. Mas, como diz o ditado popular: tudo o que é demais é sobra. Fábio Casanova, reitera a importância das vitaminas, mas defende uma moderação. “Como tudo na vida, os excessos também podem trazer complicações em hipovitaminoses e hipervitaminoses. Então o excesso de vitamina C pode causar, por exemplo, o acúmulo de cálculo nos rins. Já a deficiência dessa vitamina causa o escorbuto”, pondera. Por isso que, além de se consultar com um oftalmologista, pessoas acometidas por essas patologias na visão também devem receber orientações de um especialista para adotar uma dieta. “Independentemente do estágio da doença, é indispensável rever o cardápio com o auxílio de um nutricionista e endocrinologista para controlar a glicemia, o colesterol e triglicerídeos”, alerta Luciana Valença. *Por Yuri Euzébio, da Revista Algomais (redacao@algomais.com)

Alimentação pobre em nutrientes pode causar problemas à visão Read More »

O inverno é propicio para engordar ou emagrecer? Nutrólogo responde

Deixe um comentário / Algomais Saúde, Notícias, Saúde /

Muitas pessoas acreditam, equivocadamente, que o inverno é a estação mais fácil para engordar. Segundo o médico do Rio de Janeiro João Gustavo Gaspar, que é especializado em em Nutrologia Pela Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), apesar da fome aumentar, o frio faz que o corpo gaste mais calorias. "Gastamos mais calorias para gerar mais calor! A palavra CALORias vem daí. É uma unidade de calor para mantermos nosso corpo aquecido. Então, é necessário um gasto maior dessas calorias que são atividades via mitocondrial", explica o profissional. Então, afinal, é mais fácil engordar ou emagrecer? "Apesar dessa demanda caloria ser maior, ela não ajuda no emagrecimento visto que a fome aumenta , e a atividade física tende a diminuir . Sendo assim, favorecendo o aumento de peso", esclarece Gaspar. Desse modo basta manter a atividade física e a alimentação do ano todo para perder peso. E para quem gosta de um caldo para se aquecer a noite, o nutrólogo diz quais são os mais recomendados: creme de Abobora ,caldo de verde(trocando a batata pela couve-flor) creme de alho poró, caldo de grão de bico, entre outros. Já os chás, que também são uma boa pedida do inverno, João Gustavo recomenda o chá de cavalinha , hibisco e chá verde. Para não engordar também é preciso fugir das tentações das festas juninas, tradições nestes meses do inverno. "Evite pratos onde temos uma concentração de açúcar maior , entre eles pé de moleque, maça do amor ,cocadas , canjica. Usar com moderação paçoca diet , milho verde , pipoca , caldo verde(versão sem batata). As comidas das festas juninas são em geral calóricas e fartas em açúcares difícil conseguir um cardápio saudável", completa.

O inverno é propicio para engordar ou emagrecer? Nutrólogo responde Read More »

Caruaru tem Semana da Nutrição com atividades gratuitas

Deixe um comentário / Algomais Saúde, Notícias /

Alimentação consciente e obesidade serão alguns dos principais temas na Semana da Nutrição que o Centro Universitário UniFavip|Wyden promove entre os dias 29 e 31 de agosto, em comemoração ao Dia do Nutricionista. O evento, que será gratuito e aberto ao público, contará com palestras, oficinas e mesas redondas. Um dos destaques da programação é a palestra com a professora Veronica Ileana, que virá do Panamá para falar sobre o tema “A epidemiologia da obesidade no contexto latino-americano”. Microbiologia dos alimentos, cirurgia bariátrica, alimentação consciente e fitoterapia serão outras temáticas discutidas durante a Semana de Nutrição. Como encerramento, no dia 31, às 18h, o evento realizará um café da tarde comemorativo aos 10 anos de formação da primeira turma de Nutrição do UniFavip. Podem participar profissionais e estudantes da área nutricional e as inscrições devem ser feitas através do link https://goo.gl/forms/FDdSHCq26uZaPyUf2. Para efetivar a participação é preciso doar um quilo de alimento ou um kit de higiene pessoal no dia do evento. Todas as atividades acontecem no Campus do UniFavip|Wyden, na Avenida Adjar da Silva Casé, nº 800, Indianópolis, Caruaru.   Programação: Dia 29/08 - Oficina: Microbiologia dos alimentos às 15h30 Dia 30/08 - Palestra "Cirurgia bariátrica e reganho de peso: como a nutrição pode atuar nesses casos?" às 15h30; - Palestra "Microbiota intestinal" às 15h30; - Palestra "Alimentação consciente: desenvolvendo uma nutrição mais sustentável" às 15h30; - Palestra "Padrões alimentares contemporâneos e risco de adoecimento" às 15h30. - Palestra "Microbiota intestinal" às 19h; - Palestra "Fitoterapia e nutrição no controle da obesidade" às 19h; - Palestra "Alimentação consciente: desenvolvendo uma nutrição mais sustentável" às 19h; - Palestra "A epidemiologia da obesidade no contexto latino-americano" às 19h (palestrante internacional); - Palestra "Padrões alimentares contemporâneos e risco de adoecimento" às 19h.

Caruaru tem Semana da Nutrição com atividades gratuitas Read More »

Acerte no peixe mais nutritivo para a Páscoa

Deixe um comentário / Algomais Saúde /

A Páscoa é uma das celebrações mais importantes para o cristianismo, pois recorda a ressureição de Cristo, representando uma época de renovação. Muitos entre os 86% dos fieis no Brasil optam por deixar de consumir carne vermelha na sexta-feira da paixão – que antecede o domingo de Páscoa – aumentando significativamente a procura por carnes de peixe no mercado. Esse consumo é muito benéfico, de acordo com Fabrícia Padilha, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Pernambucana de Saúde, pois além de excelente fonte de nutrientes, os peixes reservam grande quantidade de sais minerais, como cálcio, fósforo e iodo, fundamentais para a formação dos ossos, fornecimento de energia e importantes fontes das vitaminas A e B. “Além disso, peixes são uma excelente opção para uma alimentação mais saudável por ter baixo teor de lipídeos e serem ricos em proteínas de alto valor biológico e digestão rápida, que não sobrecarrega nosso sistema digestório. Por isso podem e devem ser bastante consumidos, não apenas na Páscoa, explica Fabrícia. Água doce ou salgada A nutricionista explica que existem diferenças nutricionais entre peixes de água doce e salgada, principalmente na concentração de ômega-3, onde os de origem marinha e águas profundas possuem maior quantidade. Normalmente a principal escolha na Páscoa é pelo bacalhau, que possui alto valor nutritivo, é rico em minerais – como o ferro, fósforo, cálcio e magnésio – e vitaminas A, E e D. A versão seca, mais popular no país, é opção perfeita em saladas, assados, ensopados e como recheio de bolinho, porém, é preciso ter atenção com a quantidade de sódio nas receitas, pois o bacalhau seco geralmente vem com uma quantidade elevada de sódio em sua composição. Mas para quem prefere os peixes da água doce, como a tilápia, também pode ficar com a consciência tranquila com relação ao valor nutricional. Segundo Fabrícia, eles são ricos em vitaminas e minerais, como selênio, fósforo, potássio, vitamina B12, niacina, vitamina B6, entre outros que atuam diretamente no organismo. Como benefício prático, eles aceleram o metabolismo, fortalecem o sistema imunológico e reduzem o risco de doenças crônicas.

Acerte no peixe mais nutritivo para a Páscoa Read More »